Рецепта - Как да се готви сладко от ягоди

Как да се готви сладко от ягоди: Рецепта

За да се подготви конфитюр от ягоди е най-добре да изберете плътен плодове, а не кална, можете леко недозрели, среден размер, така че те да запазят своята цялост във финалния сладко.
900 г ягоди промиват, напоена с влажна кърпа, разделени опашки. Поставете плодове в емайла купа (обемна гърне или тиган), покрийте 700 грама захар. Оставете за една нощ, за да плодове сок. Съветвам ви да се смесват плодове веднъж: за да не се свари, когато готвите.

Сложете тиган огъня. На този етап, сложих няколко чинии във фризера, за да помогне на тест след засядане. Оставя се да кипи мармалад при ниска топлина, премахване на пяната и периодично разбъркване (това може да бъде леко разклащане на контейнера от страна до страна). Захар трябва да се разтвори напълно. След като това се случи, пламъкът може да се увеличи до максимум. В варено маса може да добавете сока от лимон цяло и варете в продължение на 8 минути.

След това прекарват следния експеримент: сложи една чаена лъжичка сладко на замръзнало плоча. Когато се охлади, докоснете с пръст: ако течността не се разпространява - сладко е готова. Ако засядането се разпространява, трябва да се вари още 3 минути. За пореден път, можете да направите този тест и се вари отново, ако е необходимо.

Jam свалете от огъня и се оставя за 15 минути и след това се изсипва в банки. Банките трябва преди това добре се мият, стерилизира се и суха.

Как да се готви сладко от ягоди за зимата

Има и друг, съвсем достъпен и бърз начин да се готви вкусно сладко от ягоди - на базата на захарен сироп.

За тази цел 1 кг плодове трябва да 400 гр захар. Първо трябва да се готви на захарен сироп и една чаша вода. След това сложете обратно подготвени плодове, готвя 1 час. След прибавяне на 5 г лимонена киселина, разширена в топли стерилизирани буркани и ролка. В топли буркани вкус и аромат на горски плодове се запазва по-добре. Jam, приготвени по подобен начин се получава течност и по-малко сладко.

Обърнете внимание: за сладко от ягоди, закупени пикантен вкус, може да се добави по време на готвене сока на един лимон в размер на 1 лимон 1 кг ягоди. И на вкус обърна екстравагантен, всеки от ягоди потопени в водка в три екземпляра.