Риба в доматен сос рецепта, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Когато чуем името на "риба в доматен сос" на рецепта, не може да помогне веднага си представим консерви "Копърка в доматен сос" и вече облизва устните си, спомняйки си апетитен външния им вид. Със сигурност всеки от нас е обичан в детството ми vymakivat троха хляб тази дебела и сочна сос, предпочитайки да напуснат риба труповете за възрастни. Въпреки това, никой вече не ни попречи да го направя - просто подготвя ястие и отново, за да се насладите на отличната си вкус!

храна за оценка
5 точки

История на готвене риба в доматен сос

Това вкусни деликатеси, като риба в доматен сос, печели популярност от древни времена, въпреки че много от тях са все още спорят за произхода му. Някои казват, че рибата в доматен сос се появи в средиземноморските страни, където рибата е основната храна на местното население, а други са убедени, че това ястие дойде с моряците, които са уморени от ухото или варена риба, и те са създали нова риба ястие от остатъците от храна на борда на кораба. А именно - домати и лук, превръщайки ги в соса и добавяне на варена или пържена риба.

Така че това е било по друг начин - сега никой няма да си спомня, и тук е рецептата на риба в доматен сос остана с нас в продължение на векове и всеки път, когато изготвянето на този вкусно ястие, ние благодарим на създателите му! За приготвяне на риба в доматен сос ние ще трябва да придобият следните съставки.

съставки

• 1 хек (кланично тристаграм);
• 1 лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 1 ч.л. сол;
• 20 г пшенично брашно;
• 0.5 TSP захар;
• 1 супена лъжица. вода за соса;
• 20 мл растително масло.

Приготвяне на риба в доматен сос

1. Всички продукти са най-добре подготвени предварително, така че да са в пълен изглед в най-съществената момента! За да се готви риба в доматен сос, не е задължително да се придържаме към рецептата и да придобива точно хек - вие може да лови риба във всякакъв вид готвене доматен сос! Просто подготовката хек-бързо в сравнение с другите видове, и почти не съдържа никакви скали или кости. Ето защо, готвена риба може да се яде не само възрастните, но и децата, тъй като тялото на детето на риба - много здравословна и питателна!

За да се подготви всички необходими продукти

Рибни труп се мият с топла вода и размрази ако тя се замразява. После очисти от скали с нож или специален почистващ и риболов тя трябва да започне на корема, премахване на всички отвътре. Труп се отмие и ще намали отново порционни парчета. Поставете парчета, приготвени в тенджера, те напълни с гореща вода и се вари до готовност за 10-15 минути.

Изкормена риба труп, чисто и ми след това се нарязва на парчета с желана големина. Сега сложи рибата в тенджера, напълнете с вода и се варят в продължение на около 15 минути

Не забравяйте да се излива във вода 0,5 ч.л. сол - това ще ускори врящата вода.

Солената вода трябва да бъде

Докато рибата се вари - за почистване на крушката от лопатата и изплакнете го във водата. Ние ще намали наполовина, а след това - пръстени половина. Ако не обичате да падне лук в доматен сос, Лукът се нарязва на ренде глоба - лук вкус ще остане, но резена лук в соса няма да бъдат забележими!

Лукът чисти и нарязани на филийки на желаната стойност: полухалки могат да бъдат, но можете да много фино

В тенджера или тиган излее растително масло и се загрява нажежено. Тогава vsyp го нарязан лук и се запържва за 3-5 минути до златисто кафяво.

Се загрява в тиган растително масло на и запържете лука до златисто кафяво

След това добавете към лук доматено пюре. Тя трябва да бъде малко по-запали в масло за 1-2 минути, така че той да загуби своята киселина. Но, потъва в загрятото олио, доматено пюре често се пръскат толкова леко намаляване на топлинна енергия и ще използва капак, за да избегнете разплискване.

За да се опече лука, добавете доматеното пюре и се вари в продължение на около минута

След като доматено пюре леко се запържва старателно - се налива 1 чаша вода в тенджера.

Сега, когато покафенее доматено пюре, залейте с чаша вода в тенджера

Малката тайна - той е сигурен, да добавите малко сос от захар, така че да неутрализира киселинната домат.

Не забравяйте да ги добавите към соса малко захар

След това се опитайте сос по вкус и оставащото vsyp 0.5 ч.л. сол.

Добавянето на сол към соса

Внимателно ври соса и го сложи в варени филийки хек. Ние трябва да се покрива с капак и оставете protomai за 5-10 минути до риба е погълнала всички вкус на домати и да стане мазна кадифе.

Сварете соса и я оплете в варена риба и оставете да къкри в продължение на най-малко 10 минути

Сега идва ред на пшенично брашно - с негова помощ ние леко ще се сгъсти доматен сос. Изсипете брашното в кипяща сос и веднага го разбийте с вилица или размахване да се избегне образуването на бучки. Ние даваме на сос оставете да къкри за 1-2 минути и изключете огъня.

За сгъстяване на доматен сос, добавете малко брашно, като се разбърква с размахване сос. Сега соса да заври отново за най-малко две минути

Риба яхния в доматен сос е готов! Поставете тавата в рамките на 2-3 парчета на вкусно и ароматно риба и да го излее върху готовия сос. Сервирайте с всички зелени и филийки хляб. Гарнитура за риба в доматен сос може перфектно да дойде варен ориз, ако варени картофи, макар и само по себе си това ястие е много сърдечен и питателна. Да ви е сладко!

За да подадете разпространение на плоча на няколко парчета риба и се изсипва му сос. Сервирайте най-добре с пресни билки и ароматен хляб. Но тъй като гарнитура към такива риби ще бъдат необходими ориз или картофено пюре

Нека поговорим за ползите от ястия, приготвени от нас

Варена риба - източник на много ценни витамини и минерали. Тя перфектно подхранва тялото ни лесно смилаеми протеини, нормализира кръвното съсирване на нашата функция, подобрява зрението и дори понижава нивата на холестерола в кръвта!

Подобни рецепти