ползи и вреди Adygei сирене, рецептата у дома

Деликатен аромат напомня на сирене Adygei пресечено. и той прилича на извара. Родното му място - Република Адигея (област северозападно от Кавказ).

Меки сирена, групата, която се прилага адиге, традиционно популярни сред жителите на Кавказ и Средиземноморието.

Подгответе продукт от цялата овче или козе мляко. но повечето от кравата. Използвайте пресни или леко пуши.

технология на производството на сирене Adygei

Продуктът се приготвя доста бързо, защото тя не изисква съзряване. Най-често използваната суровина е краве мляко. Пастьоризирано, с което се загрява до 95 градуса и след това се въвежда за утаяване на суроватъчни протеини.

След образуване на съсиреци люспи, течност се декантира и масата се поставя в коша. Тогава солени и възраст съсиреци часа на хладно място.

Какво е различен от suluguni на сирене Adygei и други сирена

За мека саламурено сирене включва фета, сирене, маскарпоне. Но за подготовка млякото им не е подложена на пастьоризация, както и за suluguni и моцарела - представители на групата на твърдия саламурено сирене.

Различията suluguni и сирене Adygei, свързани с технологията на приготвяне. Ако Adyg готов за употреба веднага след източване на течност, за получаване suluguni съсирек разтопи до получаване на по-твърда консистенция.

Съставът на сирене BZHU на Adygei

сирене BZHU Adygei зависи от вида на суровината. Най-често по рафтовете на продукта падне, процентното съотношение BZHU 50: 49: 1. В много ястие лесно смилаем протеин (до 25гр / 100 g) и мазнини (до 20 г / 100 г). Около 50% е вода. Въглехидратите са представени лактоза, млечна захар (1.5 / 100 г).

сирене Adygei е богат на:

натрий, калий, калций;
мед и сяра;
фосфор, цинк, желязо;
витамини А, С. B, РР, B, Н.

сирене Calorie Adygei

Благодарение на балансирания си състав на продукта, тя се отнася до хранителни продукти. Но преди да го въведете в менюто, което трябва да знаете колко калории са в сирене Adygei.

Енергийната стойност на 100 г продукт - 230-265 ккал. сирене Fat Adyg е на ниво от 15-50% на база сухо вещество. Всичко зависи от млякото.

Adygei сирене: ползи и вреди

Сирене продукт от Адигея - склад на хранителни вещества. Въпреки това, той не се претоварвайте тялото допълнителни калории. жителите сирене полза Adygei не оценявам само Кавказ. Той се произвежда в различни краища на България, Украйна и Беларус. Но името на продукта, е патентована. Това означава, че правото да използва го има само на производители на Адигея.

Колко полезна сирене Adygei

Продуктът се препоръчва за спортисти и хора, които правят тежката работа.
Той е антидепресант: той подобрява съня, нормализира настроението.
Лесно смилаеми и усвоим, показва един възрастен, бременни жени, хора, отслабени от заболяване.
Подобрява състоянието на зъбния емайл и костта.
Благоприятен ефект върху храносмилането.

Навреди на сирене Adygei

Хората с индивидуална непоносимост към млечната мазнина и протеин продукт е противопоказано.
състав Adyg сиренето включва триптофан. Според някои учени, тези аминокиселини могат да предизвикат главоболие и пристъпи на мигрена.

Adygei сирене кърмене

Adygei ползи сирене за тялото и неговото увреждане зависи от количеството изядени от продукта. Дневната норма за кърмещи майки - до 100 г продукт. Изяден парче ще помогне за увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото по време на кърмене. Имайте предвид, че без загуба на полезност като продукт може да се съхранява в хладилник до 5 дни.

Adygei рецепта сирене у дома

Продуктът върви добре със зеленчуци. тест. Той се добавя към салати, варени от него студени и топли предястия, изискани ястия, сладкиши. Подгответе сирене Adygei може да бъде у дома си.

Първият метод

Mark прясно мляко (2 L), кисело мляко (250 мл), щипка сол.

Млякото се загрява до кипене.
Поток изсипете киселото мляко в нея.
Топлина, разбъркване на сместа, докато суроватката е прозрачен.
Течен отцежда изтичане съсирек.
Сложете съсирек във форма, поръсени със сол.

Вторият начин

Вие ще трябва: яйца (4 бр.), Сол, мляко (2.5 L), кисело мляко (2 супени лъжици ..).

Приготвя фермент чрез комбиниране на кисело мляко с 0,5 л топъл мляко.
След 24 часа, яйцата и размахване да се съчетаят с квас.
Млякото се загрява почти до кипене, да се въведе в нея, разбъркване на яйце сместа.
Разбърква се с бавно загряване до съсирек.
Tilt маса в гевгир, добавете сол.
Сложете под формата на съсирек.

Как да се запържва в Adygei сирене

Ще ви помогне да разнообрази менюто вкусни пържени сирене Adygei. Рецептата на изготвянето му е съвсем проста. Яжте ястие горещо. След охлаждане на сиренето става твърда и суха.

Продуктът се нарязва на големи кубчета.

Масло в тиган топлина нагоре.

Изпечете сиренето до златисто кафяво.

Сол и пипер чиния.

Тя може да се пържени, галета чиния. Формата рязане в този случай -. Дебелина Plate на 1-1,5 cm за панировка подходящ царевично или пшенично брашно, галета. Продуктът се потапя във вода, след това галета, пържени в растително масло.

Торта със сирене и билки Adyg (рецепта)

Печене може да се готови бутер, shortcrust сладкиши или мая, или да го готвя сам.

За тестото на дрожди:

Брашно - 2.5 чаши;
вода - 2/3 чаша;
Растително масло - 2 супени лъжици. л.

За запълване на: нарязан Зелените. 2 супени лъжици. л. масло и 300 гр настърган кашкавал Adyg.

Пригответе тестото (мая се комбинират с топла вода, добавете брашното и олиото).
Когато тестото ще се повиши (след 30 минути) го разделя на перлите.
Разточете тестото на питка, сложи плънката в центъра, леко се изглади.
Свържете всички ръбове в центъра, оставяйки отвор за пара, за да избяга.
Пече се в продължение на 15 минути (температура - 220 градуса).

Това е евтин чиния. В крайна сметка, цената на сиренето Adygei е по-ниска от цената на твърда или мека модни внесени видове. Направи продукта още по-евтино да се помогне рецепти представени Adygei сирене в домашни условия. Опитайте го, и вашите усилия ще бъдат възнаградени.