Плодове и семена

Плодове. Това е една от най-характерните органи на покритосеменни. Тя се състои от перикарпа и семена. Обвивката. представлява силно обрасли и преоформено яйчник стена, осигурява образуването на семена, защита от неблагоприятни фактори допринасят за тяхното разпространение. Перикарпа три слоя: - външната exocarp, средно - mezhplodnik и вътрешна - vnutriplodnik.

Плодове от растения са изключително разнообразни в последователността на обвивката (сухо и сочен), броят на семена (моно- и polyspermous) характеристики vskryvaniya (отворени или indehiscent), наличието на устройства за разпределение, химичен състав:

Сочен плодов пулп са добре развити в по-големите паренхимни клетки, които се натрупва много вода, въглехидрати, витамини, органични киселини, различни ароматни съединения и т.н. Сред голямото разнообразие на сочен плод най-често следния ..:

Berry - мулти-засеменен плодове с тънък жилав exocarp, в която семената се поставят в сочен маса (грозде боровинки, картофени и доматени ..);
ябълка - мулти-схемата плодове с тънка жилава exocarp, месести mezhplodnikom vnutriplodnikom и жилест. Apple се формира от ябълка, круша, дюля, Rowan; пъпеш - мулти-схемата плодове с твърда и месести exocarp между- и vnutriplodnikom (тиква, пъпеш, диня, краставици, тиквички);
горчив портокал - цитрусови плодове (лимон, портокал мандарина.). Тя се състои от плътен дермална оцветен exocarp, подобно на гъба mezhplodnika, жилав vnutriplodnika;
костилка - плод с тънка кожа, сочно плът и кости, което е едно семе (череша, слива, кайсия, череша слива.). В малина, къпина, къпина, дива къпина плодове развива комплекс, или екип, с костилка.

В сушени плодове (фиг. 8.21) перикарпа жилав или дървесен. Те могат да бъдат пип и polyspermous, отворете или indehiscent. Много плодове vskryvanie суха обвивката осигурява разпръскването на семена. Сушени плодове често polyspermous открити с помощта на дупки, шапки, пояси:

Листовки - polyspermic плода, образуван от един прост пестик и се аутопсират на едната страна (ралица, божур);
Боб - мулти-схемата плодове, в която семената са прикрепени към стените на плода (боб, грах, боб, лупина). Боб разкрива две крила, които са така усукани;
под - мулти-засеменен разпукан плодове, чиито семена са прикрепени към прозрачен преграда, която разделя плода на две части (зеле, ряпа, ряпа). В много растения от семейството на зелето (овчарска торбичка, Thlaspi arvense) плод, наречен struchochkami. Те са с дължина равна на широчината на плода или малко повече;
-mnogosemyanny плодове клетка способна да отвори капака (буника, toadflax вулгарис), отвори (мак, звънец), зъбите на върха (иглика), надлъжни пукнатини (клапи) от горния до долния край (Datura, Euphorbia, крем).
хоботник - засява indehiscent плодове с тънък обвивката здраво натискане на семена и растат заедно с тях. Разграничаване голи зърна (пшеница, ръж, царевица) и мембранна (ечемик, овес, ориз, просо). Филми представени обрасли флорални везни;
Орех - посяват indehiscent плодове с дървесен обвивката (леска, габър, дъб);
орех гайка се различава от по-малък размер (папур, разваленка, вар);
achene - посяват indehiscent плодове с жилав обвивката, не кондензиран с кожата на семената (всички Asteraceae);
работно колело - в обща структура подобна на achenes, но има на повърхността на жилав перикарпа или мембранна птеригоидната израстването, което улеснява планиране на плода (пепел, явор, бреза).

Стволови - събиране на зрял, вътрешнопрораснали помежду плодове (сочни или сушени) на съцветие (черничеви хлебно дърво ананас ..).

Фиг. 8.21. Сухи плодове: 1 - achene (слънчоглед); 2 - гайка (лешник): 3 - отбор achene (лютиче); 4 - боб (PEA); 5 - под (зеле); 6 - silicle (Thlaspi arvense); 7 - капсула (памук); 8 - кутия (дрога); 9 - капсула (буника); 10 - капсула (мак).

В цъфтящи растения, образувани разнообразни устройства за разпределение на семена и плодове. Много плодове на растенията се разнасят от вятъра. Те са малки, леки, често снабдена с крило-придатъци или pappose (глухарче. Трън).

Плодовете на някои растения се разпространяват вода (Alder, лилия. Кокосовата палма. Много видове острици). Сочни плодове с ярък цвят и ароматен мирис лесно изядени от много видове животни. Семената на тези плодове не се усвоява и заедно с екскрементите в почвата. В сушени плодове се развиват различни прашка, куки, които се придържат към животински кожи, човешки дрехи и ги прехвърля (репей, велкро, серия). В някои растения, узрели плодове крак и развиване лист люспи изхвърлят семена - понякога на значително разстояние (Impatiens, шприцване краставица).

Seed. Обикновено семето се състои от ембрион и ендосперм заобиколен TESTA (фиг. 8.22).

Testa оформен на овула integuments. Той предпазва семената от механични повреди, проникването на патогени, прекомерна загуба на вода. Семената на много растения имат различни устройства за разпределение - косми (върба, топола), месести израстъци (за привличане на животни).

Фиг. 8.22. Структурата на семената: и - семена фасул: б - семена (кариопсиса) на пшеницата; 1 - Peel; 2 - лоста; 3 - gemmule ембриони; 4 - обратно; 5 | - зародиши; 6 - плоча (котиледона); 7 - endsperi.

