Рецепта червен борш
Така че ние се готвят червена супа с млад зеле.
съставки:
- пилешко или говеждо бульон - 3 литра;
- Младият зеле - малък kochanchiki;
- Картофи - 4-5 бр;
- моркови - 1 голяма;
- лук - 2 бр;
- млад чесън - 2-3 скилидки;
- сол;
- смлян черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 1-2 парчета;
- домати - 2-3 парчета;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- Младите цвекло - 2 броя (малък).
Е, как да се готви червен борш. Чорбата може да се приготви по-рано или по време на процеса на готвене, но в този случай е по-добре да се използва тенджера под налягане. Просто още narezhutsya и да се подготвят всички зеленчуци в супа тенджера под налягане е готова. След това той трябва да се отцеди, изсипва се в подходящ размер тенджера. Докато чорбата се приготвя, ние ще се справим с зеленчуци. Картофи за борш вземат старите картофите реколта за получаване на желания вкус на първите ястия. Да се намали обелени картофени резени или ивици.
Ние ще намали морковите на кубчета или кубчета (можете да настържете).
Крушки нарязани на 2-4 части, след това nashinkuem тънки ленти (ние ще намали или кубчета).
Цвекло пречистват, ще намали филии с дебелина около 1 см. След това nashinkuem дълги ленти.
Nashinkuem зеле на тънки ивици, но не прекалено тънък.
Във вряща бульон, първо изпрати нарязани картофи. Веднага добавете сол на вкус (ако преди това подсолена бульон).
Картофите ще бъдат сготвени 10-12 минути, като през това време ние правим зеленчуци пържени за борш. Загрейте олиото, сложете лука, 3-4 минути, добавете морковите. Когато лука и морковите са нежни, добавете пържени домати, ситно нарязани на кубчета или настъргани. Къкри, докато зеленчуци е изпаряват излишната течност.
За да добавите цвекло зеленчуци, всичко се смесва. Продължи да къкри за още 5-6 минути. Зеленчуци задушавайте, оставете да къкри на тих огън.
Shift зеленчука пържени в тиган с картофите. Изчакайте, докато супата започне да кипи отново, регулирайте огъня, така че на кипене е едва забележима. Покрийте с капак и варете цвекло, докато омекне. За червен борш остава ярък, не губи цвета, че е възможно да се излива в 1 супена лъжица. л. оцет или лимонов сок.
Зеле супа, когато се определя всички зеленчуци са изцяло получени. Младите зеле бързо става мека, стига да ври, не е необходимо да донесе достатъчно, за да заври и след 2-3 минути изключете нагревателя.
Добави към супа нарязания на ситно чесън, дафинов лист. Покрийте с капак и се получава борш за 10-15 минути.
При сервиране се поръсва с пресни подправки супа, добавете черен пипер и варено месо. Тя може да се подава борш сметана, билки, млад чесън или лук. Бон апети!
- Рецепта червен борш
- Салата със зеле борш за зимата
- Борш на свински ребра, без зеле
- Класически говеждо супа върху костната
- Как да готвя постен борш червено
- Червен борш с месо
- Супа с кисело зеле
- Как да се готви супа с цвекло, така че е червено
