портокалов сироп
За съжаление, малко хора знаят как да се готвя портокалов сироп себе си. Като правило, хората се радват на крайния продукт. Завършен сироп, приготвен от професионалисти, това е, разбира се, чудесно. Но страхотно на теория. Но на практика се оказва, че това е - не сиропи и твърди блатни консерванти. Така че, това е време, за да научите как да се направи си сам портокалов сироп.
Съставки. четири портокали, две супени лъжици оцет, два килограма захар.
Портокали без кожица с помощта на ренде глоба. След това сложете обелените портокали в тенджера, залейте с чаша вода и добавете една чаена лъжичка оцет. Издържат портокали във вода в продължение на един час. В този случай на портокали трябва да излезе през цялото сок.
В друг тиган се изсипва захарта, налейте четири чаши вода. Сложете тиган на котлона и се въвеждат сиропа да заври. Когато захарен сироп ще започне бързо да ври, добавете прясно произведена портокалов сок и настъргана кора от лимон. Сварете сироп за още седем минути.
След това напрежение сиропа през фина кърпа и се готви по-нататък до желаната дебелина. Преди да извадите сиропа от жегата, той необходимост да добавите друг чаена лъжичка оцет.
Целева плътност сироп се определя както следва. Спад на охладената сироп се излива в контейнер на студена вода. Капка сироп подходяща дебелина намалява бързо в долната част на резервоара и се разтваря след разбъркване. Ако сиропът Dowar, а след това капка сироп се разтваря по-рано от имате време да падне на дъното. Капки усвоява сироп се придържат към дъното на съда с вода и не се разтварят и след разбъркване.