Рецепта на свинско месо в сметана, тайни избора на съставки и добавяне
Свинско варени в крем е мека и много нежен.
Подготовка ястие доста бързо.
Това е идеално за тези, които искат вкусна изхранва семейството си, но не разполагате с достатъчно време.
Свинско в сметана - основните принципи на готвене
Грубо казано, свинско задушено в сос, който е изготвен въз основа на тежки сметана и лук. Неговата подправена с подправки, сол и подправки.
Месо предварително пържени, така че тя е била покрита с апетитен кора, и не е загубил своите сокове. След това изсипете свинско сметанов сос и се задушава, докато омекне.
Ястието може да се направи още по-фина, ако добавите към него сливи или гъби. Също свинско в крем с варени зеленчуци.
За това ястие се взема филе или свински врат. Месото се нарязва на малки парченца или филийки. Служи с зеленчукови ястия или варени тестени изделия или ориз.
Рецепта 1. Свинско в сметана
400 грама свинско филе;
черен и лют червен пипер, сол;
150 г замразени гъби;
Стограма крем 33%;
две скилидки чесън;
5 грама смляно куркума;
1. Нарежете свинското месо на малки парченца. За това ястие е по-добре да се вземе месото с мазнина. Измийте мястото и поставете върху кърпа за еднократна употреба, за да го малко суха.
2. Освобождаване обелени скилидки чесън и лук. Melenko ги нарежете.
3. Фрай лук до златисто в горещо масло.
4. Сложете ги замразени гъби и се запържва в продължение на осем минути, като се разбърква периодично.
5. Добавете чесън, разбърква се и се готви за още няколко минути.
6. лук и гъби пържен Поставете парчетата месо. Подправете с куркума, Зира, червено и черен пипер и сол. Печено месо с гъби за около пет минути.
7. излива крем, капака, ukrutite малко топлина и къкри в продължение на половин час, като се разбърква от време на време.
8. Отворете капака. Pritrusite чиния с брашно, разбърква се и след това, докато сосът се сгъсти.
2. Свинско рецепта със сметана и бяло вино
600 гр свинско филе;
25 г растително масло;
сол, черен пипер и се суши естрагон;
20 гр масло;
70 мл сух бяло вино;
120 мл сметана мазнини.
1. Свинско измиване, obsushivayut кърпи за еднократна употреба и нарязани на дебели резени. Всяка част от сол, черен пипер pritrusim от всички страни.
2. Raskalivaem в растително масло тиган, добавете към него половината от маслото. Сложете парчетата месо в тигана и запържете в интензивен огън. Периодично преобърне. Месото трябва да бъде покрита с червендалесто, вкусна коричка.
3. След това се излива във вода тиган, така че да обхванат парчета свинско месо в две трети. Покрийте с капак и се измъчваше месо четиридесет минути. Както се добавя изпаряване на водата. Преобърне парчета на всеки десет минути.
4. shinkuem полукръгове белени лук. Изпрати го до кафяво в горещо олио, докато омекне, гарнировката пипер, естрагон и сол. След това се излива във виното и оставете да къкри, докато не се изпари напълно. Сложете сметаната, разбъркайте и измъчван на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
5. измести соса в тигана с месото и оставете да къкри в продължение на пет минути. Изключете огъня, допълва хранене с пресни подправки.
Рецепта 3. Свинско в сметанов сос
80 мл растително масло;
400 грама свинско филе;
сол и пипер;
два зъба чесън.
1. Ясно плътта на свинско месо от филмите, моите, obsushivayut салфетка и се нарязва на кубчета. Почистваме лука и го нарежете на половина пръстени. Натрошените скилидки чесън с нож и фино се разпада.
2. Леко пържено свинско на растително масло. Добавете лука в тигана, разбърква се и се запържва над умерен огън, докато лукът е прозрачна.
3. Изсипете крема в месото, сезон със сол и черен пипер сезон с и разбъркайте добре. Носим сметаната да заври, огънят да се свиват най-малкото и измъчван месото, покрити в продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време.
Рецепта 4. Свинско в крем със зеленчуци
100 г пипер;
100 мл зехтин;
300 г гъби;
черен и бял пипер;
400 грама свинско филе;
150 мл 25% крем;
100 г домати.
1. филе се отмие, изсъхне и ще намали сантиметрови кубчета.
2. тенджера подпален, изсипете половината от зехтина. Поставете парчетата в горещо олио свинско месо. Пипер и сол. Месото ще изпържи една четвърт от един час.
3. едро нарязани гъби. Домати на малки кубчета. Поставеният shinkuem пипер на тънки ивици.
4. сок, в резултат на тиган излея. Той попълни останалото масло и се разпространява на зеленчуците. Подправени с черен пипер и сол. Фрай в продължение на пет минути, не забравяйте да се разбърква.
5. Добавете месото със зеленчуци сметана и вода. Течността трябва да покрива две трети от месото. Оставете да къкри 20 минути, като постоянно като се уверите, че течността не вря си напълно.
5. Свинско рецепта със сметана и гъби
лира свинско филе;
Банка на консервирани гъби;
сол, подправки и черен пипер;
350 мл 20% крем.
1. promoem свинско месо, сух и ние ще отреже дългите си тънки ивици. Jar на гъби отворен и се сливат марината. Сложете ги в дълбока чиния. Сирене котлет на малки чипове.
2. тиган се затопли, volem малко масло и положи на свинско месо. Браун месото, непокрити, докато тя е покрита със златиста кора.
3. Добавете гъбите към месото, разбърква СРЮ, и ще бъде на седем минути. В края добавете сол и сезон с черен пипер.
