рецепти Данго

Данго - това е един от най-традиционните и популярни японски ястия, са малки топки, направени от оризово брашно. Обикновено, източно лечение сервирана нанизва на клечка придружени сос. В зависимост от соса се разграничат няколко разновидности на това ястие: Botya-Данго - трикольор Данго, един-Данго - поднесено с червен боб сос, Mitarashi-Данго - покрита със сироп, соев сос, нишесте и захар, tyadango-Данго - с вкус на зелен чай ,

Нека споделя с вас как да се направи Данго у дома и да изненада всички с кулинарните си умения и способности.

Mitarashi-Данго - рецепта

оризово брашно - 1 супена лъжица.
варено студена вода - 100 мл;
захар - на вкус.

Соев сос - 50 мл;
Преварена вода - 100 мл;
захар - на вкус;
картофено нишесте - 2 чаени лъжички ..

За да се подготви тестото за Данго първо трябва да ври вода. След това се излива в малка купа с оризово брашно и се налива малко вода, като се разбърква непрекъснато с размахване докато стане гладко, която трябва да приличат на консистенцията на пластилин: Не се придържаме към ръцете и не се разпадне на парчета. Когато сместа стане хомогенна, се преминава към образуването на перли с еднакъв размер, приблизително, орех. Допълнителна Данго да се готви на пара за около 20 минути. Ако не разполагате под ръка двойно дъно, което може да хвърли топки в кипяща вода. Най-важното е, да бъдат внимателни, за да Данго когато готвене не се разпада и не губят първоначалната си форма. Докато се приготвя Данго, ние не си губим времето напразно, нека соса. За картофено нишесте това изсипете чаша студена преварена вода и го оставяте да престои около 10 минути. След това, при изтичане на определеното време, се добавя във вода и слагам соев сос вкус захар. И от двете е по-добре да не съжалявате, защото тези съставки правят пикантни подправки и богати на вкус.

Получената маса се загрява в микровълнова фурна или на плоча, без да се чака, докато не започне да кипи, тъй като кипяща сос не може да се втвърди правилно. За равномерно сгъстяване, сместа се разбърква непрекъснато с лъжица или бъркалка.

Когато Mitarashi-Данго са готови, внимателно ги сложи на едно ястие, изсипете отгоре варени соев сос и да започнат да се хранят.

Заедно с oyakodon и ролки с сьомга. Данго - почти национална японска храна, обслужвана от местните ресторанти, за да сергии с храна. Не пропускайте възможността да опитате един прост и оригинален ястие и да се насладите на храната си!