Рецепти хрупкави солени краставички
Хрупкави, сочни, ароматни краставици са идеални за всяка салата, а само леко осолени, но с капачка от черен хляб - vkusnota! За осоляване изберете само пресни, не набръчкани плодове, без пожълтяване.
Солени краставици с оцет
Краставиците се получиха гарантирани хрупкав и солен мярка. Най-важното нещо за положителен резултат, - точното спазване на пропорциите на сол, захар и оцет в марината.
- Ogurets- 1,8 кг
- Чесън (глава) - 2 бр.
- Копър (глава) - 1 снопове.
- Хрян (лист) - 1 бр.
- Cherry Leaf - 5 единици.
- Sheet касис - 7 бр.
- Зелените (всеки вкус може да бъде магданоз, целина)
- Вода (варено) - 1.5-1.7 л
- Сол (супена лъжица със среден слайд) - 2 супени лъжици. л.
- Захар (Гранулирана чаена лъжичка пълна хълм) - 1 чаена лъжица ..
- Оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.
Брой продукти - три-литров буркан.
1. Краставици измиват добре и нарязани ръб.
2. 2 глави чесън кора и разделена на карамфил.
3. Билки измият и да започнат да се сложи в банката, за пръв път, копър, сложи на дъното на чесън, билки, череша и касис листа.
4. Плътно опаковат краставици.
5. Приготвя маринатата в тенджерата да ври 1. 5 - 1 7 л вода -mya 2 супени лъжици сол и захар.
6. След като листата на пара, изсипете съдържанието на марината буркан и добавете 1 супена лъжица оцет. Покрийте буркана с марля и постави на широка табела.
7. Сложете на екрана в продължение на 1-2 дни.
Не се страхувайте от присъствието на оцет, на вкуса на оцет в кисели краставички не се усеща, но тя дава гарантиран "hrustyaschest".
Солена краставици и пипер
- краставица
- чесън
- Хрян (корен и листа)
- Червен пипер горчив
- копър
- Сол (голям, не йодирана) - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки)
- Вода - 1 литър
Моите краставици и ги пълнят със студена вода, за да ги оставят така 2 часа. Поради тази краставица ще tverdenkimi.
Докато краставици се накисват, ние подготвяме подправки. Почистваме чесъна, нарязани на малки парченца от червен пипер, хрян корен и чисти и нарязани на филийки.
На дъното на тенджерата положи първия слой от подправки. На подправки разпространените краставици. На върха отново, подправки, и така нататък.
Готвене луга - за 1 литър вода сол 2 (без слайдове), и да ги запълни краставици. Саламура се толкова много, че е достатъчно да се затвори напълно техните краставици. Топ близки краставица листа от хрян.
Говорейки за хрян - хрян вкара повече, толкова повече ще бъде хрупкави краставици. Ако наводнение краставица с гореща вода, а след това те ще бъдат готови в един ден, а студена - за три дни.
Солена краставица туршия без
Вие може да готви краставици и без саламура. Идеален за пътуване до пикник, ако мислите за лека закуска през нощта.
- 1 килограм на краставица (малки)
- 1 супена лъжица сол
- 3-4 скилидки чесън
- копър и други подправки
Накълцайте копъра. Можете да добавите френско грозде листа, череши, хрян. Чесънът фино котлет.
Краставиците се мият, отсече краищата. В пластмасова торба, за да постави всички компоненти: краставици, копър, чесън, сол. Пакет затегнете здраво (за надеждност може да бъде върнат в един пакет). Всичко добро шейк.
Сложете чантата на кисели краставички в хладилника, периодично се разклаща. След 6-8 часа на краставици готов.
Тази версия на заведения за бързо хранене киселите краставички, ще бъде готов в рамките на 2-3 часа.
- краставици
- вода - 1 литър
- G - 3 супени лъжици. лъжици
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- билки (копър, касис листа и т.н.)
Краставиците се старателно измити, отрязани краища.
Приготвя се разтвор на натриев хлорид: вари вода със сол и захар. Сгънете краставици в чист съд, промяната им трева и се изсипва вряща солена. Вече можете да имате 3 часа краставици.
Туршия нужда толкова много, че тя напълно покрива краставиците. Готвенето е желателно на базата на не повече от два дни, защото краставиците са на всеки час по-солена.