Рецептата е много вкусна домашна кисело зеле

И кисели кисело зеле може да се нарече един от най-популярните ястия в нашата кухня. Много домакини правят бране на зеле в банките, тъй като този метод е доста практично от гледна точка на съхранение. Такива заготовки могат да бъдат отворени и служат веднага като гарнитура или като отделна чиния.

Но вие можете да готвя зеле и други средства, а не да се подвижен банките. В този случай, тя може да се съхранява в хладилник за около месец, и това няма да се отрази на вкуса. Готови ястия вземат около 1 ден до наши дни, след което можете да доведе до масата. По-долу е опростена рецепта от кисело зеле.

Вкусни и лесни за приготвяне кисело зеле

Тази рецепта трябва да вземат под внимание, тъй като подготовката не изисква много време. Тя те кара да искате да се готви зеле. В допълнение, резултатите са си струва усилията - готовия ястие ще зарадва вашия вкус и украсяват масата.

1 средно моркови;
1 главесто зеле 2 кг;
3-4 скилидки чесън.
захар, 70 г;
Сол 45 г;
1 литър вода;
Подова дюза 9% оцет (може да се използва вместо непълни TSP есенции или три четвърти от 6% ябълков оцет ..);
3 лаврови листа;
5 части от бахар;
5 броя карамфил;
10 парчета от чушка.

Изплакнете зеле и се нарязва на ивици. Препоръчително е да посегнат на много ситно, това ще ви помогне кухненски робот или специална ренде. За хрупкаво кисело зеле се препоръчва да се избере най-стегнати зеле.
Измийте и обелете морковите, решетката на специална ренде.
Смесете зеленчуците в голяма купа или леген, но не се смачкат.
Чесънът обелват и се нарязват на малки парчета.
След това трябва да се маринова със сол вряща вода, добавете подправките и се изсипва захарта. * Кук в продължение на 7 минути на слаб огън. След това изключете, налейте оцета и сложи нарязан чесън. Премахване на дафинови листа.
Готов гореща марината добавя към смесените зеленчуците и разбъркайте само много внимателно. Докато зеле се охлади, тя трябва да бъде периодично се разбърква.
След приключване на охлаждането зеленчуци с маринатата излива в буркан (3 L) и се оставя в хладилника за около 12 часа. Кисело зеле е готова; няколко дни тя ще придобие още по-ярък вкус.

Ястието се оказва, сладко и солено с малко кисело, много свеж и ароматен, с множество подправки. Пълна зеле масло може, например, растително или зехтин, която е богата на витамини. Заготовката може да бъде отделна чиния, и гарнитура с ориз, овесена каша, паста. В допълнение, това е възможно да направите вкусна и питателна салата. За това ще е необходимо само пресни зеленчуци (маруля, магданоз, лук, копър) и завърши зеле. Голяма вариант - се готви със зеле салата.

Тази рецепта е удобно, тъй като готвене отнема само половин час или час и празно дава много апетитен и подхранваща. Въпреки, че кисело зеле могат да бъдат закупени в много магазини, но у дома все още е вкусно.

Gurian зеле рецепта с добавянето на цвекло

С помощта на тази чудесна рецепта е бързо и лесно да се готви леко пикантен и много вкусно зеле, което със сигурност ще украсяват масата за хранене. Тя може да бъде обикновен съд, в допълнение към ориз или картофи. Друг плюс - това зеле може да се съхранява в хладилник за дълго време, и не губи своя вкус.

зеле една глава;
1 средно моркови;
големи цвекло 1 единица;
1 под червен пипер и 1 супена лъжица. чаена лъжичка смлян черен пипер;
8 скилидки чесън.
чаша ябълков оцет;
литър вода;
чаша захар;
сол 35 г;
половин чаша растително масло;
3 лаврови листа;
пипер 7 парчета.

Изплакнете и почистване на зеленчуци. Малки кръгове (около см), нарязани моркови и цвекло.
премахване на семена и се нарязва на ивици пипер. Ръкавиците трябва да се носят при почистване и нарязани чушки.
Чесънът обелват и се нарязват на малки парчета.
Грубо котлет зеле; с зелка трябва да получи около 16 големи парчета. Както и в предишните рецепти препоръчваме ви да изберете здраво главата. Например, зеле е омекотена твърде много и ще остане свеж.
На следващо място, нарязани всички съставки в малки слоеве трябва да се сложи в дълбок тиган, така че тези слоеве се повтарят няколко пъти.
За маринатата в кипяща вода е необходимо да се добавят захар и сол, дафинов лист и черен пипер. Топене отнема 5 минути на слаб огън. Лоръл е необходимо за премахване на покривалата с маринатата не горчи. Излива ябълков оцет, олио.
Тогава един тиган със зеленчуци, готови да се пълни с гореща марината, сложи една чиния отгоре и леко изравнявам зеленчуци. В резултат на това марината ще бъде над плочата.
Изчакайте, докато зелето е прохладно, а след това сложи в хладилника. Кисело зеле рецепта за Гурия може да се подава след 5 дни.

