Rolls Рецепта на свински варено тайни съставки и избор
Студени предястия помогнат на сутринта в делнични дни и украсяват масата по време на празниците. Рулада от свинско варени - един чудесен пример за такава закуска. Подготовка елементарни прост, не изисква скъпи компоненти, а вкусът е такава, че би било желателно да се повтаря ястието, седмица след седмица.
Основната рецепта за рулца от свинско месо, приготвени не изисква нищо друго, освен евтин парче месо, сол и черен пипер. Ако искате да варира в рецептата, можете да добавите и други съставки: чесън, сушени сливи, сушени кайсии, шам фъстък, сирене. Като цяло, дори и в такава проста рецепта достатъчно, има възможности за творчески изследвания.
Рулада от свинско варено - общите принципи на подготовка
Най-лесният начин да сготвите на евтини перитонеума (корема podcherevok). С много ниска стойност, но в процеса на работа и правилното приготвяне на храна се получава почти шедьовър на кулинарното изкуство. Аматьор, разбира се, но много вкусно и удовлетворяващо.
На ролката може да се други части на кланични трупове на свине, в които алтернативни слоеве на мазнини и месо. Например, тънък слой се нарязва с частта на ръба или стеблото. Отрежете кората не е необходимо - това придава на крайния ястие особен чар. Разбира се, че ще трябва да се изстърже внимателно кожата става бяло, без признаци на четина.
Ако най-горния слой на месото на мазнини, че е възможно да си възвърне чук. За да се даде парче от желаната форма, е необходимо да се навива плътно парче ролка и свърже плътно с низ или конци храна. Пълнени рулца от варени свински могат да бъдат приготвени с сушени кайсии, ябълки, гъби, сушени сини сливи, орехи.
От подправки във вода, може да се добавят към готвене пипер, розмарин, кардамон, карамфил, дафинов лист.
Рулада от свинско варено с чесън "Home"
А просто рецепта, за които не е нужно нищо друго освен месо, сол и чесън. Това руло от свинско варени много подобен на домашно бекон. Можете да добавите и всички подправки на вкус на месо.
• кг свинско месо (тънкослойна части);
• три скилидки чесън;
• сол, подправки на вкус;
• черен пипер.
Парче от свинско месо (podcherevok) рязане, така че да се получи плосък ръб.
А кожата с изгребване, ако не искате да се готви руло с него - да се намалят.
Месо решетка сол, подправки.
Peas пипер скуош и поръсете средата на парче.
Чесънът трошен върха на ножа, а също и изложи на средата.
Скриване на парче в стегнато руло, връзвам силния конец.
Roll пусната в стегнат пакет за замразяване или печене ръкав.
В тенджера слагам торбата с месото, залейте със студена вода и го изпратете на огъня.
Довежда се до кипене и се готви за няколко часа при средна точка на кипене.
Изключване на топлината, оставете месото да изстине във водата.
Извадете месото от чантата, сложи на едно ястие, положените хартиени кърпи.
Когато се абсорбира влага, отстранете връвта.
Замразете варени свинско руло, да го изпратите в хладилника.
Нарежете на тънки филийки и сервирайте.
Рулада от свинско месо, приготвена в лук кожи
Апетитен месо лук люспи. Тя може да се добавя към водата при готвене ролка.
• един и половина килограма бекон;
• сто грама лук кора;
• Десет от лаврови листа;
• Сушени билки (три-четири супени лъжици);
• пипер грах (десет до петнадесет броя);
• сто грама сол.
Гърдите изрязани костта и хрущяла.
Дафинов лист смазан и черен пипер.
Смес от лаврови, сол, подправки и пипер протриване на месо.
Layer ролка обрат.
Допълнително предимство за да се спре, така че кожата се сближили задника гладка.
Secure резба ролка.
Поставете пакета в тенджера, налейте вода, хвърли кора, сол, изпращане на пожара.
Оставете да заври, отстранете огъня до минимум и се готви в продължение на два часа.
Оставете месото във вода, за да се охлади.
Суха върху хавлиена кърпа.
Поставете ролката на свинско варено в чаша, задаване на потисничеството и пренареждане на два часа в студа.
Премахване на прежда магазин в хладилника.
Рулада от свинско месо с варени сушени сини сливи и вино
Sour сладост от сини сливи успешно комбинира с крехко свинско. Резултатът е не само вкусна, но и красива в барабана за подаване, което е хубаво и топло и студено.
• кг свинско месо;
• Двеста грама сушени сини сливи;
• половин чаша сухо червено вино;
• сол и черен пипер;
• малко растително масло (две супени лъжици);
• дафинов лист.
В тенджера изсипете виното, сложи сини сливи и дафинов лист и поставете на умерен огън.
След кипене, намаляване на топлинна енергия за ниско, къкри, покрити в продължение на петнадесет минути.
Месо намали, така че да се получи слой под формата на правоъгълник.
Вземете парче победи с чук.
сол и пипер.
Режат да се разпространява върху месото, навития на руло.
Затегнете низ, така че ръбовете са точно фиксирани.
Сложете в печене чанта, затягане на ръба.
