Прилики и разлики коняк и арманяк

Въпросът за това, което свързва граница коняк и арманяк, вълнува много ценители на алкохолната индустрия. Този въпрос е много прилича на проблема с кокошката и яйцето, тъй като до този момент, независимо от факта, че историята на френския алкохол индустрия е учил "нагоре-надолу", има "експерти", които включват връзката на коняк и арманяк на логическа парадокс. Всъщност, по тази тема можете да намерите много интересни и понякога дори смешно информация. Ако ракия е ясно - тя се счита за най-благородните духове - е да арманяк понякога се третира с известна предпазливост, като се има предвид, че един вид ракия или по-лошо - втора класа ракия. Най-забавно Мислех, че мнението, че арманяк - съкращение на арменски коняк. Основната причина за тези грешки, най-вероятно се крие в хармонията на тези две имена, както и факта, че производството на тези две напитки са ангажирани в французите, известни като най-добрите специалисти в бизнеса с алкохол. Между другото, самите производители не са се забързали да разкрие тяхната "карта", предлагащ безброй световната коняк, арманяк, но крие в личните им колекции. Не е тревожно - може да е вярно в арманяк има нещо специално от французите не искат да споделите? Разбира се, има, защото в противен случай тя може да не бъде!

Всеки ценител, макар и малко или много запознат с френските алкохолни напитки, ще бъде в състояние лесно да си спомня имената на много марки коняк, но това е малко вероятно да отиде да се помни най-малко повече от пет armanyachnyh марки. Да не говорим за факта, за да стане ясно до основните приликите и разликите между двете напитки. На първо място, причината за това е тъжната съдба на арманяк в нашата страна - това е "желязната завеса", чрез който може да "течове" само коняци, а дори и тогава не всички. Какво наистина нищо да се говори за арманяк, които в родната си страна, който не е много щастлив! Неговата бяха наказани и да се отърве от светлината като сериозен конкурент на същите производители на коняк. Арманяк, но все пак успя да мине през тръните, и да получите най-много звезди!

Днес, потребителят е станал по-умен, по-взискателни, четлива и иска да види какво е хитър френски скрие от себе си "в пазвата си." Ето защо, арманяк бавно набира популярност сред най-взискателните ценители на алкохолни продукти. Сам по себе си коняка питие - е на върха на световната алкохолно изкуството, ненадминат шедьовър на опитни майстори, обаче арманяк - това е нещо от обикновената, нещо специално. Разликата между коняк и арманяк е доста значителен, тъй като тя се проявява в много аспекти, свързани с производството и транспортирането на основните характеристики на тези два продукта alkosoderzhaschih. За тези, които наистина запознат с елитен алкохол, коняк и арманяк - са две напълно различни напитки за всеки от които можете да пишете на цялата книга.

Ако до този момент са настъпили към обмисляйте, това, което е различно от ракия арманяк. че този ден е дошъл. Тъй като разликата между коняк и арманяк е огромен, за целите на по-голяма яснота, всички напитки разлики могат да се разделят на три вида: исторически различия, различия в производство и доброто разлики, произтичащи от тях аромат характер.

Кое е първо - коняк или арманяк?

Първата и може би най-очевидната разлика armanka коняк е исторически фактори, което означава, че произходът на тези две напитки. Днес е известно, че любимата ракия на всички, или по-скоро, първата дестилата е създаден в района на коняк и неговите свойства приличаше модерна напитка е получена в XVI век. Тъй като коняк и започна триумфалното шествие през страната на всички "пиене" на света. Въпреки това, проницателни историци и археолози са буквално открити неопровержими доказателства, че първото питие, подобно на арманяк, е направено много по-рано, а именно в XV век. В Гаскония, учените са открили някои продукти като оборудване за дестилиране на алкохол, както и документ, с дата 1411 година, в което се казва първото armanyachnom получения дестилат някои гасконец Антоан със специален, но доста примитивен "оборудване" - пресата, бъчви и т.н. . д. чрез прости математически изчисления е възможно да се разбере какво арманяк не може да бъде "по-малък брат" на коняк, защото беше по-възрастен от него с цели 100 години стари с конска опашка. Това е първата разлика armanka коняк.

В допълнение, разликата между коняк и арманяк се крие във факта, че славата на тези две напитки дойде по различно време, и коняк в това отношение пред своя "брат". Днес, всички френски винопроизводителите в с разтреперан глас се говори за трагичната време в лозята бунт филоксерата епидемия. И в Гаскония злонамерен въшка дойде малко по-късно, отколкото в Шарант, а именно през 1890. Докато Gascons са изчерпани, възстановяване на лозята си, производителите на коняк успели да ги надмине значително. По времето, когато производството на арманяк е създадена с мъка на половина, в цяла Франция, и в света вече доминиран от Негово Величество коняк. Естествено, царския си престол коняк няма да се предаде, за да се пие гасконец трябваше отново да се бори с тяхното първо тесен и след това по-широк път към сърцата на потребителите. Ето защо французите казват, че арманяк - е и най-младият и най-старата напитка, и много често той е удостоен със званието "по-малък брат" на ракия, въпреки толкова голяма, възрастта му.

производствени разлики

Сега предлагам да разгледаме това, което е различно от ракия арманяк по отношение на производството на тези две напитки. Производствените разлики духове на данни е може би най-значима, защото тя е на етапа на създаването му, или че продуктът получава специална характеристика само да му характеристики и отличителни черти.

