Пилешка супа с зелен грах - вкусна и без усложнения

Пилешко месо и пилешки бульон - добра база за огромен брой супи, включително и много вкусно първи курс с зелен грах. Различни варианти на тази супа са често срещани в китайската кухня, кулинарните традиции на други азиатски страни, където те добавят екзотични зеленчуци и подправки.

Пилешка супа със зелен грах светлина и обилна, с лек приятен вкус, подходяща по всяко време на годината. Но това е особено подходящ е вкусна, затопляне храна за хладно сезон.

Отлично насищане, но в същото време лек, той съчетава с ниско калорични с голяма полза - богат на протеини и витамини, но не прекалено мазна. И, ако се използва за приготвяне на храна с ниско съдържание на мазнини пилешки гърди, ястието става съвсем диета.

Това е ястие, което ще отговаря за детска маса, особено ако сте се избегнат горещи подправки. А приготвени на богат бульон, това ще се хареса на всички членове на семейството, се превръща в основно ястие вкусна вечеря.

Антената е готов бързо - по-малко от час. За да се подготви достатъчен обем за 4 порции, трябва да:

400 грама пилешко месо или пиле,
1 средни моркови,
1 глава лук,
3-4 средни картофи,
Банка на консерви зелен грах,
билки, сол, подправки - на вкус.

подготовка

Изплакнете пилето, залейте две или една и половина литра вода и тури на огъня със средна сила.
Докато пилето се свари, фино котлет лука и морковите, разкрива един буркан с грах.
Моркови и лук може да е малко се запържва в растително масло, но е полезно да се пуснат в подготовката на суровината супа.
Обелете и нарежете на парчета средни картофи, пуснати в супата.
Добавете подправки, дафинов лист.
Малко преди готовност да влезе в тенджерата зелен фасул.

Сервира се с ръжен хляб, нарязан варено яйце, поръсете щедро с нарязан билки.

Ястието е достатъчно лесно, така че много подходяща за лятна маса, но също така и по време на студения период от годината би било подходящо.

Съвети и трикове

За чорбата е по-добре да се използва месо с кокал, дори и пиле труп, от които е отстранена пулпа, така че мазнините са богати и прозрачни.
За специален прозрачност, не можете да нарязани лук, и се вари неговата цялост, заедно с месото, и след това хвана черпак. Също така е добре да се използва черен пипер.
Специални бележки на азиатската кухня ще даде използването на специални китайски подправки за пиле, вместо обичайните подправки. Тя може да бъде получен чрез смесването на няколко разновидности на пипер, малко соев сос и сусамово масло.
Някои домакини приготвят ястие препоръчано да не консерви, както и с замразени или пресни зелен грах. Тази рецепта е малко по-различно - по-деликатен и богат вкус. Изберете сортове грах мозъка му и да влезе в този случай заедно с картофи ..
Яйцето може да не добавя в чинията, но в самия край на готвенето. За да направите това, внимателно се разбърква яйцето в купа и внимателно, като се разбърква непрекъснато, да го излее в тенджерата, за да се образува тънък белезникави "заключва". Едно яйце за целия пот ще бъде достатъчно - това ще подчертае вкуса и няма да намали прозрачността.
Ако добавите ситно нарязан чесън рецепта, супата ще бъде особено ароматно.