Рецепти Lagman агнешки тайни избора на съставки и добавяне

Hot ястие, което се съчетава перфектно вкусни спагети с ароматен сос от месо и зеленчуци, подправки и билки - това Lagman на агне. Dish право уникален и го подготвя за по специална технология.

Lagman на агнешко месо - общите принципи на подготовка

Първата стъпка се подготвя сос - vadzhu - прясно овче, зеленчуци и подправки.

Препоръчително е да се откажете за приготвяне на месни ястия са млади, в идеалния случай ребра или филе със слоеве от мазнини. Зеленчуци могат да бъдат всякакви картофи, чушки и чушки чили, домати, моркови, лук, и много други. Подправки често използвани Лютивка, кимион, хмел-сунели.

За Легам юфка могат да бъдат закупени готови или да се от брашно, яйца и вода. юфка функция, която е тънка и много дълго: когато са правилно приготвени спагети могат да бъдат до 5 метра. От тези продукти се замесва тесто, разточва, нарязани на тънки слоеве и това е на самите банди впоследствие протегнах ръцете. Процесът, разбира се, е трудно, но не и невъзможно.

Друга особеност на Легам излежава ястия. В специално ястие - купа - налагат Легам юфка, изсипете го vadzhoy изготвен от регулиране на дебелината, всичко се поръсва с много зеленина.

1. Lagman на агнешко месо в узбекски

• половин килограм от овнешко месо;

• слънчогледово масло - 100 мл;

• Домати - 5 бр.;

• лук - 3 глави;

• 2 Morkovina;

• 2 картофи;

• 1 чушка;

• опаковки Laghman юфка;

• 5 скилидки чесън;

• Сол - щипка;

• Краснодар Лютивка - член 2.5. лъжици;

• смлян черен пипер. - 1 чаена лъжичка.

1. Нарежете всички месото на филма, и мазнината, нарязан напречно на зърното на тънки дълги ивици.

2. разпространение на месото в отопляемия желязо тенджерата с олио и дълбоко пържени, докато светлината и хрупкава коричка за изпаряване на течността.

3. Добавете половина пръстени месо лук и оставете да къкри в продължение на десет минути.

4. моркови нарязани на дебели ленти, лежат в месото и лук.

5. В рамките на няколко минути, докато варени в месото постави пръстени половина чушка.

6. В отделен съд положи големи картофи на кубчета и резена домат, масло къкри за 15 минути.

7. В края на този период, и за картофите и доматите и оставете да къкри Лютивка добави още 3 минути с капака затворен.

8. завърши картофи и домати микс с месо.

9. Сварете Lagman юфка сливат вода, попарен с гореща вода и разпространението на блюдо на порции.

10. На върха на юфка, предвидени Lagman, поръсва се с билки.

2. резба Lagman на агнешко

• Вода - 250 мл;

• Сол - 20 д;

• брашно - половин килограм.

• една малка част от овнешко месо;

• картофи - 1 бр;.

• Морковите - 1 бр;.

• сладък пипер - 1 бр.

• две малки домати;

• 1 глава лук;

• 4 скилидки чесън;

• слънчогледово масло - 80 мл;

• Вода - 700 мл;

• Сол - 20 д;

. • земята бахар - 1 чаена лъжица;

• кимион подправка - 2 супени лъжици. лъжица.

1. В чаша се налива вода, добавя се малко сол, се разделят едно яйце, разбърква с вилица.

2. Изсипете пресява брашното и тестото за растителна като кнедли.

3. резерв под тесто храна филм за 20 минути.

4. Разделете тестото на няколко части и търкаля в тънки слоеве.

5. Изрежете слоевете на тънки ивици около половин сантиметър вари юфка, вода се оттича през решето, промива се с гореща вода. Бульон от юфка не се излива, тя е полезна за соса.

6. месо се нарязва на дълги тънки пръчки, с мазнини се запържва в саксията на слънчогледово масло.

7. Месото лежеше лука, нарязан на половина пръстени.

8. домати, нарязани на филийки и се поставят в месото също.

9. Добавете агнета за нарязания на ситно чесън и оставете да къкри с затворен капак.