Зеле става интересно вкус се дължи на рязко тон. В зависимост от предпочитанията си, можете да добавите повече червен пипер, или да се намали количеството на чесън и черен пипер.

Чрез комбинация от подбрани зеленчуци готов снек става доста колоритен и апетитен, но поради подправките - много ароматен. Тя може да бъде централната ястие от бюрото си.

Рецепта за кисело зеле с червен пипер

червен пипер 1 единица;
зеле 2 кг;
среда краставица 1 бр;
2 средни моркови.
захар, 60 г;
литър вода;
непълна чаена лъжичка оцет 70%;
сол '30

Зеле и котлет фино.
Измийте и почистете зеленчуците. Сладък пипер нарязани на тънки ивици.
Моркови и краставица решетка, така че да се получи гладка и дълга слама. Важно е за появата на завършения продукт.
Всички зеленчуци се смесват в голяма купа или голям тиган. Разбъркайте с лъжица не трябва да бъде, и ръцете. В допълнение, не ги смаже, така че зеленчуците не се съборят и ще остане сочно.
Предварително опарване банка. Сложете го в смесени зеленчуци, оставяйки малко място за маринатата.
Остава да се направи марината. Сол вряща вода, поставени захарта. Сложете на слаб огън и се налива оцет. Всичко се разбърква добре.
Освен това, в буркан на зеленчуци в резултат изсипете маринатата и се оставя да се охлади. След това сложете в хладилника за около 12 часа.
Тази опция е много удобно, защото зелето в хладилника се държи доста добре. Сервира се по-добре с масло или някои пресни зеленчуци.

Украински рецепта за кисело зеле - kryzhavka

Това е оригиналното име идва от думата "Kryzhi", което се превежда като "кръст". Рецептата е кръстен така, защото зелето трябва да се реже на 4 парчета.

2 средни моркови;
зеле;
чушки 1 част (не може да бъде добавен);
половин чаена лъжичка кимион;
5 скилидки чесън;
три четвърти чаша 6% ябълков оцет или половин чаша 9% (и подходящ същност - половин чаена лъжичка);
половин чаша растително масло;
литър вода;
сол 30 гр;
60 г захар;
пипер 6 броя;
бахар 3 парчета.

Първо трябва да ври вода. Докато водата се загрява, нарязани зеле на четвъртинки. Кочани за почистване не е необходимо.
По-ниски зеле в кипяща вода и след това се вари на среден огън. Топене отнема около 10 минути.
Освен зеле скимер за да се отстрани и се слага в контейнер със студена вода. За зеле бързо охлаждане, е необходимо да се замени водата вече загрява вода студено.
Измийте, обелете и настържете морковите. Ясно чушки от семената и нарязани на тънки ивици. Ситно котлет чесъна. По-удобно да се използва специален чесън преса.
За да се подготви маринатата към вряща вода излива захар, сол, се добавят два вида чушки. След 5 минути, трябва да се налива зехтин и оцет, добавете морковите. След това веднага се изключи.
В купа сложи зелето и сезон с чесън и кимион. Излейте маринатата. Леко натиснете надолу върха на една чиния, покрийте с капак.
Когато всичко е готино, трябва да премахнете купата в хладилника. Сервирайте полученото кисело зеле може да бъде един ден. Дръжте тя трябва да се съхранява в хладилник.
По-добре завърши зеле, нарязано на малки парчета, така че е по-удобно там. Налейте малко от маринатата. Отлично допълнение блюдото пресни билки (магданоз, копър) и масло (например, зехтин).

Кисело зеле с пикантен джинджифил

Ginger - е много полезен продукт, тъй като тя е богата на витамини и микроелементи, помага на храносмилането и кръвообращението. Въпреки това, малко от тях са наясно с невероятна зеле рецепта с джинджифил, което се оказва малко по-пикантни, ароматни и полезни.

чушки 1 единица;
зеле;
среда морков 1 единица;
5 скилидки чесън;
Ginger 70 грама;
100 г захар;
60 грама сол;
половин литър вода;
5 на чл. л. растително масло;
ябълка uksus150 мл;
3 лаврови листа;
половин чаена лъжичка черен пипер (земя).