Ембрион - е зародишът на нов индивид, миниатюрен спорофит. Повечето цъфтящи растения ембриона се състои от ембрионалния корен, стволови и перце. Към горната част на стеблото прикрепен cotyledonary оставя Така при двусемеделни растения се поставят две семеделни листа (заместващи вещества, които се съдържат семена) едносемеделни - един. Единична ембриона зародиши на треви, наречени клапа. Той се намира на границата с ендосперма време на поникване на зърна и насърчава навлизането на разтворени хранителни вещества от ендосперма на ембриона.

Ендосперма - хранителни вещества тъкан съдържа. Тя се формира не само в почти всички едносемеделни растения, но също така и редица двустранен (лен, копър, моркови и т.н.). Клетките триплоидния ендосперм, както и в котиледоните на ембриона, съдържащи значително доставка на хранителни вещества (нишесте, протеини, мазнини и т.н.), необходими за развитието на образуване на ембрион и разсад.

Бобови растения съдържат значително повече протеини от зърно и нишестето малко. Маслодайни култури (слънчоглед. Соя, рапица и лен) се оценяват по съдържанието на мазнини в семената. Данните за съдържанието на органични вещества в семена (зърна) е най-често срещаните и ценни растения са показани в таблица. 8.1.

Таблица. 8.1. Средната химическия състав на семената на някои култури (%).

При контакт с благоприятни условия семената започват да покълнат. Поникването - е да ги премести от латентност на вегетативния растеж на ембриона и разсад излиза от него. Този процес започва от оптималната за всеки вид и сорт комбинация от вътрешни и външни (на околната среда) фактори - влажност, топлина и свободно предварително хоросан кислород.

Когато подути клетъчни органели семена активирани редокс ензими подсилващи дишане и хидролиза на протеини, въглехидрати, мазнини и други органични съединения съхранение ендосперм мивка тъкани perisperm и (или) котиледоните на ембриона. В резултат се образува водоразтворими съединения са на разположение за усвояване от клетки на развитие на ембриона. Освен това, придружени от подуване семена активиране фитохормони, регулиращи тяхното поникване и освобождаване на енергия, която се използва в биохимичните процеси на ембрион и разсад (синтеза на пластмасови материали, образуването на клетъчни органели, клетъчното делене, и др.).

В ранните етапи на кълняемост може да бъде напълно анаеробно, но веднага след като счупи семена палто, тя се превръща в аеробна и изисква кислород. Свободен достъп на кислород увеличава скоростта на дишане на покарал семена за стотици пъти. Ако почвата е пренаситен с вода, количеството на кислород разположение на семената може да не е достатъчна за дишане и покълване ще бъде невъзможно. В само няколко растения (ориз, тимотейка) семена могат да покълнат при ниска аерация.

дихателна честота също се увеличава с повишаване на температурата на околната среда. Съгласно закона J. Van't Hoff, скоростта на повечето химични реакции се увеличава с 2-4 пъти, когато температурата се повишава на всеки 10 ° С Въпреки това, живите организми, като увеличение има своите граници. Например, при температура от 45-48 ° С дъх семена практически спира и те губят способността да покълнат. Оптималната температура за кълняемост на повечето растения 25-30 ° С и минималното, при която семената могат да покълват, варира в широки граници от 0 ° С до 15 - 18 ° С

С семена кълняемост корен е на първо място, или корен на ядреното което увеличава бързо в почвата и се втвърдява, засмуква вода от него и разтворени минерали и ги доставя на плода. След това започват да растат на ембрионални стволови от което прави кълнът почвата и котиледоните. Перце от развитие на въздушното част на растението - вал с листа. Това се нарича кълняемост режийни (краставици, тиква, боб, моркови). В случая, когато котиледоните до повърхността на почвата не се вземат, но остават в семената (грах, дъб, пшеница, ечемик), - подземен поникването.

Младите кълнове, които се развиват от ембриона на семената, наречена разсад, в началния период на нейното развитие, разсад са хранени резервни вещества сперма, и след формирането на истински листа се движат, за да фототропични начин на хранене.

Познаването на структура, състав и условията на покълване на семена от различни видове и сортове растения е важно да се подготвят за засаждане и грижи за разсад.

Време на засаждане и засяване дълбочина зависи от видовете и сортовете растения, механичния състав на почвата, съдържанието на влага, климатичните условия и така нататък. Н. По-тежкият и влажна почва, на плитко, което трябва да се запечата на семената. Например, семена от зърнени култури (пшеница, ечемик, ръж) и бобови растения (грах, фий, лупина) започва, когато почвата се затопля до 6-10 ° С Дълбочината на засяване на тежки почви 3-4 см в светлината и среда - 5-8 см.

Стойността на плодове и семена, се определя преди всичко от факта, че те насърчават уреждането и размножаването на растенията, като по този начин се гарантира приемственост и стабилност на всички biogeocoenoses (екосистемата). В допълнение, те играят важна роля в (мрежа) екосистеми на хранителната верига.

семена и плодове, с привлекателни цени също са в живота на човека: използването им в храните, използвани като суровина в промишлеността и медицината, те се сервира храна на домашни любимци на ден. За плодове и семена хора отглеждат култури (житни и бобови растения), овощни дървета (ябълка, круша, слива, череша) и ягодоплодни храсти (грозде, цариградско грозде. Касис. Къпини) и зеленчуци (домати, патладжани. Краставици, пъпеш), технически (лен, коноп, памук), лекарствени, етерични масла, каучук, танини и други растения.

Плодове и семена от много растения, използвани за производството масла, силните лекарства, (слънчоглед, рицин горчица, палмово масло.) -. Опиумните, кофеин, стрихинин и др От плодовете на кафето и какаото готвят разнообразие от напитки.