Приложение Инструкция Tandoor, Tandoor, т

Инструкции за използване на керамични tandyrs

Внимание! Когато първият топлината в двигателя на тандур трябва да се повиши постепенно! Премахване на повечето от горния капак. Поставете суха дървесина решетка в корпуса на не повече от 2/3 от обема на пещта и да възпламени. Настройте температурата на операционната настъпва след около 1 час в зависимост от дървесината, използвана, техния брой и обем tandyra. По-добре да се използва дървесина от плодни дръвчета, както и за барбекю. След като вътрешните стени tandyra изчезват сажди, т.е. Те са чисти, а тандур е необходимо да се покрият голяма капак. След приключване на горене не е необходимо да се провери отсъствието на изгоряла дървесина, а след това, че е необходимо да се освободи tandyr частично от въглища с покер и dustpan. Въглищата трябва да се основава на тънък слой върху решетката или под тях. Близо пепел яма. Tandoor готов да отиде!

При максимално отопление позволи появата на микропукнатини, без това да повлияе на работата на пещта.

Предпазни мерки.

• На първо запалване, топлината в TANDOOR трябва да се увеличава постепенно.
• Да се ​​избягва контакт с нажежените TANDOOR големи количества вода.
• Забележете, че при ветровито време, височината на пламъка може да бъде до 1 метър височина.
• ПАЗЕТЕ тандур под навес или в случай.
• Използвайте внимание при работа с tandyr, метални части могат да бъдат много горещо, е желателно да се използват Ток ръкавици, направени от естествени влакна.
• Не позволявайте на деца без надзор, за да rabotayuschimu тандур.
• На рязко отрицателна температура на топлина в пламъка трябва да бъде издигнат гладко.

Как да се готви ястия в тандур

Принципът на работа е подобен на подготовката на тандур Барбекю:

Дръж шишчета с месо, птици, риба, зеленчуци, затварят големи и малки капачката. Времето за готвене се определя емпирично:

• първото натоварване на месо е готов след 10-15 минути;
• първото натоварване на рибата е готова през 7-10 минути;
• зеленчуци готови в 3-5 минути.

Процесът на готвене tandyr се дължи на силно пренос на топлина повърхност на вътрешната стена, което позволява бързо и равномерно печене, както и да се запази първоначалната сочност продукт.

Степента на печене се регулира чрез подаване на въздух в tandyr (пепел яма, малката горна капачка).

За един тандур запалване може да готви два раздела, но времето за готвене се увеличава през втората половина.

1. Махнете капака и да наредят дърва вътре. Обемът на дърво зависи от конкретната храна (шишчета, пиле или игра на птици, риба, зеленчуци), както и на броя на участниците на хранене. Затова височина Bookmarks дърво може да варира от 1.2-2.3 обем tandyra.
2. Натиснете ямата пепел, podzhigate дърво, без затваряне на капака, и отиде при приятелите си на масата. Не се притеснявайте, тандур да се грижи за себе си. При максимално отопление позволи появата на микропукнатини, без това да повлияе на работата на пещта.
3. Когато се разцепва да гори през нивото на решетка и с вътрешната повърхност на стената далеч сажди tandyra - tandyr раздела готови ястия. Вашата задача - да се организира въглища равномерно, виси шишчета с барбекю или други продукти, затворете капака и пепел ямата и се присъедини отново приятелите си. Нищо не е нужно да се обърне. Ето защо той и тандур, така че да не ви отклони от почивка.
4. Трябва да се контролира по време на печене. Ако това гъби зеленчуци, това е достатъчно за 3-5 минути. Рибата ще бъде готов след 10-12 минути. Подготовка кебап 12-15 минути. Пилешки мършата ще изисква 25-30 минути. за наличност.
5. Ако желаете, че е имало свеж, трябва в продължение на 3-5 минути, докато тя е готова да вдигне ямата пепел и капачката, и законите на физиката ще реши този проблем с помощта на допълнителен проект на въздуха.
6. Изважда готовия ястие, да направи нов маркер, и да продължат веселбата отново!

Заслужава да се отбележи, че процесът на готвене в TANDOOR не се извършва на въглищата, и в резултат на мощен топлината на стените, което дава възможност за бързо и равномерно изпичане и да се запази сочността на оригиналния продукт. За безопасността при употреба, тандур затворени в стоманена кант с елементи на коване, така че те не изискват предварително "втвърдяване".

Храна - месо, птици, риба, птиче месо или зеленчуци в zakladyvyutsya tandyr вертикално окачен шиш след tandyr затопля до максимална температура. Определете работната температура се определя визуално, приблизително за 1 час (на вътрешните стени на сажди трябва да изчезнат, т.е., те трябва да бъдат чисти).

Степента на печене се регулира чрез подаване на въздух в tandyr (пепел яма, малката горна капачка). Процесът на приготвяне се извършва поради пренос на топлина на вътрешната повърхност на пещта, което осигурява еднородност на пържене, високи сочност и вкусови качества кебап. Времето за готвене и степента на изпичане се определя емпирично (приблизително първото натоварване готов 9-12 минути).

Заедно с барбекюто в TANDOOR може да се пече цяло птици, риба, дивеч, агнешко бутче, заек, зеленчуци, гъби и др.

Използването тандур през зимата

1. Tandoor е желателно да се съхранява в затворено помещение, можете просто да се покрива с фолио на открито, така че да не падне валежи и не се събира прах.
2. Опитайте се да се избегне контакт с обилни валежи от гореща TANDOOR.
3. Ако суров Tandoor - силно се намокри в дъжда, снега - преди нужда консумация да бъде изсушен, например, много бавно запалване.
4. Когато силно отрицателни температури, всеки запалване следва да бъдат същите както в първият запалването, че е необходимо да се повиши температурата на максимално гладко.