Рецепта земята кебап

Днес кебап варени всички краища на света. Почти всяка страна има свои собствени рецепти за приготвянето му, и по-специално, подготовката на марината за месо. Заслужава да се отбележи, че най-важното и се използва в почти всяка рецепта съставка, която помага да се насити на вкус и сок от месото - лук. Без него маринатата няма да има, че жар, която присъства в тези шишчета. Във всяка област на Узбекистан имат свои собствени версии на готвене сочни кебап. Така например, в Namangan в плънката добавете ситно нарязан овча лой в Gizhduvan - замразена кайма на първо място, и едва след това прекарва два пъти през месомелачка в Сирдаря и Jizzakh, за по-добро уплътняване на говеждото, добавете малко брашно. Следната рецепта е представена чрез който се готви кебап в много ресторанти в Ташкент.

Състав състав:

Половин килограм месо, 200 грама говеждо или овнешко мазнини, 150 грама лук, сол и подправки, хляб.

Първо, трябва всички кайма съставки, два пъти. Полученото в крайна сметка плънка се смесва с подправки и изпраща в хладилника за два часа най-малко. Той трябва да се охлади. При изтичането на това време, за да получите, разделена на партиди от 100-120 грама (всичко зависи от дължината на шишчета), навлажнете ръцете с вода и печат върху шишчета. Трябва да се отбележи, че е необходимо да се гарантира, че плънката остава студено, тъй като по време на готвене, ако не се придържат към това правило, той може просто да се срине. Следователно, ако не е готов за стрелба, е необходимо да се отстрани на детайла в камерата за охлаждане. Кук барбекю трябва да е над въглищата или дърво топлина за около девет минути и. Сервирайте може да бъде нарязан на ситно лук и пресни подправки и салата зеленчуци, като домати и краставици.

119002, София, ул. Арбат 35

Факс: +7 (499) 248-07-34