Пресни пачи крак - калории, полезни свойства, ползите и вредите, описание

Пресни пачи гъби от рода базидиомицети. Това е типичен семеен родния Lisichkovye. Други имена: недвижими лисица, пачи крак, лисица, sploen, петел.

Пачи крак - единственият вид гъбички, които не се рушат и не се смачкат. Поради това, те могат да бъдат не само събира в коша, но и раници, чанти.

Калория пресни пачи крак

Калоричност свеж chantarelle е 20 ккал на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на прясно пачи крак

В пачи съдържа витамини А. В1. В2. PP. минерали цинк. мед. Тези предимства се отнася и голям брой от така наречените ергостерол (провитамин D). По този начин, лисица - типичен гъба антибиотик (kalorizator). Той стимулира регенерацията на увредени панкреатични бета-клетки. Разкрити противоракови свойства на гъбата. В допълнение, пачи крак забавят растежа на TB бацил.

Те са богати на микроелементи, особено цинк. и има терапевтична стойност, защото те съдържат вещества вреден ефект върху патогени на гнойни заболявания.

На Пачи hitinmannoza вещество, което не може да толерира бъгове, червеи и червеи от всякакъв вид. Ако има пачи крак, а не само на всички червеи бързо да напуснат тялото си, но също така и техните ларви ще умре. И все пак, пачи крак, за разлика от други гъби не се натрупват радиоактивни вещества, а напротив, да допринесат за премахване на радионуклиди от тялото.

Вредите и противопоказания на пресни пачи крак

Човек трябва да бъдат внимателни при събирането на пресни пачи крак, тъй като те могат да получат "двоен", което според вкуса си и външен вид са различни от оригиналите, а това може да доведе до сериозно увреждане на здравето. Като Пачи крак, като всички други видове гъби, лошо усвоява, поради тази причина, те трябва да бъдат изключени от диетата на детето.

Как да се готви прясно пачи крак

Се използва в варени, сушени. печени, осолени и мариновани. Пачи крак могат да бъдат консервирани в солен разтвор (физиологичен разтвор), добри консервиращи гъби (calorizator). Цветът на марината и Zasole гъби се поддържа, просто се превръща в кафяв. Особено вкусни сосове и подправки chantarelle.

Преди да се готви или СРЮ, сушени гъби, накиснати в продължение на час и половина от млякото. Готвачи обикновено се свеждат лисици най-малко 20 минути (за всеки случай), като по този начин да се запази цвета във вода се добавя малко лимонов сок. Невероятно вкусна сос на пачи крак. Те се добавят към ястия с месо или може да бъде част от голям комплекс ястия.