Получаване на Panko трохи
В вчерашното му златен пиле рецепта Обещах да ви кажа как да се готви у дома Панко галета. Разбира се, можете да си купите ги конфекция. Но защо?
В крайна сметка, пространствата на Интернет има много начини да се готви тези прекрасни бисквити, сред които намерих най-, по мое мнение, удобни. И сега дори не имате идея да се прибегне до конфекция, производство фабрика.
Както вече бе споменато, Панко трохи типично японска кухня. Името им идва от две думи назаем директно от португалския "пан" (хляб) и японците "да" (трохи и прах).
За разлика от конвенционалните, познат ни галета е:
Според структурата и формата на обичайните бисквити гъсти и заоблени, а Панко по ефирен и напомня на люспи.
При производството на Панко коричка хляб не се използва, е задължително отрязани.
Панко в размер много по-голям в сравнение с конвенционалните галета.
На тази снимка, аз умишлено разпространяват наземно една плоча два вида бисквити. Сега можете ясно да видим всички тези различия.
Също така, се натъкнах на едно мнение, че дълбоките пържене Панко трохите абсорбират по-малко масло в сравнение с конвенционалните хляб (само поради своята лекота). Така че, оказва се, тяхната употреба за всички останали също прави ястието по-полезно и здравословно.
За приготвянето на бисквити нужда само една съставка:
вчера бял хляб мая
Трудност: ниска (имате нужда от грижа и прецизност само!)
Време за приготвяне: 3 часа 30 минути плюс замразяване на пряк готвене.
Няколко парчета от хляба (I ограбени, което е много удобно), увийте с фолио.
Изпращаме ги във фризера за най-малко три часа.
Получаваме ни хляб, разопакова и изрежете кората.
Нарежете хляба на големи кубчета.
С миксера в импулсен режим (натискане и отпускане) мелене средината на хляба. Забележка: шлайфане произвеждат малки порции! Изведнъж хляба в блендер не се връзва!
Аз правя така: само за секунда натискане на бутон. Пусна го и се разклаща в купата на hlebushek вътре равномерно разпределени. След това кликнете отново, нека отида, разклаща, и т.н.
Така peremeletsya хляб не е напълно в глоба за трохи, и се получават като снежинките пъти пътуват.
Печене на фурната се покрива с хартия и равномерно разпределени средината на хляба.
Кораб във фурната да изсъхне при минимална температура. Аз по този начин също се запази фурна открехната врата.
Крекери не променят цвета си, но просто пресъхват. Поради това, на всеки 2-3 минути тава за печене и леко се изтеглят от своя микс. Ако все още има големи парчета хляб, точно в този момент може да нарани пръстите си.
Точно колко време трябва да изсъхне, е трудно да се каже. Всичко зависи от фурната. След като изсъхне напълно от бисквити, да ги вземем и да угасне.
Дръжте Панко нужда в плътно затворен съд в хладилника. След това срокът на годност се увеличава, и бисквити без никакви проблеми и ще остане там в продължение на няколко седмици.
Използвайте Панко трохи за панировка може пържене и за поръсване с печене.
Бон апети!
BB-код за поставяне:
BB-код се използва във форумите
Джулия, като цяло е добър въпрос ... Аз дори не мисля за него все пак. Очевидно е, защото техниката съм на "ти", а малцина го разбирам :)
В тази рецепта в полуотворената режим, фурната се държи много кратко време (около 20 минути, най-вероятно ме взеха на целия процес). Но ми фурна е много мощен, а дори и най-минималните картофки, че това :) Може би някой по-слаб, а след това на открито и не е необходимо.
И сега си спомних, че когато са изсушени преди птичия череша няколко години (за птица-череша брашно), а след това всички часове така държат на фурна - най-малко, а на вратата, за да видите няколко леко отворена. И подобно нещо, всичко функционира нормално.
Така че моят извод: ако краткотрайно, а често, фурната няма да пострада.
- Breadcrumbs (46)
- Панировка риба (15)
- Подправки (870)
- Сос (4)
- Сосове (274)
- Подправки (546)
- Golden пиле в Панко галета
- Apple пръстени, панирани
- Мини lavashiki
- Торти в арменски
- Фокача лък. питка Lucana
- Кифли с масло, билки и чесън
