ползите и вредите от шаран, полезни свойства

Carp - риба от семейство шаранови, която често се отглеждат изкуствено. Тя достига 1 метър в дължина и тегло от 16 кг в състояние на възрастен. Има три вида шаран:

Полезни свойства шаран са с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини. Използването на тази риба елиминира допълнително добавки с омега-3 и омега-6.

• повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта;
• нормализиране на метаболизма на въглехидрати;
• ниска кръвна захар;
• подобряване на кожата и косата.

Ястия от тази риба са полезни за:

• хипертония;
• ревматизъм;
• атеросклероза;
• подагра;
• сърдечносъдови заболявания;
• гастрит с ниска киселинност.

Шаран е полезно да се добави към храната на пациенти в напреднала възраст и диабет. Леко понижение в нивата на кръвната захар има положителен ефект върху здравето. Продуктът е подходящ не само за възрастни, но и за детска храна.

Богат на витамини и минерали рибни филета улеснява възстановяване на организма след болест и поддържа имунитета. Смята се, че шаран има силно антиоксидантно действие. Мастноразтворимите витамини в състава на риба поддържат хормоналния баланс, има положителен ефект върху очите и поддържа здравето на мозъка.

За да се поддържа здравето на най-ценните рецепти, където шаран да бъдат варени или задушени.

Сребърен шаран може да доведе до увреждане на човешкото здраве, само ако има алергия. Това не би трябвало да има в случай на непоносимост на всякакви рибни продукти. Ако след консумация на храна зачервяване или обрив по кожата или лигавиците, е необходимо да се откажат от рибата.

Смятан вредни Hot пушена риба. Тя може да съдържа канцерогенни вещества. От шаран може да се приготви в различни други ястия, така че не е необходимо да се пуши.

Противопоказания

Единственото противопоказание за използването на ястия от шаран - начин на мислене. Ако по медицински причини да не се яде пържени и пушени пишат някои рецепти не се вместват риба. Печен и варена риба е разрешено при повечето условия.

Възможно ли е да бременни и кърмещи жени

За бременни и кърмещи жени, могат да се добавят към храната на шаран ястия. Тази риба има никакви опасни качества, ако го изберете правилно и се готви. Фосфорът е част от шаран е особено полезно за бременни жени.

Времето на бременност не съществуват ограничения върху използването на риби като шаран. Неговите ползи компенсират вредите - риба в редки случаи да предизвикат алергии.

Съставки (витамини и минерали)

В 100 грама сребърни шаран филе съдържа от 77.4 до 86 ккал, така че тази риба е подходящ за диетично хранене. Продуктът е лесен за възприемане и съдържа много протеини:

Съставът на шаран филе включва вещества, които са изброени в таблицата по-долу:

Шаран изисква термична обработка или удължено ецване. Сурова риба може да предизвика хелминтоза.

• готвене;
• подуване на корема;
• къкри;
• сол;
• идиот;
• печена във фолио или зеленчуци;
• пара.

подготвя достатъчно бързо риба. Тя може да се готви в продължение на 25 - 30 минути при 200 градуса във фурната.

Пресен шаран се съхранява в хладилник за около един ден. За да се запази рибата за дълго време, може да бъдат замразени, сушени или в саламура.

вкусови качества шаран по-лошо след замразяване. За да не се размразява цялата риба, тя може да бъде замразени порции.

Как да изберем

Да не се купуват малки шарани. Най-вкусна риба с тегло над 2 кг. В допълнение, голяма риба ще бъде по-малки кости. Някои готвачи смятат, че най-вкусно шаран - пъстър.

Характеристики на добро качество на риба:

• еластичен и права опашка;
• аромат резервоар и водорасли;
• плътно тяло;
• розови хриле;
• лъскави и гладки скали.

Фактът, че продуктът за дълго време да лежи на прозореца, можете да видите и очите на рибата. Те са кухи и скучна.

Повторни размразяване разваля вкуса на рибни ястия. Ако пакетът се вижда с нея много лед, но самата риба изглежда повреден, е необходимо да се анулира покупката и да намерят друг вариант.

Това, което отива

Carp е идеален за супи. От неговите филе пържоли и да направи желе. Кук шаран може да бъде на всички рецепти за бяло месо. Сред супи са най-популярните ухото и халофитна.

Carp е съвместим с повечето зеленчуци и подправки. Неговата задушен с нарязани моркови, лук и чесън. Рибата може да се пържени в заквасена сметана и брашно тесто. Като гарнитура годни:

Сред подправките са популярни:

Направи ястия вкус шаран интересни моменти от помощ:

Можете да използвате готови смеси за подправка бяла риба. За да гасят и като работа пълнене растителни масла, доматено пюре или крем.

В по-сложни рецепти шаран филе свързани с:

• кисели краставички;
• маслини;
• маринати, на базата на оцет;
• джинджифил;
• гъби;
• патладжан.

Правилно варени шаран ще помогне допълнят диетата за повечето хора. Когато масата на положителните свойства на този продукт все още няма противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост. Carp не само тя има полезен състав, но също така има добър вкус.