10. Нарежете картофите, морковите и чушка на малки кубчета, полагане в яхния, сол, черен пипер. Налейте малко бульон от юфката и оставете да къкри за 15 минути.

11. Докато месото със зеленчуци угасне, пригответе соса: натрошени разпространение чесново масло на предварително загрята тиган и печени продължение на 1 минута, като добави към нея подправка кимион, налейте чаша етаж бульон и се вари в продължение на 5 минути. Готов залейте със соса в купа.

12. При подаване на юфка, разпределени в чиния, отгоре слагам задушени зеленчуци с месо, сложи соса заедно.

3. Lagman на агнешко уйгурски

• агнешко маса - триста грама;

• юфка за Легам - 1 пакет;

• 6 чушки от зелен фасул;

• слънчогледово масло - 100 мл;

• 5 скилидки чесън;

• 1 глава лук;

• целина - 3 на стъблото;

• етаж черна ряпа;

• 1 патладжан;

• 1 чушка;

• люта чушка - 1 шушулка;

• кориандър - 20 д;

• Кориандър - 10 гр;

• червен пипер - 20 гр;

• сол - 5 гр

1. Сварете юфка в подсолена вода. Изхвърля се течност през решето, промива се със студена вода, се смесва с маслото.

2. Подгответе подправка шахта-Чанг: мелене 3 скилидки чесън, добавете към него малко нарязан кориандър, 20 грама червен пипер и 3 супени лъжици нарязан магданоз, сол, черен пипер, намазва върху тиган с гореща слънчогледово масло, всички внимателно и бързо да се смесват и да стреля с огън.

3. тенджерата налейте масло, затопли, сложи лък - глоба за трохи и тънка пластмаса чесън, зелен боб, сол, добавете останалия кориандър, целина и печено за около 5 минути.

4. Месото се нарязва на малки кубчета и положи малко количество на лук и боб, сезон с кориандър, сол и малко печено.

5. Също така добавете кубчета патладжан и репички, печени на мека състояние. Изсипете тази смес в бульон малко азиатски спагети, разбъркайте добре. Готовата смес се разпространява в една чаша, се покрива с капак.

6. В същия съд, налейте масло, разпространи това останалата част от месото, печено на 5 минути до златисто кафяво, добавете кориандър, сол, лук, чесън, чили пипер филийки, печени за още 3 минути. Полагане semiring пипер, запържваме 3 минути, добавете доматени филийки голям, без кожа, дълбоко пържени до пълното изпаряване на доматен сок. Също така добавете кориандър, сол, ситно нарязан кориандър. Разредете бульон се довежда до кипене, разбърква се добре, ние се измести в чиста чаша.

7. Варени юфка изливат гореща вода в чашата и разпространението.

8. Към момента на подаване на масата слагам 4 чаши: първата - макарони; вторият - сос manway-Чанг; трето - задушен патладжан, репички с месо; четвъртото - задушени пипер, домати и месо. Също така, можете дори да постави в отделна купа за спагети бульон.

4. Lagman на агнешко тартар

• агне - 0.5кг;

• Домати - 5 бр.;

• сладък пипер - 5 бр.

• лук - 3 глави;

• 2 картофи;

• 2 чушки от чушки чили;

• подправка хмел сунели - 1 пакет;

. • кориандър - 1 чаена лъжица;

• връзка магданоз;

• целина - 2 стръка;

• сол - десет грама

• Вода - 200 мл;

• брашно - 1 чаша;

• Сол - 10 д;

1. От показаните съставки месят твърда тесто.

2. Тесто намазва с олио, zamatyvaem във филма се оставя за 10 минути.

3. Тестото се разделя на 3 части, търкалят навън в тънък слой и се нарязва на ивици около 5 мм.

4. юфка готвят, хвърля в гевгир, налейте малко масло, разбъркайте.

5. Месото се отървете от мазнините. Сланината се нарязва на парчета, поставени в саксия и започва да капе. Skimmer хваща vyzhirki.

6. топи мазнини относно месо, нарязани на тънки кубчета, Скара до кафяво. Ние разпределяме в чиста чаша.

