Пъпеши рецепти консерви за зимата в банките, тайните на избор
пъпеши есента на реколтата могат да се съхраняват за зимата, не само под формата на конфитюр, конфитюр или сушени парчета. метод Опазване ви позволява да направите зимата празен, че вкусът и структурата ще бъде подобен на пресни, наскоро отрязани сладки пъпеши.
Ароматен пъпеш целулоза е добро само по себе си. Въпреки това, той е лесно абсорбира други миризми, и поради това ви позволява да експериментирате. В един буркан с консервирана пъпеш може да сложи подправки (карамфил, ванилия, канела), пресен джинджифил, ананас, мед. Подготовка за запазването отнема само няколко минути, така че Zacuto няколко буркани за зимата, можете бързо и лесно.
Пъпеш запазен за зима в банки - общите принципи на подготовка
За получаване на пъпеш за съхранение, то трябва да бъде старателно почистен с твърда четка, нарязани на големи парчета, изчисти сърцевината със семена и отрязани кора. Големи пъпеш филийки, нарязани на малки кубчета спретнати (перката е от три до четири сантиметра), който лесно се пълнят стъклен буркан. Остава да се готви на сироп, пъпеш и консерви за зимата в банката е готова.
Ако банките са пълни с пъпеш сироп ще бъдат стерилизирани преди пещерата Калцинира, или не е необходимо да бъдат задушени преди пълнене. Само една добра измиване със сода за хляб. Ако се подготвят за зимата пъпеш запазен без стерилизация, а именно, след като приключи, банките се нуждаят от предварително задушени над вряща вода, или запалване във фурната.
Как да се стерилизира буркани пълни? В дъното на тенджерата да се сложи на широката стара кърпа и поставете контейнера върху него. Напълнете буркани капаците с топла вода под врата, така че водата не достига до закачалката три сантиметра. След вряща вода стерилизира половин литър буркани в продължение на 10 минути, "semisotki" и litrovki - 20 минути.
Cool пъпеш консерви нужда, както и други зимни полуфабрикат: намалете шапки и увийте топло одеяло стара палто или одеало.
Melon консерви за зимата, "Захар"
Много вкусно захар пъпеш, запазен за зимата в банките. Тя запазва естествения аромат и придобива по-плътен вкус. През зимата можете да имате естествено, почти свеж пъпеш и поглези отлични домашно приготвени сладкиши.
• голям зрял пъпеш;
• два литра чиста вода;
• четири чаши захар;
• чаена лъжичка лимонена киселина.
Приготвени пъпеш парчета разлагат в стерилизирани буркани.
Сварете сироп. За да направите това, се налива вода в тенджерата, изсипете захарта и сложи на огъня.
Разбъркайте сиропа, изчакайте пълното разтваряне на зърната на захар.
Когато сироп започва да кипи, се добавят лимонена киселина.
Оставя се да кипи сироп с киселина в продължение на три минути.
Изсипете пъпеш филийки с вряла захарен сироп.
Пъпеш стерилизирани консерви за зимата в банките, покрит с капак, в продължение на десет минути.
събиране на Корк, хладно и ги съхранява на хладно място.
Пъпеш запазена джинджифил
Гръбнак пъпеш пресен джинджифил дава специална нотка на свеж, нежен и същевременно ярък вкус. За любителите на пикантни храни такива варианти пъпеши консерви за зимата в банките ще бъде истинско откритие. Количеството на съставките, посочен приблизително на литър от крайния продукт.
• средни пъпеш;
• парче корен от джинджифил (3-4 см);
• стотина грама бяла захар;
• щипка лимонена киселина;
Нарежете пъпеша на малки парчета.
Джинджифил корен чист нож и се нарязва на тънки плочи.
В долната част на стерилизирани буркани сложи джинджифил филийки.
Напълнете стъклени бутилки от пъпеш филийки.
Изсипете в размер на захар.
Във всеки буркан добави лимонена киселина.
Вари се вода и се изсипва вряща вода пъпеш парчета (отпуск въздух 1,5-2 см от повърхността на водата към капака).
пот Кук за стерилизация.
Стерилизирайте пъпеша, а след това тапата и се охлажда.
Имайте в килера или хладилника за зимата.
Melon, консерви от ананас
Лесна рецепта много вкусно и ароматно пъпеш полуфабрикат. В комбинация с ананас пъпеш стане сочна киселинност, която се подкрепя от пикантни карамфил и оцет. Това консерви добри пъпеш и месни салати, и сладки ястия.
• Две малки пъпеш;
• 150 мл оцет;
• един и половина литра питейна вода;
• Шест пъпки карамфил;
• един фунт бяла захар.
Подгответе буркани за консервиране.
Във всяка стерилизиран стъклен буркан, за да хвърлят две пъпки от карамфил.
Сложете пъпеш филийки и стиснете здраво.
Във водата, добавете скоростта на захарта се разтвори в огъня, като се разбърква непрекъснато.
Преди вряща сироп, налейте оцет в нея и разбъркайте.
Излива горещи кутии оцетни съдържание сироп.
