Полак ползи и калории

Полак живее на различни дълбочини - 200-700 м и по-дълбоки, и животът, който трябва да ловят риба дълго - до 16-18 години. Но размерът и теглото на Полок не може да се нарече впечатляващи: само 2,5-5 кг, но месото го има лечебни свойства и се използва успешно в областта на медицината и козметологията.

химическия състав и използването на морска треска на

Pollock не се различават калории - 72 ккал на 100 г продукт. но е много богата на протеини - около 16%, витамини и минерали. Това витамините А, С, Е, група В; калий, фосфор, хлор, сяра, магнезий, натрий, желязо, цинк, йод, мед, флуор, хром, манган, кобалт, никел, молибден.

При редовна употреба сребриста и подобрява циркулацията на кръвта, щитовидната жлеза и работата на нервната система. Pollock вещества допринасят за производството на тироксин - първичен тиреоиден хормон участва във всички метаболитни процеси, необходими за тракт, черния дроб, бъбреците, сърцето, мозъка, костен силата на стомашно-чревния и поддържа мускулна структура.

Полък - идеалното рибата за диетата на диабетици и хора с наднормено тегло. В менюто, хора от всяка възраст винаги е начинът - още повече, че използването му няма никакви противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост и алергии, да ловят риба изобщо. Яденето мазна риба сайда вместо позволява да се поддържа нормални нива на холестерол в кръвта - също работят на полиненаситени мастни киселини. Омега-3 и омега-6.

Козметични салони смятат, че в Аляска Полок е полезно за здравето на кожата. косата и ноктите. елиминира пилинг, трошлива и тъп цвят, което се дължи на високото съдържание на протеини, мазнини и витамин А. Въз сребриста хайвер и черен дроб са против стареене козметични продукти.

Полък е полезно за по-възрастните хора - те работят на мозъка е подобрена; бременни и кърмещи жени; хората, които живеят в райони, където има недостиг на йод; педиатри препоръчват Полок деца под една година - това е безопасно, и е богата на микроелементи. Разбира се, във всички случаи става дума за редовна употреба, най-малко 2 пъти седмично - така се казва най-много специалисти по хранене, още повече че на цена от повече от морска треска достъпно дори за хора със скромни средства.

Черен дроб и хайвер Полок

Черният дроб е известен Pollock не е толкова широко като треска, но хранителната стойност не е по-ниска от, освен витамин А в по-голяма. Черният дроб е много високо калорични риба - в 3-6 пъти, не по-малко богата на протеини и полезни мазнини значително по-богати - повече от 30%. Най-лесният начин да се купуват консерви черния дроб - това е много вкусно, но трябва да бъдете внимателни: консервирани храни не трябва да има каквито и да било добавки - само на черния дроб и сол. Продадени и консервирани черен дроб от сребриста хайвер: продуктът се счита за деликатес, но съставът трябва да бъде изследван също. В консерви с високо качество добавя само сол, черен пипер и дафинов лист; Водата може да се добави.

На Полок хайвер кажа, че почти не отстъпва на свойствата на хайвер от сьомга. Продажба, като правило, също така и в консервирана форма, но това е доста солено: хипертония, язва на стомаха и гастрит Полок хайвер е най-добре да не се пие, но може да се добави към храната постепенно - например, тя получава много вкусни хапки.

Полак и отслабване

Нискокалорична и полезност Полок го прави отличен диетичен продукт прави. Диета Полок получава вкусно, а не скучен: в допълнение към риба, допускат неподсладено плодове, зеленчуци - за предпочитане пресни краставици, чушки. цвекло. моркови. тиквички. зеле различни сортове, пресни билки; яйца, морски дарове. зърно (най-добрият вариант - кафяв ориз) и млечни продукти. Вместо солта се предлага да се използват няколко капки соев сос, и веднъж на ден да се пие 100 мл червено вино. Рибите не изпържи; това задушени или печени, варени, задушени и печени. Пиенето на режим - не по-малко от 1,5 литра вода на ден.

Например, за закуска, можете да ядете кисело мляко. малко на ниско съдържание на мазнини извара. варено яйце. пият зелен чай с лимон.
Обяд: портокал. 200грама сребриста чай.
Обяд: салата от пресни зеленчуци с нискомаслено кисело мляко, 250 грама варено Полок.
За вечеря - същото, плюс парче от варен ориз и зелен чай (отвара от билки). Такава диета може да се наблюдава от 3 до 14 дни.

Как да се готви сребриста

Освен консервирани храни, в продажба настъпва Изсушени, излекувани, пушени и замразени Полок, както и пълнеж от него. Полък най-често се произвеждат и всички ваши любими раци пръчки.

Как да се готви сребриста? По-простият, толкова по-добре. Нежни и вкусна получава Полок, изпечен в ароматно сос. Марк завърши филе (600-700), измийте, извадете костите, средни филе филийки, леко сол, черен пипер и се поръсва пържени в масло до златна светлина. За соса необходимо орехи (100 г), малки кисели краставички (2 бр.), Сметана (4 супени лъжици), прясно билки и подправки на вкус. Съставки (краставица. Ядки, билки) е напълно смлени в блендер, добавете заквасена сметана и подправки, разбърква. Пържена риба разпространение във форма, намазана масло сос се излива отгоре и се слага в предварително загрята на 200 ° С фурна за 20-25 минути.

Черен дроб и яйца също получават вкусни лакомства. Например, с добавяне на прости компоненти - масло и яйца от яйцата може да бъде приготвена мека, почти въздушната маса за сандвичи и tartlets. В малко бурканче яйца изискват парни сварени яйца и 100 г масло.

На първо място, масло, омекотена при стайна температура, внимателно я прати в блендер с жълтъците. добавете яйцата и разбийте отново - става доста пухкава пяна. А втрива протеини не са твърде фино ренде и внимателно се смесва с получената маса. На силни вкусове могат да добавят някои лук, зелен лук, или фино нарязани с остър нож.

Как да изберем най Полак?

Опитайте се да си купите българските Полок филета, отколкото в Китай. В него не съществуват малки риби трупове - всички те са с дължина най-малко 20 см; качествен продукт винаги е бяло, а не жълто или розово, без петна, с леко сладък вкус. Често продават сайда в пакета: част от такъв продукт не трябва да бъде нищо друго, освен най-рибата и водата. Продукт полифосфат - E452, се използва за задържане на влагата, по-малко полезни, но ние имаме тази добавка е разрешено; така че можете да си купите и това, но поне не твърде често.