Подгответе различни ястия от конско месо за необичайни и вкусни рецепти
Как да се готви конско месо? Ако искате да изненада гостите си с нещо необичайно и екстравагантни ястия от конско месо ще се помни дълго за всеки гост. Този празник е не само вкусен, но и много полезен за организма. Предлагаме ви да опитате следните рецепти на ястия: Кази, beshbarmak, барбекю, яхния, кюфтета и да ти кажа как да го всички готвя.
Конна колбаси
- Konina - 1 кг.
- Конският бекон - 500 гр.
- Черва - Уг. М;
- Подправки, сол и черен пипер;
- Чесън - 2 скилидки.
- Конското месо се нарязва на ленти (ширина: 2.3 cm; дължина: 8-10 см). Добри разтривайте подправки и сол. Сложете на хладно място за 24-48 часа.
- Colon трябва да се обърнат, измиване, разтривайте със сол и се оставя за 5-10 минути. Необходимо е внимателно да отстраните филма, и се оставя на мазнините. Промива се най-малко 4 пъти в студена и топла вода. След това, присъствието на лигавицата отстраните веществото. Отново се обърне и нарязани на парчета от 0,5 м.
- Едната страна на пречистения язва трябва да се свързва с резба, а другата - да се част (2: 1) конско месо и мас. Изпълнен червата вратовръзка, така че да се получи конско месо наденица.
Как да се готви конско месо? Кази, което трябва да се сложи в тенджерата, добавете вода и варете на лек огън. Изчаква се вари, отстранете пяната и не забравяйте да прониже месото в две или три места. Продължи да се готви за още 2 часа.
Пушенето. Подуване дебелина и ароматен дим при температура от - 50 ° / 60 °, времето за готвене - 18 часа. след това конско месо се охлажда в продължение на 2-3 часа при температура на 13º.
Продукти за супа:
- Конско месо с кост - 1, 5 кг.;
- Дафинов лист;
- Морковите - 1 бр;.
- Бахар - някои грах;
- Сол.
Продукти за тестото
- Konina измийте добре и се слага в саксия или контейнер в multivarka, добавете вода. След това сложи на огъня и оставете да заври.
- Когато водата заври, намалете огъня, за да се направи и събиране на образуваната пяна.
- Конско месо се готви в тиган или в multivarka контейнер за 3-3,5 часа в леко вряща вода с.
- След 2 часа след получаването, потопени в бульон следните съставки: моркови, дафинов лист, черен пипер и сол.
- Направете тестото, този микс 400 гр. брашно с яйца, сол и вода.
- Тесто го увийте в найлон и се оставя за 25 минути.
- Пригответе тестото на добре осеян с брашно маса.
- Отделен от една малка част от тестото за размера на една ябълка. Останалите тестото внимателно увийте филм за предотвратяване нацепване.
- Тънко разпростиране и здраво отделя парче. Нарежете го на ленти, а те, от своя страна, на диамантите.
- Диамантите трябва да бъдат поставени върху хартия за печене за 40 минути, за целите на сушене.
- Скимер, за да получите на месото от бульона и го постави на една чиния. Тъй като е необходимо да се отстрани от тях всички подправки, тя се прецежда през марля, сгънати в няколко слоя.
- Важно е да се охлади чорбата, е необходимо да се премахне сгъстиха мазнини.
- Охладено месо е изключен от настоящите костите и се счупи на парчета с ръка.
- Cut лук полухалки, половин запържва до полу-меко състояние.
- Сипете няколко Opolovnikov бульон варени в саксия или контейнер в multivarka, добавете втората половина на лука и се поръсва с черен пипер добре. Довежда се до кипене и се готви за още 2 минути.
- Контрол на носа и се изсипва по 4 кофа бульон, добавете вода и сол.
- Сварете във вряща вода за диаманти, които са били печените над 7 минути. Те могат да бъдат в гърне, и multivarka.
- Спечелете с решетъчна лъжица юфка, поставят се в гевгир, за да се отървете от излишните течности. Noodles да поставят в отделна купа и се смесват с лук.
- Можете да доведе до масата, както следва: в средата на чинията изложи на месото, поръсва се с варени лук, по ръбовете на съдове за готвене да разпространявате диамантите от теста. Бульонът се изсипва в малки купички и служат за готов beshbarmak.
Яхния от конско месо
- Konina - 2 кг.
- Сол, черен пипер, дафинов лист.
- Първо трябва да се стерилизира бурканите.
- Изплакнете обилно покрива вода, доведен до кипене.
- Запържете конско изплакване, отстранете костите и се нарязва на малки парченца.
- Конско месо със сол и черен пипер и се поставя в хладилник за около половин час.
- Всяка банка трябва да постави на 10 грах и 2 дафинови листа. Напълнете бурканите равномерно охладено месо, усукване на банките, но не до края.
- В саксия или контейнер в multivarka, лежеше на дъното на кърпата да се сложи банки наливат вода. Поставете съд на силен огън. След кипене е необходимо да се намали топлината на ниска. Така че оставете да къкри в продължение на 9 часа.
- Добавя се вода, колкото е необходимо.
- Това е! Задушете изработен от конско месо (задушено конско месо) е готов! В калории ниско, и с отлични вкусови качества и свойства са гарантирани! Бон апети!
Шишчета от конско месо
- Конско месо - 700 гр.
- Сол, синап, черен пипер;
- Ферментирало мляко напитка - 500 мл.
- Месото за барбекю старателно измити и нарязани на парчета малки.
- Готови части за поставени в саксия емайл. Излива всяка ферментирал млечен продукт, добавят сол, подправки. Затворете капака на шишчета се маринова в хладилника за около 7 часа.
- Парчета от конско месо, нанизани на шиш и печено на шиш кебап по-добре на въглищата, тропоска от време на време с марината.
- Е, всичко! Шишчета готов!
Burgers - това е един от най-достъпни форми на кон за готвене на месо, в която хората могат да опитат необичайни меса. Те могат да бъдат получени като двойка, и в multivarka.
- конско месо - 1 кг.
- Ham - 1 кг.
- Кимион - 1 чаена лъжичка..
- Чесън - 2 бр.
- Лук - 3 бр.;
- Сол, черен пипер и подправки;
- Панировка със сусам.
- Конско месо ситно нарязан и се измива в няколко води.
- Тогава друг оставя за една нощ във вода.
- На сутринта на обрат през месомелачка с чесън и бекон.
- Добавете кимион, лук, нарязан и накиснати хляб, черен пипер, подправки и сол на вкус.
- Разбъркайте добре.
- За да изваят банички и овалваме в галета със сусам.
- Фрай в тиган с олио до златисто!
- Кюфтета са готови!