Празнична sdobny сладка торта с конфитюр

Това е красотата можем да получим:

Преди да започнете: един килограм брашно пресява два пъти и топлинна енергия, която е приятно топло, но не горещо. НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ микровълнова! Възможно е да се постави на електрическа възглавничка с гореща вода.

Какво ще ви трябва:

Opara:
3 супени лъжици. супени лъжици брашно,
2 часа. Лъжица мая
200-250 грама мляко,
1 ч. Лъжица захар

тесто:
2 яйца (или 1 1/4 чаши яйца и мляко)
1/3 или 1/2 чаша захар,
Повече от 80 грама масло,
Щипка сол
Vanilla (или други подправки печене)
Opara,
2-3 чаши брашно.

В купа, в която тестото ще се повиши, налейте около 3 супени лъжици. супени лъжици брашно и 2 чаени лъжички суха мая Саф време (обърнат внимание, че чантите - различни -. има за печене, пица, палачинки и много от това, което съм на тавичката). В чантата - около 12 грама. Т.е. отново около - 2 чаени лъжички.

Тази суха смес се бърка енергично.

В една чаша топло мляко, предварително загрята до разтвори за чаена лъжичка захар. Това топло мляко се излива в смес от брашно и мая и разбъркайте добре да се прекъсне всички възможни бучки. Плътно след това се покрива с кърпа и поставете на топло място без течения и неравности (не засадени варя) за 30-40 минути.

Да проверя: тесто трябва да отиде мехурчета, и вече започват да се "до колапс" - формирането на такава "provalchiki" и "гънки". Ако те са - тестото е готово.

Въпреки че има тесто, се стопи около 80-100 грама масло (82% - 80 г 72% -.. 100 гр), но не много горещо разтопено масло, за да се топли, но не гореща. Според практиката - само 80 грама на всеки масло.

Капацитетът разбито 2 яйца (може да бъде един, и + 1/4 чаша мляко;!. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Малко яйце смес - 2 супени лъжици, не повече, оставям на греста на върха на тортата), добавете ги в около 1/2 чаша захар 1 щипка сол (ако желаете, можете да vanilku - много вкусно Канела не се препоръчва, това не тества правилно добре, той може да се поръси отгоре преди засаждане във фурната или след печене!) и старателно земята, но не с камшик. Препоръчително е да се разтвори толкова захар, колкото е възможно. Сместа внимателно се загрява до хладка е.

Има и изсипете разтопеното масло, като се разбърква непрекъснато, така че маслото не се замразява и се обърна хомогенно. Въпреки че маслото да се създаде хомогенна смес е проблематично. Но какво ще се случи - ще се окаже,.

В тази топла смес се излива завършен тесто, като се разбърква непрекъснато.

ВНИМАНИЕ! Спирайте по-добре през цялото време в една посока. Защо - не знам, но ако са различни, тогава тестото е неподходящ. Проверени.

Сега започнете да добавяте брашното. Подвижният бавно, при непрекъснато разбъркване с лъжица в една посока. Когато става невъзможно да се намесва с лъжица, аз изхвърлям тестото на масата и ролка в брашното, докато последователността на начина, меката част на ухото. Тестото не се придържаме към дланите, ръцете могат да се смазват с масло. Аз не смазана, маслото в теста е било достатъчно.

Отиди около 2-3 чаши брашно - всичко зависи от последователността на съставките и качеството на брашното. Аз препоръчвам да се запази сигнал за 1 кг - по-добре безопасно, отколкото nedobdet.

Когато тестото е готово, оставете го на подхода за 1-2 часа. Ако всичко е направено правилно, ако топлината и спокойствието, тя ще скочи на един час - два пъти увеличение на обема. Това по принцип е достатъчно - тестото е готово.

Набрах тестото в съд, където тя се вписва, попада на тестото на масата и да започне бавно да стиснете въздуха от него. Но не много. Можете да изсипете брашното, но не много. Да не забравяме, консистенцията - като меката част на ухото. И mesim, mesim, mesim.

След принуждавайки въздуха веднага се отдели от теста около една четвърт или малко повече в украсата и ръб под формата на плитки или някакъв друг.

Обемният слой е навит да покрие контейнер за печене. Този капацитет трябва да се смазват с восък или масло. Тя може да бъде поставено с хартия за печене.

Облегнисе валцувани тесто, не нежно го набутам в ъглите, prominaetsya средата, образувайки малък ръб около плосък "терена" за сладко-сладко на.

За тестото разпространява сладко (за предпочитане магазин - е дебел и не тече по време на печене, дори нож може да намали -. Пектинът от сърцето към натъпкани или желатин), можете - плодове (като ябълки, които трябва да се режат и влачене на прах и канела, и отгоре slegontsa pritrusit петрола трохи от замразено до смърт масло може и да не е необходимо. - все още ще бъде вкусно).

От останалите форми тестото на всички плитки на ръба, орнаментите в средата и всички други красиви, че липсва въображение, усилия и тест.

Оставям тази работа да си почине за 30 минути на топло място, покрито с гъста Polotenchik.

Разглеждано торта мазни остатъци яйца и го набута във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. Пече се в зависимост от дебелината - от 45 минути до 1 час.

Веднага след като добре запечени отгоре, покрийте с фолио пай - просто казано в горната част на листа, и всичко останало. В продължение на 10 минути, за да се даде под наем фолио и красиво се пече до края на печенето.

Когато тортата е готова, аз вадя тава и се облича с мокра кърпа в пряк печене. Торта на върха на която обхваща първо със суха кърпа, след това се добавя, след това подсушете отново (Четох някъде, че тази намотка се нарича "плевел"). И напусне, докато изстине.

След тортата се охлади, за предпочитане един до него да не позволява - или ще се яде и не забравяйте това, което игрище. ))))))))) Торта трябва лесно да се отдели от съда, той не трябва да бъде сух изпечен кора. Тя може да се нарязва на парчета и сервирайте. Много вкусно с мляко. Точно зад думи!

От такова объркване. Но след това - на ушите не ottyanesh!