Стерилизира от пъпеш, както е описано по-горе, петнадесет минути.
Корк и изпрати охлажда под одеяло.
Магазин буркани на хладно и далеч от слънчева светлина.
Melon запазен за зимата в пикантен сироп
От подправки и портвайн сироп може да се приготви за зашеметяващ консерви пъпеш. Необичаен вкус и оригинална презентация ще трансформира първоначалната детайла в кулинарни изкушения.
• Две малки пъпеш;
• три пъпки карамфил;
• един фунт захар;
• половин литър вода;
• чаша порт (230 мл);
• пръчка канела;
• саше ванилия шушулка или естествена ванилия.
С пъпеш нарязани кора, изхвърлете кости.
Обърнете специално лъжица за да се образува сладолед и премахване на пъпеш плът, така че да се получи красива топки.
В голяма тенджера налейте вода, хвърли ванилия и канела, добавете скилидките и захар.
Донесете вряща сироп, като не се забравя да се разбърква.
Веднага след като сиропът се свежда, изключете топлината на разстояние и да хвърлят сладки течни пъпеш топки.
Изсипете портвайн, капак и се оставя да престои пъпеш топки за петнадесет минути.
Решетъчна лъжица за отстраняване на пъпеша, сложете ги в отделна купа.
Сиропът е отново обратно на огъня и на умерен огън се свеждат наполовина.
Сложете пъпеш филийки сварени в гъст сироп и го оставете да се охлади напълно.
Разложен пъпеш топки по стерилизирани буркани.
Сироп щам и се изсипва в буркани над топките.
Във всеки буркан излее една супена лъжица на порт, опция за добавяне пъпка карамфил и ванилия polstruchka (които са приготвени в сироп).
Стерилизира, пълни кутии в рамките на половин час, покрити с калай капачки.
Корк банки правилно хладно и се изпраща за съхранение.
Melon запазена в мед и канела
Богат букет от подправки, комбинирани с мед и оцет прави тази рецепта специално. Ако искате да се поглезите с една зима на необичайна и вкусна, бъдете сигурни, за да се опита да се подготви такъв пъпеш консерви за зимата в банките.
Две кг пречистена пъпеши;
140 грама мед;
петдесет грама захар;
две канелени пръчици;
четири неща, карамфил и звездовиден анасон;
Двеста мл 9% оцет;
щипка червен пипер;
три грах бахар.
Пъпеш се получава, се нарязва на малки кубчета.
В тенджера слагам всички подправки (с изключение на червен пипер), подправки и мед, сол и захар.
Налейте вода норма и се готви ароматизирана сироп.
Когато съдържанието на соте тиган циреи, хвърлят да пъпеш и добавете червен пипер.
Пъпеши филийки къкри в продължение на десет минути на слаб огън.
Налейте оцета, разбърква се и се превърне топлината на разстояние.
Пъпеш разграждане от други банки, изсипва маринатата.
Сложете пълни флакони във фурната и химическо стерилизират при 150 градуса. Половин час е достатъчно.
Банките се изтеглят и веднага корк.
Охладете подобни по време на стерилизация в гореща вода.
Да се съхранява на гардероба.
Melon консерви за зимата без стерилизация
Един по-бърз начин за подготовка - тя е запазена за зимния пъпеш без стерилизация. значително спестяване на време, както и продължителността на вкус и съхранение на този метод на съхранение не се променят.
• лира пречистена пъпеши;
• Две литра вода;
• половин лимон;
• чаша захар.
Малки парчета със страна 2 см режат пъпеш.
Хвърли пъпеш кубчета в кипяща вода и варете на слаб огън в продължение на три минути.
Изстискайте сока на половин лимон и се изсипва във вряща вода.
Добави в размер на захар, разбърква се и се вари на съдържанието на съда в продължение на петнадесет минути.
Излива се в стерилизирани буркани.
Корк пъпеш консерви за зимата без стерилизация, банките, за да включите и хладно.
Да се съхранява в студена полуфабрикат.
Melon запазен за зимата в банки - трикове и съвети
Опазване на пъпеши - голям обработка неподсладен плодов. Ако пъпеша купих да се провали, то не трябва да се изхвърли или се хранят чрез сила. По-добро запазване на захар и се насладете на зимата.
Не е подходящ за запазване на презрели плодове или сорт с насипно влакнеста структура: просто се разпада. Особено плачевно ще доведе, ако се опитате да направите пъпеш консерви за зимата без стерилизация. Изходът маса ще наподобяваща конфитюр, а не на отделни парчета.
За да изрежете пъпеш, можете да го направите. Нарежете пъпеш, както обикновено, резени с кората. Всяка филия се разделя напречно нарязани на малки парченца. След това просто отрязани плътта с остър нож, с една скица. Качваме се на малки кубчета малък размер.
Когато стерилизация пълните бурканите в тенджера с вода, не поставяйте силна кипящата. Вода за стерилизация може да получи вътре в контейнерите.
Сиропът от консерви динята е идеална за накисване торти, желе или готвене плодови напитки.