Рецепта за гръцки ястие мусака

Уморихте ли се от монотонното храна? Искате ли да изненада гостите си и семейството си с нещо ново?

Как да си направим от обикновени съставки оригинален ястие - както вкусна, полезна и удовлетворяващо?

Опитайте мусаката - многопластова гръцки готвене. Това е лесно да се готви у дома от наличните съставки. Задължително компонент мусака ястие - патладжан. За всякакви ястия като кайма.

Съставки за гръцка мусака с патладжан

Имаме нужда от:
500 грама телешка кайма
2-3 парчета картофи
2 парчета патладжан
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
200 грама сирене
2 супена лъжица доматено пюре
400 мл сметана
2 супени лъжици брашно
сол на вкус

На първо място, се подготвят няколко слоя.
Лук и чесън са обелени, нарязани лук и се пържи в растително масло, добавете счукан чесън.

Фрай кайма с лук и чесън, добавете доматеното пюре.
Патладжан нарязани пръстени, сол.
Варени картофи, нарязани на филийки.

Фрай брашно, добавете сметана, сол и оставете да заври.
Сега в тиган или разпространение форма слоеве: кайма, патладжани, картофи. Попълнете всички сметана сос, поръсва се със сирене. Пече се във фурната, докато се образува кора. Ястието е готово!

В класическия гръцки мусака бешамел използва националния - по-лесно е да се купи на праха, но това е по-добре да го направите сами.

Продукти за сос бешамел

Мляко - 1 L;
масло - 5 супени лъжици;
брашно - 7 супени лъжици брашно;
половин чаена лъжичка сол;
черен пипер;
четвърт чаена лъжичка настърган индийско орехче;
3-4 супени лъжици Kefalotyri настъргано сирене (или друг твърд кашкавал).

Тенджера настроен на средна температура, разтопете маслото, а след това се изсипва брашното, като се разбърква от време на време. Когато брашното завива леко златист цвят, свалете от огъня и постепенно се изсипва в млякото, месене добре.

Отново постави на печката, да готвя докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. След намаляване на пламъка, добавете сол, черен пипер, индийско орехче и натрошени настъргано сирене.

Бешамел не гъста и течност. В образуването на бучки, победи го с блендер.

Каймата мусака да използват по-добре смесена (в половината свинско и телешко месо), но можете да направите лесно вегетариански готвене само на зеленчуци.

Служи 4:
Картофи - 10-12 парчета;
тиквички - 1 бр;
патладжан - 1 бр;
домати - 4 бр;
манатарки - 10 бр;
Лук - 5 бр;
4 яйца;
сухари - 1 супена лъжица;
масло - 4 супени лъжици;
крем - 0,5 чаши;
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Картофи, нарязани кръгове, пръстени и патладжан тиквички търкаля в брашно. Зеленчуци изпържи от двете страни. Гъби ври, заедно с три сурови картофи кайма. Добавянето лук, печена в масло до златисто кафяво, сол, черен пипер, сурово яйце и разбъркайте добре.

На дъното и стените на формата за печене намазка масло, поръсва се с галета. Ние разпределяме слоя: пържени картофи - плънка - тиквички - плънка - патладжан - плънка - картофи.

Топ украсяват с кръгчета домати, изсипете заквасена сметана сос, бита с яйце. Поставяме във фурната и печете в продължение на 15-20 минути. Ние даваме малко хладно. Преди да сервирате, поръсете с билки.

Опитайте се да се готви зеленчукова мусака просто патладжан или тиквички. Gentle превръща гръцки готвене на карфиол. Картофите могат да бъдат не да се пържат и се готви в униформа. Бъдете креативни!

Искрено се надяваме, че нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки, за да ви помогне да се отговори на въпроса как да се готвя гръцката мусака.