Roll със сьомга и уасаби (Syake макове) - готвене за мъже
Photo Roll със сьомга и уасаби, която все още се нарича "Syake мак". Тя е много проста, тъй като пълнежът се състои от само един риба и лента Wasabi тънък, която се намазва върху повърхността на ориза преди усукване ролка. На лист нори равномерно изложени ориз ориз е тънка ивица на японски хрян, нарязани сьомга, предвидена (този път се използва сьомга), и, след това, се свие ни ролка и се нарязва на осем части. Снимката показва руло със сьомга в момента на подаването му, вече с друга част от уасаби и маринован джинджифил. Разбира се, че ястие е било връчено също със соев сос.
Една порция ролки
съставки:
- Сьомга - 60 гр.
- нори лист - 1 бр.
- Варено суши ориз - 80 грама.
- Wasabi, кисели джинджифил и соев сос - да се хранят
Ориз за суши и ролки
- Фигура (кръг) - 1 кг.
- 6% ориз оцет - 150 мл.
- Захар - 100 гр.
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- Водорасли "konbu" - един лист;
Рецепта ролка с парчета от сьомга с малко количество, тънка ивица на ориз (като подправка) остър уасаби японски хрян. Сервира Syake макове и всички други ролки с уасаби, маринован джинджифил и соев сос.
За да направите тази ролка можете да използвате всеки от сьомга като сьомга и пъстърва, и един ден, направих тези роли с пъстърва. Най-важният съвет - използвайте само най-пресните риби в рецептата! Е, в подготовката на тези роли, както и всички останали точки, които трябва да се започне с готвене на ориз.
Ориз за ролките
Пълно описание ориз готвене за суши и ролки със стъпка по стъпка снимки съм документирани тук: суши ориз. така че ако някой не знае как да се готвя - отидете на връзката и с нетърпение, добре, веднага след като оризът е готов и се охлажда до стайна температура, може да се пристъпи към подготовката на рула.
Получаване на рула с сьомга
За подготовката на тези роли ще се побере на част от рибата, с изключение на мастна bryushek сьомга. Рибата трябва да се измива и нарязва тук, на тези клапи, с дебелина от около малкия си пръст,
На фолио увит бамбук мат определят лист нори лъскава страна надолу (стандартен лист е много голяма, така че изрязани от лист с ножици 3-4 см, или ролки много дебелина) от приготвения ориз за суши се с топка с размер на топка за тенис след това разпределя равномерно по цялата повърхност Фиг водорасли, оставяйки в горната част на приблизително 1,5 см широка ивица на свободните (тази лента се навлажнява с вода, ще затвори ролка и не позволяват да се отпуснат).
Намазка върху повърхността на ориза малка група Wasabi на
Разпространение на ориза почти средна повърхност (малко по-близо до долния ръб) в няколко реда (обикновено два или три, в зависимост от дебелината на среза) филийки сьомга,
Влажен чиста вода от райета водорасли нори на ориз
След това, ние ще обърнем руло със сьомга през бамбукова подложка, на два етапа. Налице е по-различен подход. Ако вземете лист водорасли изтънява нарязани сьомга, навит на руло руло в една стъпка ... Но да се върнем към моя начин на сгъване ролка. Първоначално, здраво се сгуша в тази част на ролката, което аз наричам "дъното", т.е. такъв, който е по-близо до вас,
Внедряване на тепиха, виждаме, че един свободен ивица от нори върху ориза крекинг,
След това затегнете сук част изви да се търкаля, правилно проклей, внедряване,
Разпределение на дъска за рязане и навлажнена с вода остър нож, предложение ролка намали ролка с половини сьомга,
След това, ние ще намали ролка (да не забравяме след всеки мокър нож) на 10 части, от които най-външният 2 - не се предоставя на масата, и в този процес са отпадъци "rollonarezatelstva".
Но останалата част от красивите 8 парчета търкаля със сьомга и уасаби поднесени с японски хрян, кисели джинджифил и соев сос.
Тази снимка е от моите роли Syake макове, направени от различен ъгъл. Всеки се насладите на храната и късмет в подготовката на ролката рецепта със сьомга, описан по-горе.
Бележки към рецептата
Бележки към тази рецепта все още не е, но ако се интересувате калории тези рула със сьомга, е 211 Ккал. Стограма Както и при други енергийни показатели, една доза от 100 грама ролки трябва да протеини: 10,87 грама мазнина: 2,35g. и въглехидрати: 34,52g.