Рецепти ястия треска

тетрадка

Рецепта Cod има голямо разнообразие от риба треска могат да бъдат пържени, задушени и се вари, варете банички, включи рибни салати, използвани за попълване на пайове и торти, много възможности.

Cod се споменава в романа на Гогол "Ревизор", рибата е много любители на характера му Khlestakov, което забавляваше сушена риба. Въпреки, че името го използва, за да бъде различно, това се нарича "labardan".

Код по-нататък "постно риба", всички мазнини, тя е съхранявана в черния дроб, и се счита за хранителна месо, което е много важно за правилното хранене. Този морски риби е с отлични вкусови качества. Но не само за онова, което я обичам, треска, са ценен склад на минерали, които са толкова необходими за тялото ни, за да завърши работата.

Seafood продава много достъпна цена, което го прави достъпен за много слоеве от населението. Но изправени пред проблем, когато готвите хора треска - месото може да се окаже, суха. В днешния си брой, ние ще ви покажем как да се подготви вкусна риба треска, че той е запазил всичките си богатство и да стане още по-вкусни.

Най-проста рецепта - да се хвърлят парчета от риба треска в тигана и се запържва. диетични опции обучени да повтарят и варете или във фурната или на пара.

Пържени пържоли треска

Cod СРЮ могат да бъдат в различни панировка, тесто, подправки, домати, лук, гъби. Ще покажем в рецептата снимка е най-лесният (но не и най-лошото), метод за получаване на пържени морска риба.

Така че, трябва

съставки:

Скара треска - 6 броя
Сол, смлян черен пипер на вкус
Брашно или галета за панировка,
Растително масло (рафинирано).

Получаване:

Cod ми под течаща вода, се нарязва на пържоли или купуват вече отрязани парчета риба. Ако трупът или замразени пържоли, те трябва да бъдат разтопи напълно. След това рибата трябва да се добави сол на вкус и се поръсва с черен пипер.

Ако не ви харесва специфична миризма на морска риба, то може да бъде напоена с мляко. За да направите това, запълнете го с мляко, треска и се оставя за един час.

Сега всеки стек, което трябва да се търкаля в брашно от всички страни. В тиган затопли растително масло, да парчета риба.

Fry за 4 - 5 минути от всяка страна при средна температура до златисто кафяво.

Също вариант за панировка може да се превърне в "ароматно ястие." И това се прави по следния начин: на сухо тиган се налива малко сол, кимион, черен пипер, индийско орехче, и печено, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 1 минута. Ароматни калцинира след пулверизира в хаван или негова сол със смесител и се смесва с брашно. Това е като един необичаен вариант за панировка треска, която ще го направи още по-добър вкус.

Пържена треска сервира на масата с всички гарнитури да избирате.

Филе от риба треска във фурната

Това ястие се приготвя от филета билото на костите и се намира под интересен сос от пресни домати.

Вие се нуждаете от следните съставки:

треска филе (пресни или замразени) - 0,5 кг
Сол на вкус.

За мариноване рибата:

Лимонов сок (или лимонов сок) - 1 супена лъжица. лъжица,
1 - 2 чесън карамфил,
Растително масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. лъжици,
Подправки на вкус (идеално Прованс билки).

Продукти за соса да филе от треска:

Домати - 2 броя,
Чесън 2 - 3 карамфил,
Лимонов сок или лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица,
Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици,
Черен пипер, сол на вкус,
Сух риган - 1 щипка,
Пресни билки (всички).

Как да се готви филе от треска на фурна с домати

Ако използвате замразени филета от риба треска, е необходимо да се започне да се размразява и да го направи по-добре в хладилника на долния рафт. Както бе споменато по-горе, треска - постно риба, мастна дистрофия на черния само в нея.

За да филе от риба беше сочен, ние zamarinuem. За да се подготви маринатата в малка чаша, разбъркайте растително масло, нарязан чесън (най-добре е да го преминат през специална преса), добавете лимонов сок и подправки сушени билки. Лимонов сок ще даде възможност за минимално използване на сол, използвайте го съвсем малко, за да се подготви.

След това изложи на атлантическа треска в тавичка със стени и се изсипва маринатата. В същата купа преобърне филета няколко пъти, за да го импрегнира от всички страни. Мариновайте треска в сос 15 - 20 минути. След това го изпраща на съда във фурната, което трябва да се нагрява до 170 - 180 градуса. Пече се 15 - 18 минути. По-дълъг, не се препоръчва да се запази рибата не стават сухи.

Докато треска във фурната, апелирам със соса за нейното подаване. Домати трябва да съкращават много малки кубчета, премахване на семена. Пресни зеленчуци (можете да използвате, магданоз, копър, босилек, каквото ви харесва), за да бъде нарязан възможно най-фино и да го изпратят на доматите. Чесънът трябва да се почистват и премина през пресата. Добавяне на тегло към ярка зехтин, лимон или лимонов сок, сух риган и смлян черен пипер. Всички разбъркайте добре, готово, свеж и ароматен сос е готов!

Shift изпечения филе треска на а-ла-карт ястия и се изсипва на върха на доматения сос и билки.

Това е толкова просто и много достъпни рибни ястия можете лесно да изненадат вашите близки и приятели, както за всеки ден и празничната трапеза.

И как да се подготви вкусна печена треска кажа Ксения Rayt.

Cod запечени с кашкавал

Cod риба се смята за идеален за правилна и балансирана диета. В сравнение с други сортове, тя съдържа малко мазнини, това по никакъв начин не накърнява вкуса му.

Стъпка по стъпка треска готвене, печени със сирене

Охладените труп чисти: Премахване на перките, вътрешности, изстържете люспите. Нарежете рибата в стекове дебели колкото 1,5-2 см.

В тавичка капе малко масло и добавете парчетата треска.

Поръсете рибата с подправки и сол на вкус.

Сиренето се настъргва на ренде груби и поставете най-горния слой равномерно.

Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте печене лист с фолио. Поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. В продължение на 10 минути, докато варени, отстранете фолиото и да се изчервявам на сирене.

Сервирайте ястието може да бъде с всяка гарнитура и зеленчуци. Бон апети!

И все пак от треска се окаже много вкусни рибни торти - Рецепта - >>