Полък, печен патладжан с - стъпка по стъпка рецепти снимки

Риба с патладжан - това е един успешен съюз на двата продукта. Вкусна, полезна и не отнема много време. Рецептата използва сребриста, но можете да вземете всеки nekostlyavuyu морска риба, като хек или треска.

сребриста (треска, хек) - 1 бр.
патладжан - 1-2 бр.
твърда сирене - 100 г;
домати - 2 бр;.
Растително масло - за пържене;
черен пипер - щипка;
Провансалски билки подправки - ½ чаена лъжичка..
сол;
билки (копър, магданоз и т.н.) - на няколко клона.

време на приготвяне: 45 минути.

1. Изчистете Полак от люспите, отсече главата, перките, върха на опашката. Нарежете на корема, извадете вътрешността. След това се измива под течаща вода, обособяването рибата в филета. Рязане на трупа на половина по билото, извадете костите на гръбначния стълб и ребрата.

2. Готов Полок филета нарязани на порции парчета, сол, поръсва с лимонов сок.

3. След това, филе от риба се търкалят в брашно, се запържва до половината растително масло.

4. патладжан измива, отрязани дръжката.

5. Cut растителни пръстени. нарязани пръстени, поставени в солена вода за 20 минути. Това се прави с цел да се премахне горчивината.

6. Сега сме достигне парчетата "малко синьо" от водата, стиснете ги. Fry филии в растително масло от двете страни.

7. Част от пържени кръгове "малки сини" разпространението в тавичка.

8. пържени парчета, поставени на върха Полок.

9. Поръсете риба подправка.

10. На следващо място, разположено на риба на скара оставащите кръгове "сините".

11. Внимателно промива доматите, нарязани на парчета.

12. Ние разпределяме на кубчета домати под формата на дискове, на върха на патладжана. Кораб риба със зеленчуци в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 15 минути.

13. твърдо сирене се втрива на ренде.

14. След 15 минути стигаме до рибата от фурната, поръсва се с настърган кашкавал отгоре.

15. Сложете сребриста отново във фурната за 10 минути.

16. сиренето се разтопи през това време, покрийте рибата красива, ароматна коричка.

17. Поставете завърши ястието в една чиния, украсете с много зеленина. Чудесно допълнение картината на свеж репички или Дайкон.