За разлика от арманяк ракия може да се види на всеки етап от производството, като се започне с получаване на суровини, т.е. грозде и завършва алкохоли експозиция. Без да навлизаме в подробно описание на сортове грозде, аз ще кажа, че създаването на коняк и Armagnac производители използват различни разновидности на тази култура. Както се казва, това, което е добро за коняк - не много за armanka, както и обратното. Все пак, има някои универсални клас културата, които са равномерно използва като armanyachnymi и коняк господари. Сред тези "обобщен" Colombard, Юни блан и Folle Blanche, които са в състояние да даде невероятни алкохоли за коняк и арманяк за.

След прибирането на реколтата идва на сцената на дестилация на вино, което също се вижда една от основните разлики между двете напитки, които се обсъждат. По време на готвене Eaux майстори използват традиционни стара алембик известен като alambik, където течността се подлага на дестилация в два етапа се изисква. Мед alambik има интересна форма, наподобяваща формата на крушка или обърнати бренди стъклото. Апарат за дестилация armanyachnyh алкохоли - така наречената "Big тяло", която е непрекъсната колона цикъл. В тази колона, която е на принципа на работа прилича на теснолинейната локомотив алкохоли се подлагат на една непрекъсната дестилация. Съгласете се, значителна разлика!

Разликата между коняк и арманяк се крие във факта, че първата напитка - уникална комбинация, продукт, получен при assamblirovaniya няколко алкохоли, различен произход, възраст и вкус тонове и Арманяк - напитка, направена от алкохолите с прибирането на реколтата от една година. Въпреки това, съвременните майстори повече и прекарват повече време в най-различни експерименти и като рискови стъпки. Така че, днес на пазара на алкохол, можете да намерите дори смесени от различни алкохоли и Арманяк ракия millezimnye алкохол годишно изроди. Изглежда, че тези напитки се разменят! Въпреки това, доволен, че тази тенденция все още не е масов характер, и най-опитните майстори пазят духове бизнес, казват те, "под контрол". Не можем да позволим коняк и арманяк загубил своята уникалност и става на "близнаците", защото charante традиции предполагат създаването на многостранни смеси и древни Gascons никога не би assamblirovat му арманяк. Все пак, това е само мое мнение, както и много ценители на алкохолни напитки може да спори с мен.

вкусови различия

Харесва ли ви или не, но основната мисия на двата разглеждани напитки - е да доставя удоволствие дегустатори и очарова своите ароматни и вкусови характеристики. Ние, като потребителите просто не може да се игнорира го опитате различно естество, може да се види в тези два продукта. Както вече бе споменато по-горе, Френската коняка - по традиция е смес от различни алкохоли и Арманяк - едно питие алкохол годишно на прибиране на реколтата. От това следва, че чрез закупуване на бутилка коняк определена марка, винаги знам какво да отида, това е напитката от един източник отговаря на специфичните стандарти вкусови. Не ме разбирайте погрешно, това не е минус напитки, и неговото предимство. Но с armankom ситуацията е малко по-различен: дори и сред един производител не може да бъде две подобни продукти, както всяка година, природата дава нещо ново грозде, която по-късно дава живот на един уникален алкохол. Затова Gascons често наричаме своя продукт "философски камък", който е в състояние да превърне човешкия живот в злато! Това е още една важна разлика от ракия арманяк.

По въпроса за разликата между бренди от арманяк. Има и друг отговор: методи за използване на тези напитки. Да спазва правилата на конкретен дегустация на алкохолна напитка е много важно, защото това се отразява колко добре ще се отвори своите скрити "таланти" и "способност". Много експерти съветват да се пие коняк, без начало, като е твърде ярко и плътен вкус, добре е като "соло" напитка. И за да арманяк обикновено сервират десерти. Освен това, по отношение на действията на френския коняк "върховенството на три C" - ракия, кафе и пури - и пурата е отличен дует с трудна коняк и арманяк са тези, от раждането.

Всички по-горе правила за пиене са по-консултантски характер, тъй като вкус и цвят, както знаем, не е добавил приятели. Всеки човек има право да избере това, което той харесва, макар и да е малко по-противно на общоприетите стандарти. Основното нещо тук - не прекалявайте и не се вреди на здравето им, тъй като и двете vysheoboznachennyh напитка - това не е "дете" пиене, а по-скоро силен (между 40 градуса и по-горе) алкохолни продукти. Във всяка статия, аз призовавам читателите да бъдат бдителни и да не се забравя, че "прекомерната употреба на алкохол е опасно за вашето здраве!" Знам, че изкушението да се пие твърде много голям, когато се занимават с такива шедьоври като коняк или арманяк, но въпреки това важно нормален и памет.

Обобщавайки всички по-горе, ще отбележа, че, без значение колко различни между двете данните са невероятни напитки, всеки един от тях е изключително ценно, неподражаем и уникален. И, според всеобщото мнение, че основното предимство на коняк се счита своята последователност и гъвкавост. А визитка арманяк - е неговото разнообразие, променливост, които се появяват като във вкуса и аромата на напитката и нейните цветови нюанси. Както френското поговорка, французите е дал на света коняк и арманяк се оставят! Но днес, фенове на френска кухня алкохол индустрия има уникалната възможност да се направи оценка на тези две уникални шедьоври. Остава да каже на французите "благодаря" за ненадминат талант!