Рецепти klassichekih кифла - лесно и вкусно начин на готвене

Преди повече от два века, нова форма на печене в Англия, който стана известен като «кифла». Днес ние знаем, че сладкарското изделие като малка торта с различни пълнежи, сметана или сос. В началото на кариерата си кифли с пълнеж от рядко, най-често варени остатъци тестото като проста храна за работниците. По-късно рецептата дойде в Америка, където местните готвачи са променили значително технологията на приготвяне, добавете ядки, плодове, сирена, сиропи, плодове и други гарнитурата.

Днес кифла класически популярен в много страни на Европа и Америка. Пригответе тази невероятна сладкиши по собствена кухня съвършено проста.

Американските кифли пълнени

В Америка, десертите са изготвени въз основа на бакпулвер на изпитание, докато във Великобритания предпочитат кифли на фурната с добавянето на мая в тестото.

съставки

Ние се нуждаем от следните продукти:

1 пакетче ванилия захар;
240 грама мляко;
150 грама захар;
3 яйца;
240 грама брашно;
щипка сол;
50 грама масло;
1 супена лъжица вар кора;
10 грама бакпулвер.

За пълнене обикновено се използва пресни или консервирани плодове - боровинки, касис, череши, малини и ягоди.

метод за получаване

Преди да се готви у дома кифли, уверете се, че имате специални форми за тяхното печене.

Традиционно това използва кръгла форма силиконови с висок релеф фланци също така да се хартия или железни форми.

Всички сухи съставки - захар, сол, брашно, настъргани кора и бакпулвер - разбърква.
Разбийте яйцето с помощта на венче, добавете топло мляко, топено масло и се охлаждат и ванилия. Смесете.
Мляко смес в тънка струя, добавете брашно с други съставки, се разбърква до хомогенност състояние ръчно.
Изплакнете плодове, отстранете стъблото и семената, прехвърлянето на тестото и разбъркайте внимателно лопата си, така че да не се смачкват плънката.
Най-бърз изпечени кифли в силиконови форми, те трябва да бъдат намазани с масло, точно преди първата подготовка. форми на хартиен носител се смазани, желязо желателно смазана и допълнително поръсени с брашно.
Изсипете завърши тестото до 3/4 от височината на формата.
Загрейте фурната до 180 градуса и се пече за около 22-25 минути кифли. Веднага след като на върха леко покафенеят, извадете тигана и оставете да се охлажда продукти.

Преди сервиране можете да поръсите с пудра захар и гарнирайте с пресни плодове, сметана или сметана.

Класически шоколадови мъфини

Традиционно се използва за рецептата за шоколад кифла за класически парчета от мляко или тъмен шоколад се добавят към тестото по време на печене се стопяват. Ако подадете десерт с горещ шоколад вътре е течност, като сметана. При охлаждане се образува хрупкав шоколад трохи.

съставки

Сочни кифли с шоколад се прави от тези продукти:

120 грама захар;
150 г масло;
2 супени лъжици плъзга без какао на прах;
2 яйца;
1,5 чаени лъжички бакпулвер;
2 100-грамови плочки тъмен или млечен шоколад;
240 грама бяло брашно;
100 мл мляко;
По желание можете да добавите ванилия.

подготовка

Тестото се меси много бързо, така че преди да направи кифли, Загрейте фурната до 180 градуса. След това се насладете на изпитването:

Преди да сервирате приготвени кифли може да бъде запълнена с шоколад, поставете шоколад масло крем.

Пикантни кафе кифли

Cupcakes са невероятно популярни благодарение основно на простотата на подготовка. Можете да използвате един прост рецепта за мъфини, добавете към тях малко канела и разтворимо кафе, за да получите невероятно съчетание на вкусове и аромати.

съставки

За да се пекат тези кифли, ще ви трябва:

0,5 + 0,5 чаша захар чаша кафява захар;
2 чаши бяло брашно;
10 грама разтворимо кафе;
5 грама канела на прах;
2 чаени лъжички бакпулвер;
щипка сол;
1 яйце;
1 пакет ванилия;
200 мл мляко;
Стограма масло;
100 грама парченца шоколад.

Тестени изделия украсяват с пудра захар - ще трябва да го около 50 грама.

метод за получаване

Тази рецепта е много проста, което прави тези кифли, ще прекарат повече време и усилия. Процесът е както следва:

Охлаждане трансфер кифли на съда чрез посипване пудра захар служи топли.

Тайните на готвене

Не всички домакини знаят какво тези кифли, и често ги бъркат с обикновените тарталети. Но това е съвсем различен сладкиши план. За да се подготви "английски десерт" Добре, следвайте прости правила:

Тестото в кифла обикновено е гъста, леко vlazhnovatoy в рецепти намери повече компоненти на флуидите. Вие не можете да ги събирам с миксер, просто се разбърква лопата, защото великолепие не е толкова важно.
Кифли винаги са с малки размери и характерна форма. Почти всички рецепти със снимки, които го доказват. Най-добре е да се използват кръгли силиконови форми - те не трябва да се смазват с масло и се поръсва с брашно, печене и се отстранява и не се придържат.
Доста често се счупи върха. Това може да се случи поради голямо количество брашно в тестото прекалено гъста консистенция на. Във втората част могат също да се добавят няколко супени лъжици мляко или друга течност.
Ако тестът не мая, като му даде време, за да се повиши не е необходимо. Продукти, които не се страхуват от течение, се движат през фурната и резки движения. След като сте се разпределя тестото върху формите, трябва незабавно да ги премахнете в предварително загрята фурна.

Днес е много модерен фурна кифли на различни празници. В същите продукти са украсени с шпакловка и замазка, сметана, ръси, сметана глазура. Всеки празничен кифла, снимки, които не са трудно да се намери в Интернет - е цялата работа на сладкарски изделия изкуство.