Правилното хранене на детето протеини, мазнини, въглехидрати, платформа съдържание

Белтъчини, мазнини, въглехидрати

Правилната организация на храненето на децата е изключително важна и сложен проблем.
В количествено изражение, храната (с определена сума), следва да осигури необходимата за всяка възрастова група на броя на калориите. Качествено, трябва да има определено количество протеини, въглехидрати и мазнини грим организма.
Те играят голяма роля на вкуса на храната.
Нарушението на някое от тези основни изисквания ще бъде отразено в правилното развитие на детския организъм и може да доведе до редица заболявания.

Протеините са от съществено значение за тялото на детето като строителен материал. включително образуването на нови клетки и тъкани. Само протеини осигуряват нормалния растеж на детето. Особено важни протеини са така наречените цялостни протеини. която се съдържа в мляко, извара, сирене, месо, риба, хайвер риба и яйца.

Мазнините са основен източник на енергия, което е необходимо да се тялото на детето за всички жизнени процеси. В допълнение, с висока степен на мазнини се въвеждат в тялото витамини (A, D), необходими за правилното развитие и растеж на децата, повишаване устойчивостта на организма към различни заболявания. За пълни мазнини са мазнини от животински произход: рибено масло, масло, и сметана, заквасена сметана, яйчен жълтък. Дефектните мазнини са растителни масла и мазнини.

Въглехидратите осигуряват източник на разхода на енергия за покриване на организма, те регулират метаболизма вода и служат като носители на някои витамини (С и б). Въглехидрати под формата на захари и скорбяла вещества се съдържат в различни видове зърнени култури, брашно, зеленчуци, плодове, горски плодове. Захар и картофено брашно са чисти въглехидрати. В животински продукти съдържат малко въглехидрати.

Минералните соли. Съставът на детска храна трябва да съдържа всички минерали, които са част от тялото на бебето. Необходими са калциеви и фосфорни соли за изграждане на скелета и зъбите, железни соли са част от кръв фосфорни соли - .. в мозъчната тъкан, и т.н. минерални соли, необходими за тялото, се съдържат предимно в мляко и млечни продукти, зеленчуци, плодове, горски плодове, билки.

Водата е част от всички тъкани на тялото. Жизнените процеси на тялото могат да протичат обикновено само когато достатъчно количество вода. Детето получава водата под формата на гореща вода и различни напитки. Кафе, вливане на шипка и т.н. Освен това, водата присъства в почти всички храни, особено много от него в мляко, зеленчуци, ягоди, плодове.

Витамини. Много внимание в диетата на децата трябва да се обърне внимание на нуждите на тялото в различни витамини. С недостига или липсата на витамини в нормалното развитие на бебешка храна е счупен, устойчивост на заболяване се понижава. Особено важно за деца са витамин А, витамини В, С и D.

Витамин А помага на нормалния растеж и развитие на тъканите, подобрява състоянието на лигавиците, повишава устойчивостта на организма към болести. С липсата на витамин на растежа на едно дете се забави, налице е нарушение на зрението, намалена устойчивост към болести. Витамин А в много рибено масло, също така е намерена в масло, различни животински черен дроб, яйчен жълтък и малко по-малко от мляко, сметана, заквасена сметана на. Някои растителни храни съдържат витамин А под формата на каротин, който тялото се превръща в витамин А. каротин богати моркови, домати, зеле, маруля. Усвояемост на витамин А от тези храни се подобри, ако в същото време детето получава тях мазнини. Витамин А е устойчив на висока температура и не унищожават без достъп на въздух. Той е разрушен от контакт с кислорода от въздуха и от светлинните лъчи. Следователно, опазването на витамин А за хранителни продукти, който го съдържа, трябва да бъде затворен по време на топлинна обработка (кипене, който става за компот, и т. П.) на капака.

Масло и рибено масло се съхранява в добре монтаж, тъмна пот или в тъмна стая, в допълнение и в студа. Сандвичи с масло препоръчват лечение непосредствено преди хранене на бебето. Витамин B и цялата група на витамини от група В отнеме голяма част в обменните процеси и регулира нормалното им разбира се. При липса на витамин B в храната забавя растежа на бебето, прекъснато дейността на нервната система, може да доведе до заболявания на храносмилателния тракт, е налице липса на апетит.

витамини от група В са открити в мая, брашно, грис, ръжен хляб, грах, боб, овесени ядки, зеленчуци (моркови, картофи, карфиол, марули, репички), както и яйца, черен дроб и мляко. По този начин, ако диетата на детето се състои от различни храни, детето получава достатъчно витамин В. Витамин B е доста устойчив на високи температури и обичайните за готвене не унищожава продуктите.

Витамин С подобрява обмяната на веществата, подобрява имунитета е противоскорбутен. При липса на витамин С слабото развитие на дете, липса на увеличение на теглото, намалява резистентност на организма към различни заболявания. При липса на витамин С в храни възниква сериозно заболяване при деца, известни под името Barlova болестта. и възрастни - скорбут. Витамин С е много често срещана в природата. Неговата много се съдържа в плодовете, касис, цариградско грозде, малини, офика, киселец, зелен лук, домати, копър, жълти ряпа, зеле, картофи, лимони, портокали, ябълки (Antonovka), различни зелени и най-вече - в бедрата роза.
Витамин С е нестабилен, се срива в много продукти на тяхното съхранение (особено в топло помещение и на слънце) и при нагряване с достъп на въздух. Претопляне храни, съдържащи витамин С, води до разрушаване на витамин. Усилва разграждане Витамин от контакт с метали, такива като мед, желязо. Ето защо, за да се запази витамин С при готвене трябва да опитате, когато е възможно, за да ускори процеса на готвене на храна, като зеленчуци намалиха само в кипяща вода и се варят в тенджера под капака, а не за храносмилане, да не се излагат на вторичния загрявката, не използвайте лошо консерви от мед, желязо фаянс или емайл с повреден емайл.

Витамин D Витамин antirahiticheskim нарича, защото в нейно отсъствие, недостиг или продължително прекъсване фосфор и метаболизма на калция в организма на детето, което може да доведе до рахит. Витамин D е особено богат на рибено масло. През пролетта и лятото на витамин D се намери в доста от мляко, сметана, яйчен жълтък. Витамин D е устойчив на високи температури и се разлага под действието на кислорода от въздуха и светлинните лъчи. Ето защо, храни, които съдържат витамин D, трябва да се съхраняват на тъмно контейнер, добре затворени.

Хранителните вещества дете обикновено получава от различни храни.