7. моркови и лук, нарязани на малки кубчета, се запържва в тенджерата, пуснати обратно на половината пръстен на сладък пипер, се запържва за още 4 минути.

8. След това, добавете картофени кубчета, всички се смесват напълно.

9. зеленчуков бульон, попълнете за спагети, добавете подправки хмели-сунели, разпределени печено, разбърква се, сложи смачкани домати и магданоз, яхния врят в продължение на 20 минути.

10. За 3 минути, докато варени добавите лют червен пипер, нарязани на филийки.

11. юфка загасени с вряща вода, разпределени в една чиния, налива варени зеленчуци и месо сос, украсяват с много зеленина.

5. Начало Lagman на агнешко

• половин килограм от овнешко месо;

• лук - 2 глави;

• 1 Morkovina;

• 1 зелена репички;

• 1 чушка;

• Чесън - 4 скилидки;

• брашно - 2.5 чл. лъжици;

• домати - половин чаша;

• магданоз - 1 връзка;

• Сол - 10 д;

• бахар - 30 г;

• Растително масло - 1 чаша.

1. В дълбок тиган с дебело дъно налейте малко слънчогледово олио, затопли, сложи месо, нарязани на тънки ивици, се пържи в умерена топлина, като добави вода няколко пъти.

2. Месото добавете нарязаните лук трохи, пържене 5 минути, настъргани на ренде моркови, Скара за още 5 минути и след това се поставят нарязан ряпа, разбърква се добре и къкри 15 минути, като се разбърква често.

3. Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, налейте 2 литра вода и се вари на умерен огън.

4. Когато в пота ще бълбукането мехурчета разпространяват пипер, нарязана слама, нарязан чесън и се вари в продължение на 10 минути, изсипете ситно нарязан магданоз и оставете да къкри в продължение на 3 минути.

5. В чашата се счупи 3 яйца, добавете брашното на етапи, с чести разбъркване. Водата в тестото не е необходимо, трябва да се окаже не много здраво, но не се придържаме към ръцете си.

6. Тестото затваряне кърпата и да даде малко лягат.

7. тестото се разточва на слой с дебелина 2 mm, нарязани на дълги ленти.

8. Сварете юфка. Промива със студена вода в гевгир и се полива масло, разбъркайте добре.

9. Ние разпределяме юфка в дълбока чиния, сложете го на пара зеленчуци с месо и чорбата излей.

6. Lagman на агнешко месо в Dungan

• филе от агнешко месо с тегло 300 грама;

• 3 глави лук;

• сладък пипер - 2 бр.

• 1 зелена репички;

• 1 морков;

• юфка за Легам - 1 пакет;

• Домати - член 2.5. лъжици;

• супа от юфка след готвене - 3 чаши;

• парене и черен пипер. - 1 чаена лъжичка.

1. Lamb нарязва на кубчета средни, Скара в масло до свеж.

2. Сложете в месо лък полукръговете на печено 5 минути, сол.

3. Добавете морковите, нарязани на ивици, чушки, подправени с подправки.

4. В рамките на няколко минути, докато варени г. ивички репички и доматено пюре.

5. Всичко се пържи на силен огън при непрекъснато бъркане се изсипва бульон, сол, черен пипер и оставете да къкри 15 минути.

6. В края на заспиване нарязан магданоз.

7. дълбоко ястие сложи малко варени макарони, и след това слой от месо и зеленчуци с друг покривен слой юфка. -Горния слой на зеленчуци с месо отново.

8. В отделна piala служи lazzhan, което се получава, както следва: тиган върху счукан чесън, добавяйки към него чили, нарязан глоба трохи, изсипва малко бульон, разбърква добре до гъста маса.

Lagman на агнешко месо - трикове и съвети

• Не забравяйте за зелените, е важен компонент на храна. Поставете билките на вкус: целина, dzhusay, копър, магданоз.

• Vadzhu трябва да къкри на слаб огън, и колкото по-дълго тя ще бъде готова, за да получите по-вкусни Lagman.

• Важно е, че юфка (домашно или готови), не се свари, в противен случай тя ще се развалят вкуса и външния вид на храната.