Рейтинг ресторант стопанства - класация на "бизнес район"
Ключови тенденции на пазара на общественото хранене са:
3. Маса сегмент заведения - кафенета, кафенета, столове и заведения за бързо хранене в Челябинск все още държи основен дял - 71% от всички заведения за обществено хранене в града и на тях се падат 60% от общия брой на местата (около 23 хиляди души. ).
Най-големият ресторант провеждане Челябинск
Челябинск тримата лидери остава непроменена в продължение на няколко години. Първото място в общата площ на заведения за обществено хранене в Челябинск отнема Холдинг "Мегаполис" - 8320 кв.м на второ и трето място класацията, за разлика от миналата година, имаше рокади център на Hospitality "Европа" с 4257 кв натиснат група "Restostar" с 4102 кв.м.
Начин на класиране
Съкращения
А - компании са по азбучен ред.
N / A - не е налична, т.е., компанията не предостави данни ...
Водещи ресторант провеждане Челябинск
Според участниците на оценка от Групата на седемте водещи на разположение е 90 институции, на които общата площ от 24 741 кв.м. Топ 20 на училищата като част от ресторант стопанства могат да приемат около 2300 гости.
Топ 7 ресторант стопанства Челябинск
Общата площ на заведения за обществено хранене в управлението на Челябинск с изключение на летните ресторанти 01.11.14g. кв. m
Делът на предприятията, притежавани в Челябинск 01.11.14g. кв. m
Брой на предприятията в Челябинск 01.11.14g.
Започната от
пазарни прогнози
Главен изпълнителен директор на холдинговото дружество "Мегаполис"
В средносрочен план град ресторант пазар се очаква следните промени: Спадът в търсенето на практика във всички ценови сегменти, засилената конкуренция и борбата за крайния потребител, развитието на заведения за бързо хранене и достъпен от гледна точка на цена-качество-обем хранителните услуги, ценообразуване и за насърчаване на война, закриване или радикална промяна концепции на редица проекти, локализация предлага в места за обществен настаняване и разтворител цел отдих audtitorii движение от концепцията до моно-обслужваща объркване от стилове и направления Eny кухня, универсализация и стандартизиране на бизнес процеси, оптимизиране на основните групи разходи.
Директор на мрежата от пицарии "Pitstsamaniya"
Сериозно влияние на макроикономическите показатели на малките предприятия, особено ресторанти. негативното влияние на поръчката, а именно: политически санкции и ответни стъпки България въздействие върху цената на вносните продукти и цената на продуктите на вътрешния пазар (дефицит създава по-висока цена). Падането на експортните цени за въглеводороди, не е най-добрият начин влияе на рублата. Ние вече виждаме девалвацията на рублата в района на 30%, като следствие - увеличението на валутния курс, и растежа на цените за всички разрешени вносът, както и сделката се приравни на валутата като разчетна единица (например, наемите в шопинг мол). Големите публични проекти (Крим, Сочи) увеличиха натиска върху държавата. бюджета на влошаваща се обстановка със своя дефицит, в резултат на влошаването на бизнес климата, особено в равнината на данъците и таксите. Така например е имало информация за увеличението на Rospotrebnadzor глоби почти 10 пъти. Преди промяната в данъчното облагане за малкия бизнес. В резултат на това ресторантския бизнес може да бъде много или голяма мрежа от играчи (по възможност не само федерални, но също така и на местно равнище), или инвеститори, за които (на ресторантьорството) вторично, т.е. ресторант за забавление, за себе си. Тези тенденции на икономиката и имат друга неприятна последица - спадът в доходите. По-точно неразпределената печалба, но разходите за живот за сметка на трудно да се задържи инфлацията става по-висока и размер на свободни пари намалява. Това веднага разполага с ресторант, бизнес, туризъм и други подобни области, свързани с допълнителното удоволствие, а не необходимост.
Генерален директор на "Office Professional"
Топ 9 ресторант стопанства и фирми в Челябинск
* Планирани фигури, откриване 30 май
тенденциите на пазара Челябинск
Barakovskih Иля Raulevich
Маркетинг директор на холдинга "Мегаполис"
Делът на разпределителните дружества е малко вероятно да се промени по някакъв значителен начин. Вие ще видите множество малки ресторанти групи и сдружения, които в управлението на проекта ще бъдат 1-2, не повече, броят им трябва да се увеличава, но в световен мащаб, делът на 70-75% от мрежовите играчи на този пазар не следва да засяга
Андреев Артър Arturovich
Главен изпълнителен директор на Център за Hospitality Европа
В Челябинск reytingrestoranov включени водещи класически ресторанти. Основният показател, който се нарежда - на размера на средните проверка. Допълнителен индикатор, който се нарежда - разходите за бизнес обяд.
Съкращения: N / A - неизвестен.
Средната сметката в ресторанта Челябинск
Източник: "Не знам" и с отворен код
Топ 6 ресторантьорски фирми
Иля Barakovskih
Маркетинг директор на холдинг "Мегаполис":
Артър Андреев
Генерален директор на гостоприемството на център "Европа"
Рейтинг ресторант стопанства Челябинск формира на два етапа. В първия етап на класирането показатели са формулирани с помощта на експертни оценки. През втория етап, "DK" експерти изпратиха въпросници за компании, които искат специфични характеристики на дейността.
N / A - не е налична, т.е., компанията не предостави данни ...
Иля Barakovskih, маркетингов директор в "Мегалополис" стопанство
Максим Bespalov, директор на "Vintage"
Артър Андреев
Генерален директор на "Център по хотелиерство" Европа "
Кой участва в горния списък
Най-горният лист включително ресторанти фирми, институции площ от над 350 кв. м.
Тъй като изборът на участниците се извършва
Рейтинг ресторант стопанства Челябинск формира на два етапа. В първия етап от експерти "DK" анализира открити източници и проведе експертно проучване на водещите играчи на пазара. Въз основа на това, то е определено в условията на компании, които са поканени да предоставят информация за участие в класацията. Също класиране показатели са формулирани с помощта на експертни оценки. През втория етап, "DK" експерти изпратиха въпросници за компании, които искат специфични характеристики на дейността. Тази информация е два пъти по-проверени.
За някои показатели се класират членове
А - компании са по азбучен ред.
N / A - не е налична, т.е., компанията не предостави данни ...