Рецепта за перфектния омлет

Тя ще изглежда, че може да бъде по-лесно омлет? Но от време на време, сравняващи буйни, ароматно, ефирен омлет за закуска в ресторант с далеч от съвършенство - дом, искате да разберете каква е неговата тайна? Защо у дома, той често остава tonyusenkoy и доста сух, или напротив - воднисти и скучно. Отворени тайни на перфектната OMETA!

Свикнали сме да омлета - за закуска. И с право! На първо място, ние сме в бързаме на сутринта, и в подготовката на омлета доста няколко минути. На второ място, омлет за закуска, можете да работят продуктивно до средата на деня, без да мисля за чувството на глад. Но, ако вие или вашите домашни любимци са свикнали да вземат храна със себе си на работа, е чудесна възможност - fritata италиански или мексикански тортила - омлет с различни добавки. Ако сте на диета, подходящ протеин печен омлет със зеленчуци.

Преди да започнете. Сложете всичко, което трябва в кухненската маса, защото подготовката омлет минути. Вие ще трябва 2 големи яйца, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици настъргано сирене, 2 супени лъжици нарязани пресни билки, щипка морска сол и смлян черен пипер. Настържете сирене, нарежете билките, готви масло и растително масло.

За омлет от две яйца, да вземе 18 см на тиган диаметър. Ако тя е по-дълъг, бъркани яйца ще бъдат твърде тънки, а ако по-малко - бавно се подготвят и отдолу може да изгори. Разбийте яйцата в купа и разбийте леко с вилица или размахване. не се изисква Уиск дълго време, достатъчно е, че на жълтъка и белтъка смесена. Добавете сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган и изсипете сместа яйце, разпространява по цялата повърхност.

Подгответе омлет на среден огън - тиган е твърде горещо ще направи по-суха. Ако омлет повърхност набъбне въздушни мехурчета, разбърква нежно тревога или шпатула до течен яйчен смес запълнени кухини.

Когато почти всички яйце сместа да "хване". но на повърхността ще бъде малко по-влажна - 1-1,5 минути - омлет, поръсете повърхността с настъргано сирене и билки.

За да сгънете омлет на половина. Вземете тиган в едната ръка и шпатула в другата, внимателно се разбърква съда да омлет започна да се движи по повърхността си, а след това повдигнете края на омлет шпатула и леко сгънете наполовина, за да настъргано сирене и билки са вкусни вътре полумесец. Изключете топлина и се покрива с капак омлет Eshe половин минута. Други рецепти на яйца.

Какво друго е важно да се знае за един омлет?

Идеалната част. Омлет от две яйца лесно може да яде човек, но децата ще бъдат достатъчни половина порции, това е много удовлетворяващо хранене. Ако имате нужда да се готви на няколко партиди, тогава е по-добре да се готви един омлет веднъж или два пъти на toyzhe малък тиган, защото най-големият омлет сгънати на две, е проблематично.

Попълване. За плънката, можете да използвате всички дълбоко пържени или задушени зеленчуци или гъби, леко солена риба, извара. Ако искате да имате повече пълнеж, сложи го върху едната половина на омлета и се покрива с друга, в противен случай ще бъде доста трудно да се сгъва омлета пълнени.

Дали да добавите мляко? Ако само малко, за да бъркани яйца не стане воднисто. И още по-добре би било да се добави не мляко, и малко сметана.
Снимка: seasons.agency / Гр # 228; ед Unzer Verlag /Grossmann.Schuerle