За да започнете, измийте зеленчуците. Да чушки отстранете семената и го нарежете на тънки ивици. На специална ренде настържете морковите, нарязани на тънки ивици зеле.
Обелете джинджифила и нарязани на филийки. Важно е, че те са много тънка (около 2-3 мм). Чесън се нарязва на дълги и не много дебели ленти.
Нарязани съставки, за да поставят в дълбок тиган или купа и се разбърква. Най-добре е да се получи по начина, по малко по-дълго, за да съставките не остави много сок и консервирана храна структура.
За да се подготви маринатата е необходимо да се залива листа, сол, черен пипер, захар във вряща вода, след това се излива растително масло. Топене отнема около 7 минути. След това е необходимо да се изключи и да се отстранят дафинови листа. Изсипете ябълков оцет.
Получената маринатата се излива в контейнер със зеленчуци, чесън и джинджифил. Най-покривна плоча на апартамента и леко се сплескват. Това е да се гарантира, че всички съставки са в марината.
Изчакайте, докато всичко е готино, и сложи в хладилника за около един ден. Зеле, варени в тази рецепта, които не се отглеждат повече от един месец в хладилника.

Тази рецепта - една прекрасна находка за домакини. Това е оригинална и в същото време, един прост вариант на комбинация от джинджифил и зеле, като празното придобива пикантни нотки и много полезни вещества. В допълнение, това ястие се яде доста бързо.

Вкусна кисело зеле с ябълки, чушки и моркови

зеле;
3 чушки;
3 средни моркови;
3 ябълки (по-добре да изберем сладко-кисел сортове);
лют пипер;
6 скилидки чесън;
три четвърт чаша ябълков оцет (6%);
2 литра вода;
чаша гранулирана захар;
80 грама сол;
4 дафинови листа;
6 броя на бахар;
чушка за около 15 парчета;
6 броя на карамфил.

Измийте и обелете морковите. Нарязва на кръгчета (дебелина - 0.5 cm). Почистете семената от чушките и се нарязва на дълги ивици. Ябълките могат да се режат на 6 броя или на четвъртинки. Важен протест - те трябва да се реже, преди да поставите в резервоара с останалите съставки. Така че те не потъмнее.
Половината нарязани люти чушки и отстранете семената. Не забравяйте да използвате ръкавици при рязане и почистване на люти чушки. Нарежете на тънки филийки чесън.
Зелето трябва да бъде разделена на 8 части. Можете да оставите стеблата, парчетата не се счупят.
За маринатата да постави всички останали продукти, с изключение на оцет на вряща вода. Кук за около 5 минути, след което се изсипва оцета. Когато маринатата заври отново, може да бъде изключен. След това извадете дафинови листа.
В голяма тенджера или дълбока купа поставете нарязани съставки по-рано. На първо място, трябва да се сложи зелето, то тогава сезон с чесън. След това, поставете моркови, чушки и чесън. Най-горната фаза на ябълки определят. Зеле за тази рецепта може да се приготви и банки.
За всички покрити с маринатата, сложи плоска чиния. Оставя се да изстине, покрит с капак.
Поставете в хладилник тиган, след приключване на охлаждането. Сервирайте ястието ще бъде няколко дни.

Ябълките са силно допълващи кисело зеле ястие освежи своите плодови нотки.

Няколко трика за това как да направите вкусно кисело зеле

Не мислете, че само зелето подходящ за ецване. Различни рецепти използват различни сортове зеле, и Пекин, и цвят, и червено зеле.

Тайната за сочна и хрупкава кисело зеле - гъсти глави на зеле.
В зависимост от разреза на рецепта зеле по различни начини. Тя може да се нарязва на тънки или дебели ленти, кубчета, или в четвърти в 8 части. С цел диверсификация на детайла, то е възможно да се съчетаят зелето с някои видове плодове (боровинки са най-подходящи), с много зеленчуци (чушки, моркови) и плодове (най-често срещаният вариант - една ябълка).

Повечето рецепти не ползват никакви лук, и чесън.

Чудесен аромат на подправки даде зелето. Най-подходящите от тях - дафинов лист, червен и черен пипер, карамфил, розмарин. Можете да използвате и готов, специално подбрана за кисело зеле набор от подправки.

За маринатата се поберат различни видове оцет, като грозде, ябълка, същност и др. Някои домакини го замени с лимонов сок или киви.

Когато маринатата е готов, се препоръчва да се премахне дафинови листа наведнъж. Така че, той няма да се горчиво.

Разнообразие от ястия, ще помогне на плодове или необичайни зеленчуци. Ние не трябва да забравяме и за подправки. Например, пипер дава ястие острота, джинджифил и кимион - овкусени арома карамфил - приятен вкус, дафинов лист - сладникава миризма и мек вкус. Добре подбрани подправки допълват и да направят по-ароматно готовия ястие, подчертават отделните съставки, ще даде удоволствие.