Рецепта пиле с смокини и портвайн
За тази рецепта ще ви трябва:
- смокини (сушени) - 8 бр.
- вода - 1 чаша
- порт - 2/3 чаша
- Порт вино - 1 супена лъжица
- лимон (кора дължина лента 7 cm) - 2 парчета.
- пиле (4 части) - 1,5 кг
- зехтин - 1 супена лъжица
- сол, черен пипер (земя) - вкус
- масло - 1 супена лъжица
За да се подготви пиле с смокини и портвайн трябва да бъде:
Загрейте фурната до 190 ° С. Пиърс всяка фигура с нож в 3-4 места. В малка тенджера, комбинирайте неръждаема смокини, вода, 2/3 чаша вино, лимонови кори. Довежда се до кипене и варете на слаб огън под капак около 30 минути. Отхвърляне кора. Нарежете смокини наполовина.
Герб пилешките парчета със зехтин и ги поставете в голям тиган, кожата нагоре. Поръсете месо 1 супена лъжица. л. порт, поръсва със сол (1/4 ч. л.) и пипер (1/8 ч. л.). Маслото е разделен на четири части и място на всяко парче от пилето върху парче масло. Печено пиле във фурната за 30 минути, докато варени пилешки гърди. Крака изпържват в продължение на 5 минути по-дълго. Върнете бекона в тигана. Загрейте грила (бройлери). Браун пилето в продължение на 2 минути. Подредете месото в чиния.
Отцедете мазнината от тигана и го поставете върху умерен огън. Изсипете варени ": Праскова-лимон" вино. Довежда се до кипене. Готвя за около 4 минути, така че течността се изпарява до 1/4 чаша. Добавете смокини, сока на срещата си в една чиния с пържено пиле, щипка сол и черен пипер. Изсипете соса пиле. Най-добрият и най-бързият гарнитура служи броколи, задушени.
Свързани новини
Внимание, само днес!