Рататуй фурна рецепта класически със снимки стъпка по стъпка

Всички рецепти са много проста рататуй. Много майстори на кулинарното жанр просто нарязани филийки патладжан и тиквички млади, и след това ги запържваме отделно от другите зеленчуци се превръща прекрасен сос, който се добавя към ястието.

Други готвачи целия набор от зеленчуци пържени отделно, а след това се комбинират и всички подправени с провансалски билки.

Друга рецепта готвене - когато съставките са смачкани, разлага в контейнер и се пече. Но по оригинална рецепта не съдържа такива готвачи техники тъй като земеделските производители не са имали време да посегнат и запържете зеленчуците и варете соса, и фурната в селото е било рядкост.

История курсове

В действителност - това е зеленчук предястие се състои от тиквички, домати, лук и обичайната чушка. Между другото, патладжан в готвачите ястието започна да добавите модерен, и стари френски рецепти е само на настоящите пресни тиквички.

Избор на продукта

Зеленчуци за употреба храна само пресни, а не замразени. Те нарязан на големи парчета или резени, доматите с кора непременно отстранени, в противен случай тя ще разруши крехкото вкуса на рататуй.

Домати трябва да избират плътни, не сочно, така че те могат да бъдат нарязани на кубчета. Тиквички или тиква е по-добре да се използва неузрели, а не да си губи времето премахване на семена и рязане на дебела кора. Лук фино раздробени и нарязани чушки на ивици.

Съвременните готвачи за дълго време не се използват класическата рецепта - те добавят към ястието много различни продукти, като например морски дарове, различни сирена, паста, тиква, различни гъби, картофи и месо. По време на готвене, можете да покаже въображение и всеки път, когато нов готвач рататуй.

Delicious салата рецепта с пиле и сини сливи тук.

Обърнете внимание на рецептата е невероятно вкусно сладко от венчелистчета на чай роза.

Класически походова рецепта за рататуй със зеленчуци

Специален аромат на това ястие дава ароматни билки и пресни зеленчуци. Разбира се, модерни рецепти се различават от оригинала. Селските ястия се приготвят просто - всички зеленчуци, задушени заедно.

Необходимата набор от продукти:

• 2 млади тиквички;
• малък патладжан - 2 на плода;
• плътни домати - 7 броя;
• две лампи;
• 35 грама масло (зехтин, но е възможно и слънчоглед);
• пресен чесън - 2 скилидки или торба суши;
• подправки на вкус - (розмарин, копър, мащерка);
• босилек - 3 клонове;
• 15 г доматено пюре;
• 200 мл чиста вода.

Растително задушено може да готви в продължение на 1 час и 20 минути, като всяка част съдържа не повече от 80 ккал.

Засилване класически начин на готвене:

Пригответе соса. За тази цел фино смлени и пържени в горещо масло (1 супена лъжица. Лъжица) до прозрачна крушка.

Попарят с вряла вода три домати, а след това да ги премахнете от кората и фино котлет и да го изпратите на лука. Оставете да къкри 2 минути.

Добавете копър и нарязан чесън, се готви за една минута.

Излива 200 мл чиста вода, добавя се една супена лъжица зехтин и доматено пюре, вкусът добавят подправки, сол, смлян черен пипер. Довежда се до кипене и се отстранява от плаката.

Нарежете патладжаните филийки, по-скоро тънки. За да премахнете горчивината, те трябва да бъдат сол и покрийте със студена вода, оставете на масата в продължение на 15 минути.

Нарежете доматите на филийки (премахнете от тях ще се бели) и тиквички.

В тиган без мазнина запържваме филийки тиквички и патладжан. Можете да използвате грила за това (което е много удобно).

В една част от формуляра, за да излея сос отгоре да се разпространява в кръга на домати, тиквички, патладжан, изсипете останалия сос и се покрива с фолио.

Кук във фурната за 20 минути. Температурен контрол - 180 градуса.

полезни съвети

Разнообразие от рецепти растителни закуски присъедини един важен детайл - това ястие може да се приготви лесно и бързо, така домакини всички страни включват рататуй в дневния хранителен прием за семейството си, а не да стоя на печката цяла нощ и да зарадва семейството е не само вкусно, но изключително полезна и сърдечен.