Полезните свойства на гулия, култивиране и съхранение

Грешка при зареждане на компонент: com_tags, Компонент не са намерени

"Храна трябва да бъде лекарство и лекарството храна" - каза преди много време Хипократ. Това е повече от всякога идва в Ерусалим артишок. Родната къща на тази ценна растение е Северна Америка. В Европа, гулия беше през 17-ти век, заедно с доведени робите. име на растенията идва от племето на бразилските индианци tupinamba. В тази култура бяхме доведени до България в началото на 18-ти век, и вече 19-ти век, той е широко култивирани. Ерусалим артишок се използва като лекарство и като храна. Но в крайна сметка забравих за него, което се дължи на разпространението на картофи. В див артишок расте почти цялата територия на България. В допълнение, гулия има няколко имена: артишок, Волга ряпа, слънчево корен, див слънчоглед, гулия в Европа.

Ако се вгледате в централата на първо място, може би си мислите, че това е слънчоглед, което не е изненадващо, тъй като те са близки роднини. Стъблото и листата, като слънчоглед.

Гулия - многогодишно зима-издръжливи растение. Листа съхраняват замразени до минус 4 юни градуса С, и клубените до минус 30 градуса С.

Използван като растителни грудки с тегло 100 200 гр земни артишок подземни ластуните, пуснали образуващи подземни пътеки, които в крайна сметка образуват грудки с различни форми. Те идват под формата на натъртвания, израстъци, или удължена вретеновиден. Оцветяване грудки също са различни: бяло, светло кафяво, лилаво-червено с различни нюанси.

Органични киселини: лимонена, ябълчна, янтарна, малонова, фумарова;

Пектин полизахариди;

Протеинът, представено с 16 аминокиселини, 8 от тях са от съществено значение, които не са синтезирани в човешкото тяло;

Витамини С, В1, В2, В3, В5, В6, В7. Каротин в гулия 1 кг 60 70 мг;

Природен биологично инулин (до 17%) активно вещество, което се състои от природен фруктоза уникален захар, който участва в метаболитните процеси на организма, както и глюкоза. Тази естествена фруктоза напълно замества глюкоза, когато тя вече не се абсорбира.

Полезните свойства на гулия

Гулия е ценен медицински и диетична храна, особено за диабетици. Доказано е, че продължителната употреба на артишок намалява нивото на кръвната захар и подобрява зрението. Нейната полезно да се използват при заболявания на сърдечно-съдовата система. Гулия е показан за хипертония, атеросклероза, аритмии, ishemyshechnoy болест на сърцето. Той се използва в анемия, подагра, когато отлагането на соли, затлъстяване, при уролитиаза.

Тя има лечебни свойства и сок от гулия. Той се използва за болка в стомаха, чревни колики, за намаляване на киселинността в стомаха, киселини в стомаха, запек.

Ценна и полезна отвара от артишок. Това понижава нивата на кръвната захар, кръвно налягане, повишава хемоглобина. Редовната консумация на артишок благоприятно въздействие върху панкреаса до черния дроб.

Гулия - растение антиоксидант. Той е в състояние да отделят соли на тежки метали, радионуклеиди, токсини, холестерол. Ето защо, земни ябълки, трябва да включите в диетата, хората, живеещи в големите градове, големите градове, в райони с висока радиация.

При диабет: ежедневна употреба на 6 май грудки сурови или варени или пие отвара (вари 6 май грудки 20min в 1 литър вода, филтър, да бъде под формата на топлина 0,5st 3 пъти на ден ...).

Когато сърдечна болест, стомашна язва, туберкулоза, хроничен хепатит, холецистит, подагра, запек: Вземете прясно промива, не обелени грудки 150 200 гр. 2 до 3 пъти дневно в продължение на половин час преди хранене.

Когато различен организъм интоксикация, отравяне: прясно сок от 2 до 3 пъти на ден на 100гр за 15 минути. преди ядене.

Анемия, левкемия, цистит: 2 супени лъжици прах от грудки варя 0, 5L. вода, охлажда се и се приема по 1 супена лъжица. на ден в продължение на 10 минути. преди ядене.

