Пушени свински уши

Идеята за изготвянето на този предястие сам дойде при нас, когато съпругът ми си избра закуска с бира.

Всички видове чипс, бисквити, херинга и сушена риба е малко уморени от ядене, а очите му са паднали върху опаковката на свински уши. Тяхната цена, честно казано, ролки - около 60 рубли. 70 грама от продукта! На пазара на пресни свински уши са 60 рубли за килограм. Така че това, което работи? Smokehouse е. Остава само да се подготви. И парите ще пощади, и ще зарадва съпруга си.

Докато ушите охлаждане, можете да се кандидатира за бира

подготовка

Рецептата е проста, за да баналност, за да се подготви закуска под силата на дори професионални готвачи. Естествено, трудности ще възникнат само при този, който не разполага с газената лампа. Но в тази ситуация, може да се намери изход. Например, производството на конвенционални кофи Smokehouse.

Пренесена от пазар или месарски магазин пресни свински уши, те трябва да бъдат добре измити и сложи да заври. Вие ще трябва да се вари в ароматен бульон. Hryaschiki ухото трябва да е мека и се потопете вкусовете на подправки. След тази процедура ще остане само да ги пушат в фитил лампа.

Не е много апетитен в първите уши свински трябва да бъдат добре измити и нарязани на мазнините от техните бази. Ако те имат брада, а след това той трябва да опърли. Това може да стане директно върху плота на газ.

Свински уши ние се измести в тенджера, налейте вода и пуснати да заври. Когато заври водата да се сложи подправки и билки по ваш вкус. Това може да е чесън, лук, дафинов лист, грах размер черно и бахар, звездовиден анасон, копър и т.н. и т.н. Можете също така директно в тигана да изпръсквам малко соев сос, а след това на ушите ще бъде красив тен цвят. Оставете да се готви уши, покрити с капак, на средна температура за около час или малко повече. Да, аз забравих за солта. Чорбата трябва да бъде сол добре. Уши ще отнеме много сол, както се изисква, така че не се страхувайте да се прекалява.

След ушите Кук час, огънят трябва да се изключи, оставяйки ги prosalivatsya и импрегниран с аромати още един час - половина.

Вие сте готови за пушене. Правим всичко, както обикновено. В долната част на газената лампа - чиповете или плодови клонки. На скара охладена преварена свински уши. Можете да ги поръсете с червена люта чушка, ако искате пикантни храни. За пушене, което трябва да бъде 30 - 35 минути. Време е маркиран с момента от под капака ще бъде бял дим.

Всички уши са готови. Докато те се охлади, можете да се разхождате за бира. Ляв ушите нарязани на ивици, и е време да се отпуснете след работа - с чаша бира и страхотна закуска за само пари.