Пътеводител за Незалепващо покритие

За Ценка качество незалепващо покритие - един от най-трудните задачи при избора на ястия. Ако много други важни параметри (топлинно разпространение материал и неговите свойства, като дебелината на дъното и стените, комфорт дръжки и т.н.) може да бъде оценено визуално, на незалепващ по-сложно от това - на тиган с различни качествени покрития и експлоатационен живот може да изглежда почти идентична. И това е важно да се намери върху опаковката или в описанието на информацията на сайта на дадена марка покрития по-нататъшно определяне на своите потребителски свойства.

За да се улесни търсенето на информация за различните марки незалепващи покрития, ние започваме поредица от статии на най-популярните продукти на нашия пазар. В първата част на поредицата съдържа информация за покрития на компанията Уитфорд. прибори, с които може би се намират най-често по рафтовете на магазините в България.

Уитфорд днес - това е глобална компания, работеща в цял свят. Ние Уитфорд покрития могат да бъдат намерени, както на производителите на чинии в България и страните от ОНД (Scovo, Вари, Kukmara, Biol, Kalitva, Виктория), както и продуктът, внасяни от Китай и Европа. В линията има всякакви Уитфорд покрития с различни свойства, кухненски съдове и прибори, които могат да бъдат проектирани за различен живот. Подобно на други производители, всички PTFE покритие Whitford могат да бъдат разделени в три групи: първоначалното ниво и средната премия, и зол-гел покритие (известен като "керамика") може да се изолира в отделна група.

Основните марки Уитфорд покрития и техните свойства се оценяват по скала от 10 точки

входно ниво Покрития

Scandia и ксилан - покриване на най-трудно да се предскаже свойствата, както в рамките на едно и също име може да бъде на различни версии на един много различен потребителски свойства. Тези покрития често се използват за рекламни линии (ястия в изключително атрактивна цена, която в големи количества се продават акции на веригата магазини) и в този случай имат малък марж на безопасност в собствените си най-крайни версии на Scandia и ксилан в характеристиките може да се обърне среда покритие ниво. Scandia покритие, предназначен за готвене притиска с валяк за свободен ход (когато производителят първо произвежда алуминиев диск покрива и след това дърпа в желаната форма), но може също да се прилага чрез пръскане. Ксилан покрития са предназначени за приложение само чрез пръскане.

входно ниво покритие, използван от производителите заради ниската си цена и да очаквате от тях дълъг живот, не си струва. За да се илюстрира как различните покрития влизането на ниво премиум марки могат да донесат данни тест "Озаптете яйца без масло» (тест DryEgg).

По време на тест коритото се загрява до 175 ° С без растително или животинско масло. На яйцето се разбива в тиган и пържени 2.5 минути, след това се обръщат и се подготвят за още 1.5 минути. Резултатите от изпитването се оценяват по скала от пет точки и вкара гол за 5 означава, че яйцето идва от тигана чиста, плъзгаща се лесно, без да се придържа, пропуски и без усилие, без да остави следа. След тиган се подсушават с хартиена кърпа и опитът се повтаря, докато яйцата започват да се придържат.

Според този тест, подобрена версия на първоначалния покривен слой Scandia Xtreme издържат 12 цикъла с оценка незалепващо свойства 5 точки, докато покритието на премия Етерна - над 350 цикъла.

Ястия с влизането на ниво и ксилан покритие Scandia, може да се препоръча, ако имате намерение да го използва от време на време, и на бюджета за закупуване на съдове ограничено.

До средата на нивото на покрития Уитфорд включва марка Quantum2 и QuanTanium. Quantum2 - това е дву- или покриващ слой от Whitford, която има печалба под формата на малки твърди частици, които са разположени в ниски и средни слоеве на покритието. В QuanTanium използва като армировка титанови частици. От всички Уитфорд QuanTanium покрития той е един от най-популярните ценови сегмент ястие среда, както заради пари, а заради факта, че производителите могат да използват различни варианти на цветове (включително и декоративен ефект под повърхността на камък) на добра стойност. Също така да се отбележи, е, че покритието позволява използването на не-остри QuanTanium метални аксесоари.

Ястия с покритие от среден клас Quantum2 QuanTanium и може да се препоръчва за ежедневна употреба. Продължителността на живот зависи от спазването на препоръките за използването на прибори и редовност готвене. Една година и половина на тиган със средно ниво на покритие обикновено се проведе без никакви проблеми.

Три премия Eclipse покривен слой. Excalibur HALO и имат отлични характеристики по отношение на двете незалепващи свойства и устойчивост на износване, но се различават по някои свойства. Така Eclipse позиционира като е устойчив на надраскване покритие, Excalibur най-подходящи за прилагане на изделия от неръждаема стомана, и има повишена HALO топлинните свойства разпределение, при което така покрити ястия бързо и равномерно затопля.

Отделно стои покриваща Eterna - има изключителни незалепващи свойства, които продължават да съществуват в продължение на много дълго време. Но, в същото време, ястия с това покритие, изискват внимателно лечение - устойчивост на надраскване и износване е по-малка от тази на другите премиум марки.

Почти всички ястия с Eclipse премиум покрития, HALO и Екскалибур принадлежи към най-висока класа и е предназначен за дълга и интензивна употреба. С правилното използване, той служи в продължение на няколко години. Тигани с Eterna покритие поради своята незалепващи свойства са подходящи най-вече за хората, които се опитват да се пържи с минимално или никакво масло без него.

зол-гел "керамика" Fusion покритие е нестабилни незалепващи свойства. В началото на употреба, те са много високи (10 точки), но се увеличава срока на експлоатация са намалени. По горния контакт тест «Сухо яйце» максимално покритие оценка Fusion може да издържи 40 цикъла - повече от PTFE покритие първоначално ниво, но много по-малко, отколкото премия покритие незалепващ. Въпреки това, покритие Fusion сравнително устойчиви на износване и позволява използването на метални аксесоари.

Също покрития за съдове за готвене Уитфорд също произвежда различни покрития за използване в промишлеността, печене, при производството на електрически уреди. Понякога капака падне върху чиниите. Като пример могат да се споменат покритие XylanXLR.

В основата не е XylanXLR политетрафлуороетилен (PTFE), а другата съполимер - perftorvinileter (PFA). Този материал има отлични незалепващи свойства и устойчивост на износване, освен това издържа на продължително излагане на високи температури (до 260 градуса по Целзий) и е устойчив на захар, но също така може да се прилага чугун съдове. Основното приложение на XylanXLR на покритие - промишлено печене форми, инжекционни форми за пластмаси. Line ястието с XylanXLR покритие, наречена "Esperto" пусна компанията Санкт Петербург "Landskrona". Също така с това покритие друга Петербург компания "Северозападен" е бил освободен от чугун съдове за готвене марка на Collado.