На по-студено: да погребе носа му в сока и 10 капки 4 пъти на ден.

Когато болката в ставите: каша налагат на засегнатата става, обвит по термичен начин за през нощта. Тази процедура се извършва в продължение на 20 дни.

Ерусалим артишок е най-безопасният зеленчуци, той никога не се натрупва с нитрати, той ги превръща в безвредни съединения. Той не се натрупват тежки метали, радиоактивни съединения, дори ако то расте на заразените райони.

Използва се в готвенето

Ерусалим артишок подготвят салати, супи, картофено пюре. Той се използва за готвене на яйца, сироп. Грудките могат да бъдат изсушени и алкохол.

Ако клубените са сухи, мелене и да получите полезна напитка кафе.

Ястия, приготвени от гулия през зимата, пролетта и есента. И през лятото тя расте и се засилва.

Грудки се използват в чист вид в черния дроб и пържени

В началото на пролетта и есента децата обичат да ядат грудките на Ерусалим артишок.

В Ерусалим артишок има един недостатък "Слънчоглед" стипчив вкус. За него това не е било необходимо да се вари картофите в подсолена вода, която в края на готвенето, е необходимо незабавно да се отцеди.

За да белени грудки не са затъмнени след почистването им трябва да бъде поставен във вода язвителен с оцет. Готов грудки трябва да се пълни с масло и галета. Те имат вкус на карфиол. По-добре е да се използват пресни, грудки, горещо като охлажда не са вкусни.

Ерусалим артишок е полезно не само хората, но и животните. При хранене на кравите се увеличили добива на мляко и маслеността на млякото, кокошките-носачки. С удоволствие артишок яде зайци, прасета, кози и овце, а не само на клубените, но стъблата.

Използва се в козметиката

Ерусалим артишок е намерил неговото използване в козметични продукти. Особено добро и полезно Маска на гулия. За да направите това му решетка и каша нанесете върху лицето с кърпа за 15 за 20 минути. След това е необходимо да се изплаква с топла вода. Тази маска е добре изглажда бръчките и дава еластичност на кожата, мекотата и красотата.

Този резултат може да се постигне чрез извършване на процедурите на 15 октомври (2 пъти седмично, след 3 до 4 дни).

Гулия многогодишни култури. Това неизискващ растение и лесно да растат.

Земната ябълка могат да растат на повечето почви, с изключение на подгизнал и солени почви. Развива се добре и дава висока той е чернозем, на отводнени торфени почви, копка-подзолисти, напоявана земя.

Гулия на едно място може да расте в продължение на много години (няколко десетки). Той е самовъзпроизвеждащ се дължи, оставаща след прибиране на реколтата в земята на малки грудки. Поради това е необходимо да се избере място за това растение в края на градината, в близост до огради, сгради, в неизползвани площи. И ако тя е добре осветена от слънцето, то е много добро.

Можете да се приземи от всички страни obsadit гулия и ще имате жив плет: красива, така и полезни. Сайтът ще бъде защитено от вятъра, в допълнение, тези растения ще не дават плевели пролиферират.

При засаждане през пролетта на почвата трябва да бъде леко уплътнени, и след известно време zaboronovat рейк.

Допълнителна грижа е редовното отстраняване на плевели, окопаване, окопаване на 2 март за поливане (на юг).

Почистване и съхранение на гулия

Обемният клубен добре копаят пролетта веднага след снегът се топи и се топи в почвата. През зимата те са много добре съхранени в почвата. До този момент в клубените съдържат много витамини и тялото ни, особено през пролетта, тя се нуждае от тях.

Земни артишок клубени се съхраняват в изби, мазета, съхранение при температура 1-2 ° С и относителна влажност 85-95%.

Най-добрият начин за съхраняване на склад в влажен пясък или пръст.

Грудки на гулия също могат да бъдат съхранявани в хладилник в пластмасова торба, като изолирани балкони и лоджии в кутии с пясък.