Платика рецепта със снимка
Платика - малки рибки, които са уловени на цялата територия на България. С цел да се яде риба, трябва търпение, питомен място и въдица. Тъй като платика - средно голяма платика, той има много кости, и се готви, че е вкусно, е доста трудно. Това е особено важно, когато платика - единствената си поемете рибар. Така че аз не искам да нараня усилията си и да се подготвят риба е трудно без умения. Ако някога се опита да се изпържи рибата, ще разберем, че това не е само защото рибата обикновено върви прекалено суха и има вкус на пържени картон. Но тази рецепта, ако всички условия, ще ви позволи да се готви най-доброто рибата.
Бих искал също така да се отбележи: тази рецепта платика позволи да се готви перфектно вкусна само малки рибки. Например, вместо бял платика може да се използва малък шаран. И голяма платика платика и дебели кости, както и метод за подготовка не е подходящ за тях.
- 1 кг прясно платика;
- брашно (около 1 чаша);
- растително масло за пържене;
- сол и черен пипер на вкус.
Как да се готви бял платика рецепта със снимки.
1. Първата стъпка е да почистите и изкорми рибата, толкова по-голяма е тя, толкова по-лесно е да го направя.
За да мащабирате не разпръснат по целия кухнята, да го направи в дълбока мивка. Един нормален глоба ренде лесно да замените специална ренде за почистване на скалите.
Изчистени платика измиване вътре.
2. След това, ние направи разрез на рибата до билото на разстояние половин сантиметър един от друг. В този случай, внимавайте да не нарязани на гръбначния стълб и поддържането на целостта на бял платика. Това ще позволи на рибата, на първо място, бързо се пържи и не изсъхне по време на готвене. И на второ място - ние намали чрез малки кости, и те няма да се усети по време на хранене.
3. Изсипете брашното, добавете към него сол, черен пипер, подправки също могат да бъдат добавени към рибата на вкус. Смесете брашното с подправки, докато стане хомогенна.
4. Много внимателно се разпадне рибата в брашно. Уверете се, че брашното да проникне в процепите, а след това те също ще бъдат хрупкави и вкусни.
5. горещ тиган излее масло. Тя трябва да бъде много риба да плува до половината от маслото. Растително масло трябва непременно да бъде прецизирано - тя не се пени и не се придържат.
Сложете рибата в масло и след това да го премести малко по-различно платика пръчка в тигана.
Този метод ще осигури хубава кора и рибата няма да останат твърдо на дъното на тенджерата.
6. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Не трябва ли да бъде по-дълъг от риба СРЮ - тя става твърде суха. За по-малките риби достатъчно три минути, за достатъчно голям, за 5-6 минути от всяка страна.
7. Сложете да се премахне излишната мазнина платика на хартиени кърпи за ръце петно на, и служат горещо.
Начало> Основни ястия> платика рецепта със снимки. Как да се готви бял платика.