Сварете руло във водата, както е написано в първата рецепта.
Махни от водата се охлади, отстранете кордата, суха и мястото във фолио за магазин.
Охладете напълно в хладилника за 6-8 часа.
Рулада от свинско месо, сготвени с ябълки
Киселите ябълки, също се комбинират с сланина бутер. Вземете закуска с хармоничен сладко-кисел вкус и деликатен аромат. За да направите тази ролка на свинско месо, приготвени с ябълки, изискват евтин свински джолан.
• един джолан;
• две кисело-сладки ябълки;
• три скилидки чесън;
• черен пипер (на вкус);
• супена лъжица заквасена сметана.
Shin добро измиване, суха и нарязани.
Премахване на сухожилията и костите.
Накълцайте чесън с нож.
Месо сол, поръсва се с черен пипер и чесън.
Ябълките нарязани, премахване на семена и дялове.
Нарежете ябълките на тънки филийки.
Разлагане на парчета ябълка върху месото и го увийте в стегната руло.
Roll да инвестират в специален топлоустойчив маркуч на филма храна.
Кук месо в продължение на три часа на слаб огън.
Премахване на ръкава от свинско месо, сухо рамките на един час.
Намажете или под формата на масло.
Фурната до 250 °.
Разточете върху хартия за печене, палто със заквасена сметана и да го изпратите във фурната.
Roll на сготвени свинско-сетне е готов, когато златото се образува коричка.
Рулада от свинско приготвени със сирене и шам фъстък
Ако искате от вкусни, но prostetskogo ролката да направя нещо специално, може да бъде запълнена с месо и сирене с шам фъстък. Вземи невероятно вкусна закуска опция с претенции за оригиналност. Важно е да се избере постно месо като филе, без мазнини или парче филе.
• стотина грама свинско филе;
• половин чаша шам фъстък;
• триста грама, или полутвърдо твърдо сирене;
• три супени лъжици растително масло;
• подправки по ваше желание;
Смелете сирене и шам фъстък. Можете да го направите на ренде, в блендер, месомелачка - колко удобно. Необходимо е да се получи пълнене баница, плътността на които може да се променя по свое усмотрение.
Свински парче нарязани филийки не по-дебели от един сантиметър.
Beat на разстояние от месото, така че тя да стане тънък и добре опъната.
Налагането на парче свинско месо, от друга, поставя ги под формата на правоъгълник. Фугите трябва да заемат не по-малко от една година и половина сантиметра.
Prisolit месо, поръсва се с черен пипер и подправки.
Внимателно, държейки на ръба, се търкаля парчетата месо в един свитък, дръпнете връвта.
Сложете брой в опаковка филмът им храна по време на готвене и половина часа при бавно кипене.
Писане на месо да се охлади водата, след което изважда от плика и се изсушава.
Потопете се в студа в продължение на най-малко три часа, след което подаде.
Рулада от свинско варени "Simple"
Фенове на натурални аромати ще се хареса на най-простото хвърляне на свинско месо, приготвена в който някаква подправка, за да добавите не е необходимо. Оказва закуска с традиционния вкус на свинско шунка, не прекъсвайте всяко чесън или дафинов лист, без други подправки.
• Всяко парче свинско налични;
Разширяване на месото в резервоара. Ако това е перитонеума, чиста кожа. Ако това филе, нарязани и разширяване на правоъгълника. Ако се падне от ребра - отсече месо нея.
Salt свинско и от двете страни.
Плътно навити на руло, сигурно с низ.
Поставете ролката в ръкава за печене или трайни чанта.
В продължение на три дни, за да се отстрани хляб в хладилника.
След това бавно се готви месо във вряща вода (около половин час).
Охладете в ледена вода, без да я извадите от опаковката.
Изпрати отново в хладилника за една нощ.
Премахване на въжето, изсипете желе и месо нарязани и сервирайте.
Рулада от свински варено - трикове и съвети
Свинско лесно да сгънете в един свитък, е необходимо да изберете слоевете на месо по-тънки.
Ако бихте искали да се подготвят роли, но има само едно парче плът, тя може да се нареже на правоъгълник, както следва:
• психически разделят парчето хоризонтално на три части;
• направи хоризонтален разрез на върха на парче, а не рязане до края на см;
• разширяване на нож за рязане лице перпендикулярно надолу маса;
• отново се върти ножа хоризонтално и направи обратната успоредно на първата част;
• разполагане на месо - получи правоъгълник.
Ще се търкаля вкусна и ще запази плънката, ако между слоевете на месо ще останат пропуски. Това може да бъде постигнато само чрез свързване на ролка - върви, кулинарен нишка, силиконов конец. За да сте сигурни, ако ставите заключват оцветяване, което не е било възможно, те могат да се съберат с дървени шишчета или клечки за зъби.
За да предпазите повърхностите кухня от спрея, когато борбата с месото, трябва да го постави под филм или в найлонова торбичка. Повърхността на филма трябва да бъде достатъчно силен, в противен случай счупен.
Delicious пълнеж за ролки ще бъде пара сушени кайсии. Той може да се свърже с лука и сиренето. Вземете оригинала и красивите.