Ролята на глюкоза

За всички телесни нашите клетки, глюкоза е основен източник на енергия, както и за червените кръвни клетки - и само. Нервните клетки, за разлика, например, мускул, също може да не е напълно откажат тази малка молекула. Но ролята не се ограничава до глюкоза. В резултат на вътреклетъчен ензимно превръщане на глюкоза молекули образуват съединения, използвани в множество други синтези на въглехидрати и мазнини и дори някои аминокиселини. Различни глюкозни производни са:

компонент на външната клетъчна мембрана - благодарение на въглехидратен компонент на клетката лесно се отличават от нейните съседи от неканен нарушители (например, вируси);
структурни компоненти на земята вещество на съединителната тъкан, която прониква всички органи;
компонент на хрущяла и слуз защитни бронхиален епител, на стомашно-чревния тракт и урогениталния тракт;
компонент хепарин предотвратява интраваскуларна коагулация на кръв;
не-протеинов компонент на някои хормони на хипофизата. Списъкът продължава.

Без значение колко голям и разнообразен роля на глюкоза, тя не е на разположение в частта на генетичната информация. Този процес е ДНК, която не се нуждае от глюкоза. Но в този огромен полимер, т.е. ДНК включва множество молекули от друг монозахарид - деоксирибоза. Дезоксирибоза идва при нас с храна или да се синтезират в организма.

Въглехидрати, което човек яде повече от мазнини и протеини. В кои храни съдържат? За да отговорим на този въпрос, вижте Таблица 8, тя също така ви помага да изберете правилния хранителен режим.

Таблица 8 (В. L. Smolyansky, 1979).

Бонбони карамел, бонбони

мед, мармалад, бяла ружа, кейкове, бисквити, ориз

грис и ечемик, паста, конфитюр

просо, елда

овес булгур, сушени кайсии, сливи

ръжен хляб и пшеница, фасул, грах, шоколад, торти, халва, ликьори

сладка извара, сладолед, картофи, грах, цвекло, грозде, череши, вишни, нарове, ябълки, плодов сок, вино, десерт

тиквички, зеле, моркови, тиква, диня, пъпеш, праскови, кайсии, портокали, сливи, ягоди, касис, боровинки, къпини, бира, лимонада

мляко, кисело мляко, сметана, извара, краставици, репички, маруля, зелен лук, домати, лимони, боровинки, пресни гъби

1 средно картофи, 2 супени лъжици варен ориз, 3 супени лъжици на зърна, 5 супени лъжици грах или боб poltarelki зеленчуци 1 голямо парче диня или пъпеш, 1 плака (горна част) ягоди, 3 малък или по-голям 2 мандарини, 2 кайсия 1/2 банан, 1/2 голям японско дърво, 12 грозде, 18 череши, 1 чаша мляко, половин чаша кисело мляко, 1 супена лъжица мед.

Въглехидрати усвояемост със смесено хранене на (в проценти): в зеленчуци - 85 - 90 плодове, мляко - 98, захар - 99% (B.L.Smolyansky, 1979).

Високо въглехидратната диета води до затлъстяване. Прекалено отлагане на мазнини и така променя човешката форма и неговия метаболизъм, това не може да остане един от друг.

Честото консумацията на сладкиши помага пренапрежение островна система, която в крайна сметка може да предизвика заболяването с диабет генетична предразположеност, стрес, инфекция.

При диабет, въпреки високите нива на глюкоза в кръвта, гладуващи тъканта, като загуба на способността за усвояване на глюкозата. Тялото отговаря на глюкоза глад увеличава разграждането на мазнините и прекомерно окислението на мастни киселини води до появата на кръвното ацетон и ацетон други органи. До определен момент не съществува риск за живота, но значително увеличение в размер на ацетонови тела в кръвта е много опасно: така наречената atsetonemicheskaya повръщане, нарушено транспорт на кислород от хемоглобин може да възникне загуба на съзнание от кислород глад на мозъка и смърт. Пациентските пестене на инсулинови инжекции.

Изненадващо подобен механизъм в натрупването на ацетон органи наблюдавани в въглехидрати глад тялото кръв. Ако ограничите приема на въглехидрати храни, или дори повече, от глад, за намаляване на нивата на кръвната захар ще доведе първоначално до бързо намаляване на гликоген в черния дроб. След това, когато резервата е изчерпан на глюкоза, нивото му в кръвта нада (норма 4,4-5,5 ммол / л), това състояние се нарича хипогликемия (буквално "малко кръвната захар"). В отговор на глюкоза глад мобилизира мастните депа, засилено разграждане на мастни киселини и повишава образуването на ацетон органи. "Дори малки и преходно намаляване на кръвната захар, - казва В. L. Smolyansky (1979) - е разстройство на централната нервна система. Намалена психическа и физическа издръжливост върви успоредно до намаляване на нивата на кръвната захар. Има слабост, сънливост, виене на свят, главоболие, глад, гадене, изпотяване, треперещи ръце, смучене в стомаха му. Тези явления са бързо след прием на сладки храни. Особено чувствителни към хипогликемия, хора с ниско кръвно налягане. Най-често това се случи, ако магазините на гликоген в тялото не са достатъчни. "