правилни пасти

От тази сума, продуктите ще донесат около 18-20 chebureks, малко по-големи, отколкото на дланта.

За тестото:
1. брашно - 8 чаши
2. Вода - 3 чаши
3. Сол - 2 чаени лъжички ..
4. Захар - 2 ч.л. ..
5. Растително масло - 150 мл
6. Vodka - 3-4 супени лъжици. л.
7.Slivochnoe масло - при поискване.

пълнене:
1. месо с мазнини - 1 кг
2. лук - 3 бр
3. сол и черен пипер - на вкус

Яйца в тестото не трябва да се добавят.

Как да се готви пасти:

1. Брашното се пресява в голяма купа.

2. 3 чаши вода се разтварят солта и захарта.

3. Осъществяване на брашно кладенеца и да го излее в разтвор от вода, водка, и растително масло.

4. Старателно месят тестото. Покрийте купата и оставете да престои около час.

5. Докато тестото почива, да направи началото на пълнене. За плънката е перфектен говеждо или агнешко, или комбинация от тях. Прескачане на месото и лука през месомелачка, сол и perchim.Dobavlyaem малко преварена вода.

6. завършен тесто разделение на 3 части и всяка част от използване на въртяща се щифт развиване слоеве не по-дебели от 3 mm. След това, с помощта на чиния изрязани кръгове с диаметър 15-20 см. На единия край на преформа разпространението на пълнежа (това е възможно да се добави парче масло) и покриване на другата половина.

7.Prizhimaem ръка, че не балончета въздух, или пасти ще се надува и да експлодират. Внимателно zaschipyvaem ръбове, така че те не се разделят по време на пържене и не позволяват запълването да изтече.

8. Готов леко смени пасти в тиган с горещо олио. Фрай от двете страни на умерена температура, внимателно се обръщат lopatochkami.Poka пържени такива, направи друга партида.

Внимателно извадете от тигана. Добре пасти готов. Бон апети!