Рецепта за ягодов вино - рецепти за домашно алкохол

В северните райони на България, където ягодата е особено добри, любители винари щастлив да го използвате за готвене уханни, богати вина, които имат по-красив червен цвят. Има много рецепти за тази божествена напитка у дома. Тук е един от най-достъпно и лесно. Тази рецепта за ягодово вино ще надделее дори и начинаещите, тъй като няма сложни компоненти или процеси трудоемки.

Първо трябва да изберете ягоди. Подходящ като Бери отглежда в градината легла, и растат в гората. На горските горска ягода напитка получите невероятно вкусно, но ще даде път на напитка от плодове градината за сладост и сила. Наложително е да се пие захар добавя, защото плодове съдържат киселина, която се предотврати добра ферментация. Има малки разлики в пропорциите на съставките в един от етапите на производство.

Ние събираме плодове, внимателно ги подреди към мъстта не успя да развали или гнили плодове се почистват от опашките. След това измийте плодовете с топла вода, така че крайният продукт не се появи земен вкус. Инструменти и контейнери, които ще бъдат използвани при подготовката трябва да са стерилни. В противен случай съставки дрожди и бактерии много бързо водят до ферментация и напитки ще бъдат окончателно повреден.

4 кг. ягодови плодове;
2,5 кг. захар;
100 гр. стафиди;
3 литра. вода.

Рецепта за ягодов вино

Зрелите, промива се и внимателно obsushennye плодове месят на ръка или с помощта на подвижен щифт до гладка.
Вода и захар, разбъркайте в тенджера. Получената смес беше възпаление и държи при ниска температура в продължение на 3-5 минути. Възникване пяна събират, докато течността вече не е образуването на пяна.
Охлажда сиропа до 30 ° С
Плътта на ягода сиропа и да го излее в резервоара за ферментация. Тя може да бъде една бутилка или по банков път. Добави към сместа от стафиди - това ще послужи като вино мая. Резервоарът трябва да бъдат запълнени не изцяло, тъй като въглероден диоксид трябва да остане място.
Гърло връзка марля контейнер и се поставя в помещение с температура 25 ° С в продължение на 3-5 дни. През това време, е необходимо да се разбърква кашата с лъжица от дърво или просто се разклаща бутилката.
Когато започне да показва признаци на ферментация - киселинен вкус, пяна, и освобождаване на въглероден диоксид, за да се източи през тънката тръба и да натисне пулпа чрез марля.
Притиснати от целулоза и сок изцедени микс в резервоара за ферментация. На шията на бутилките с гумени ръкавици пробита дупка или набор печата вода.
Капацитетът избран от кашата в тъмна стая при температура над 23 ° С в продължение на до 50 дни.
Когато в края на процеса на ферментация - Жълт озарява утайката и въглеродния диоксид ще престане да отида, следващата стъпка. Виното се оттича през тънка тръбичка, така че утайката остава на място.
Опитайте виното. Ако е необходимо, добавете захарта. Това няма да се отрази на крепостта, тъй като процесът на ферментация е завършена.
Изсипете Ягодово вино бутилки и тапи включете добре. Бутилки по-добро използване на тъмно стъкло.
Напитки бутилка трябва да стои на студено в продължение най-малко 50 дни. Температурата се поддържа по-добре в областта 8-12 ° С След стареене на виното могат да бъдат опитани.

Както можете да видите, ягода вино рецепта е просто да се подготви. За този раздел, вие ще получите едно питие с алкохол 13-16 градуса, които могат да се съхраняват до две години.