4. Изсипете крема и намаляване на топлинна енергия. Подправя се със всички билки.
5. кипене добавете кремообразно сирене, тя г. на малки порции, разбърква се и след още пет минути. Поднася се с гарнитура от картофи или варен ориз.
6. Рецепта Свинско със сметана и чесън
две скилидки чесън;
400 грама свински врат;
200 мл 15% крем;
60 мл растително масло.
измиване 1. Свински врат, сухи и режат кърпа за еднократна употреба порционни слоеве с дебелина см. Всеки слой е леко отблъскване.
2. В купа победи яйцето, към тях се прибавят половината от крема и разбийте размахване всички. Добавете брашното и разбийте, докато не се отървете от всички бучки. Сол, черен пипер и се разбърква.
3. Layer Потопете свинско в резултат тестото, така че да е равномерно покрита цялата част. Сложете в горещо масло и се готви от двете страни до златисто. Същото направи и останалата част от парчетата месо.
4. Поставете пържено месо в тиган, изсипете крема, сезон със сол и добавете чесън, натрошено. Покрийте и топлина слаб огън, докато изпаряването на сметана.
Рецепта 7. свинско и доматен крем
морска сол и черен пипер;
Седемстотинграма свинско филе;
три шипа чесън;
300 мл разбиване на сметана;
1. Почистете обелка скилидки чесън и лук. Кайма и ги запържете до златисто в гореща растително масло.
2. Нарежете доматите на кубчета. Свинско измиване, сухи и режат сантиметрови кубчета. Сложете месото в дълбока купа, добавете сол, подправете със черен пипер, разбърква се и се оставя в хладилника за два часа, за да го мариновани.
След това се запържва до златисто кафяво свинско в растително масло.
3. Изсипете крема, покрийте и оставете да къкри на месо 25 минути на слаб огън. Добавете свинско домати, пържен лук и чесън от. Покрийте и оставете да къкри за още десет минути. Сервира се с любимото си ястие страна.
8. Рецепта Свинско със сметана по специален начин
сметана 20% - 100 мл;
домати - 2 бр;.
целулоза свинско - осемстотинграма;
Сирене - 100 грам
1. Почистваме от филмите, измива се и obsushivayut месо салфетка. Нарежете го см парчета. В дълбока купа се смесват всички съставки на марината. Поставете парчетата от свинско месо в него, разбърква се и се оставя за няколко часа в хладилника.
2. Подсушете тиган и се запържва raskalivaem в него парчета месо. Ние ги поставя в партиди, и се запържва за няколко минути от всички страни.
3. Боу shinkuem пръстени. Облицовката на дъното на огнеупорен мухъл, той вече се разпространява печено месо. Горен капак с неговите домати пръстени. Напълнете маринатата и подаде на върха на фолиото. Свинско в специален кораб във фурната за около четиридесет минути. Готвене при температура от 180 ° С
4. След това махнете фолиото, поръсва се със сирене чиповете на съда и се изсипва крем. Сложете още десет минути във фурната, за да се образува вкусна коричка отгоре.
9. Рецепта Свинско в сметана в multivarka
гъби - 150 г;
сол, индийско орехче, смлян червен пипер;
свинско филе - 600 г;
крем - 200 мл;
Чесън - 6 скилидки.
1. промива и obsushennuyu свински котлет тънки ленти. Гъбите котлет плочи. Почистете скилидки чесън и нарязани на тънки филийки.
2. Сложете всички съставки в Multivarki контейнер, изсипете в сметана, сол и черен пипер. Разбърква се добре.
3. Затваряне на капака на блока, разположен вентил за освобождаване на пара в затворено положение. Включете програмата "Закаляването", както и задаване на таймера за половин час.
10. Рецепта Свинско в крем с сини сливи
60 мл вътрешен разбиване на сметана;
800 грама крехко свинско филе;
морска сол и черен пипер;
300 г гъби;
сушени сливи костилка - 100 гр;
моркови - 150 грам
1. Почистете и измийте зеленчуците. Моркови нарязани на тънки кръгове. Лук кубчета котлет средните. Сложете всичко в дълбока купа, разбърква се и се поставя половината на дъното на дълбока форма.
2. Месото пране, химическо и премахване на филма. Нарязва на ленти с дебелина и две см ширина.
3. Загрейте олиото в тиган и запържете свински разрезите до голямата жега, като се разбърква непрекъснато, така че месото покафенее равномерно от всички страни.
4. Обелете и нарежете на едро гъби. Сложете ги на месо, разбърква се и се готви в продължение на три минути. Сол и черен пипер и продължават да соте, докато гъбите и месото не придобият златист оттенък.
5. Сини сливи пране, сушене и нарязани на четвъртинки. Сложете го в тигана и се разбърква. Сложете всичко в калъп, покрийте със слой от останалите зеленчуци и ги залейте с чаша вода. Смажете всички сметана. Плътно се покрива с фолио форма и я поставете във фурната за 25 мачкам. Готвене при температура от 180 ° С за около един час. Сервира се със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Свинско в крем - съвети и трикове от главния готвач
- Запържете месото на силен огън само с няколко минути от всяка страна. Така че, да пазят всичките сокове месо.
- Когато пържите свинско поръсва с лимонов сок, това ще направи по-мека.
- Съдържанието на мазнини на крема в това ястие няма значение. Всичко зависи от вашите предпочитания.
- Преди готвене на свински парчета леко отблъскване, така че месото е готово по-бързо.
- След като месото ще залеят крем, пожар, обрат носил минимум. Те не трябва да се вари. Месото трябва да се размила в сметана.