Приготвяне на риба в концерт, блог за риболов

За да добиете пълна представа за риболова е важно не само да улови много риба или да се хване наистина голяма риба, но и вкусно, за да го готвя. Какво би могло да бъде по-добре приготвени на открит огън прясно уловена риба на! Някои необичайни рецепти за рибни ястия в природата, точно до реката.

Странното име на кулинарен шедьовър. И рибите в "отворена превоз с напречни седалки" (както е определено в речника шезлонг Дал) е трудно да си представим. Кой измисли - това няма значение, то е само необходимо да се уточни, че това ястие далекоизточна кухня. Готвене може да бъде открито само и няма значение къде: в лятната вила или на брега на реката.

Ще се нуждаете от метална решетка или просто метална кутия, две ламарина - един, който може да се затвори кутия отгоре или скара, вторият се поставя вътре в кутията. Все пак трябва да се подготвят фолиото и клонове на птица череша, ябълка, слива - за аромат. Клонове на иглолистни дървета, няма да направя: те имат твърде много смола, която придава на продуктите при горене горчивина. Рибата е по-добре да вземе специалност: сом, шаран, шаран.

Рибата везни се почистват от, извадете вътрешностите, търка сол отвътре и отвън. Целулоза разрез странично (с малки костите при получаването на разтвор), и търка подправки, ние поставяме в корема много нарязан лук смесва с подправки.

"SHaraban" се приготвя по следния начин: кутия направи пожар, в кутия поставен клони, ароматизанти, те ламарина, фолио се поставя върху листа.

Подготвената риба се поставя върху фолиото, най-горния прозорец се затваря втората желязо плоча. Като такива, рибата е готова за 40 минути. Важно е да не се прекалява рибата в концерта, в противен случай тя ще бъде черно и горчив вкус.

Какво се случва с този метод на печене?

нажежено кутия Рибата и варени и пушени в същото време. Теми привкус при високата температура започват тлеене, като уникален вкус на риба.

Експертите, рибари казват, че рибата се приготвя в концерт на брега на морето, вкусно сготвена на вилата.

Риболовът може да бъде различна ситуация. Например, непосредствено до река се установи, че бомбето, кофа и други прибори бяха останали у дома. Но се подготви прясна риба, искам да точно сега, сред природата, на чист въздух. Може би, в тази ситуация, ще помогне на следните рецепти и съвети.

- Риба върху каменна плоча

Каменна плоча или голяма плоска каменна или няколко плоски камъни, за да се разлагат по горещи въглени на лагерния огън. Когато печката или камъни светещи достатъчно, сложи ги изкормена, измива се и солени риби. Обърнат риба в петнадесет минути. Много голяма риба е по-добре да се разделят на два слоя.

- "Тортата на глина" с риба

На първо място, рибата, както обикновено, се измива, а след това изкормена, добавете малко сол. Вътре можете да поставите лука, добавете черен пипер. Всеки труп отгоре покрити с глина и сложи в огъня. Тази "торта" ще около половин час, в зависимост от размера на рибата. Остава само да се отстрани внимателно кората на печена глина.

Тази рецепта е подходяща за малки и средни риби. Направи пожар. Измийте рибата, отстранете дреболиите. Chop пръчки, по-добре е не заради мъртвата дървесина и от зелено дърво или храст. Дължина на прът трябва да бъде по-дълъг от дължината на рибата. Садене всяка риба на клечка. Пръчици с риба стърчат около огъня в района на 30-50 см (разстоянието зависи от големината на огъня с огън). Петнадесет минути по-късно пръчки риба се обръщат към другата страна на огъня.

А някои общи съвети. Чрез тях след, можете да получите добра репутация не само като успешен и квалифицирана рибар, но също така спечели титлата майстор готвач ненадминат.

Когато опаковки риба или всеки друг продукт в алуминиево фолио Винаги трябва да помним две правила.

Първо. Увийте така че между фолиото и продуктът има малко въздух, а след това не трябва да се откъсне фолио от продукта заедно с вкусна, хрупкава коричка.

На второ място. Поставете слой от фолио, лъскава вътрешността на продукта. Това създава "огледален ефект" и топлината, отразена от фолио, ще им помогне в подготовката на продукта.

Ако рибата се подготвя на открит огън без фолио или измиване, тогава е по-добре да не се добавя сол преди готвене. Осолена риба дава много сок, че ще излязат в огъня. Подгответе риба да се облича за 3-5 минути в силна разтвор на сол, и е съвсем prosolitsya.