Просто великолепен маково семе хляб рецепта със снимка

съставки

• За тестото:
• 500-700 грама брашно;
• 25 гр. жива закваска;
• 2 яйца;
• 70грама. масло;
• 1 (250 мл) чл. мляко;
• 2 супени лъжици захар;
• пакет на ванилия;
• 1/3 чаена лъжичка сол.
• За плънката:
• 250 гр. добър мак;
• 70грама. масло;
• 1 супена лъжица мед;
• 10 супени лъжици захар;
• 1/2 чл. мляко.
• ______________________________
• 1 яйце за смазване.

Как да готвя

Нека започнем с хода на теста, а по-скоро с неговите основи - с гъба. 1/2 чл. загряване на млякото (около 30 "). 4 супени лъжици proseyanoy мелене на брашно с мая, добавете 1 супена лъжица захар, аромат с цялата топлото мляко и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. И се оставя за около час на топло място - нека тихо се издига.

И е време да започнете да попълвате. Това е само привидно толкова просто, всички - всъщност една и съща. И така Продължи.

За тази мак се изсипва в голям съд и се изсипва вряща вода. Оставете та минута, когато 10. Когато времето се оттича водата и се изсипва мак върху нова - и вряща вода отново, но този път от 5 минути, след това се оттича водата, стиснете мак. Внимателно - горещо. )

Сега всичко това омекотена красота нужда кайма. И не само защото - както със захар. Това ще има такъв хубав малък водниста каша.

За да спестите време - най-много, за да започне теста, и макът накратко отложена.

Останалите мляко е малко по-топло, само за масло в него се разтваря. След това се свържете на млякото и издуват отвара, добавете няколко супени лъжици брашно и всички са добре, но внимателно, за да се смеси.

В отделна купа камшик протеин със сол, яйчен жълтък и захар и ванилова захар.

Но отново внимателно да се комбинират протеин, жълтък, oparnuyu смес, добавяне на порции proseyanuyu брашно. Замесете тесто е доста еластична. И месене. И месене. И месене. Никой мъж не е много, така че не искал ръцете на жената, тъй като те са любители на тесто. И тъй като колкото повече се месят, толкова повече ще го дам своя аромат и мекота. Замесете около 10-15 минути.

Е, това е всичко! Сега е необходимо да се изпрати отново на топло място за още един час. Само не забравяйте да покрият внимателно тестото с кърпа.

И мак отново. Той е готов. По-скоро, той е готов само за това какво да калайджия с него в продължение на поне още един час :) макове смес слагам в тенджера, добавете няколко супени лъжици мляко, масло и мед. Maaalenky постави на топлината и оставете да къкри, като периодично се разбърква. От време на време се добави една супена лъжица мляко. В резултат на това в края на готвенето, мак трябва да бъде адекватно суха.

И сега - се присъединят.

Замесете тесто от вече образуван ролка puzyrikov и дебелина около 3 mm. Trim ръбовете, като формата на листа на правоъгълник. (Ако тестото е прекалено много, не трябва да използвате всички -. Направи кифлички тестените много вкусно.))

Приложи към списъка ALL мак плънка, леко и равномерно го разпространява с нож. Внимателно се търкаля ролка.

Такава красота за смазване Shake яйце и се пече в т 180'S първите десет минути. Всеки следващите десет минути за намаляване на температурата при 20 ". Пълен времето за готвене на около 35-40 минути.

И накрая, нашите страдания идват към своя край. Много ястия преработени, прекарани много нерви - но се постига целта, направихме го!

Това е! Приятен апетит. )

Стъпка по стъпка рецепти снимки