Пилешка супа с брюкселско зеле - Как да подготвим
Основният акцент на тази супа - вкусна комбинация от месо и зеленчуци, което почти винаги е опция печеливша. Особено добра идея за първи курс. Пилешка супа с брюкселско зеле може да се приготви не само за ежедневието обяд, но и за празничната трапеза.
Пилешка супа с брюкселско зеле: класически вариант
- брюкселско kapusta- 150 грама;
- пиле шунка - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 бр;
- -0.5 морков парчета;
- пресни билки;
- пулверизирани продукти;
- сол и черен пипер на вкус.
С трупа пилешките за отстраняване на кожи. Месо изплакнете в студена вода, хвърли във водата и се вари. Добавете лука, дафиновия лист и малко пулверизирани продукти. Гответе на умерен огън за около 40 минути.
Обелете картофите и нарязани на кубчета. Затворете тенджерата и варете още 10 минути, след като заври водата.
Морков нарязан или решетка и хвърли в пота. Кук за още 5 минути, след това извадете крушката.
Супа със сол и черен пипер на вкус. Добави брюкселско зеле и се готви за още 10 минути.
По това време, шунката трябва да бъдат вече напълно сготвени. Месото трябва да бъде премахнат внимателно от тигана, отделяне на месото от костите и се хвърлят в супата отново.
В тенджера се хвърлят ситно нарязани пресни билки.
Кук в продължение на 2-3 минути и отстранете от огъня.
Кремообразна супа с пиле и зеле
- пиле труп - 1 брой;
- Брюкселско зеле - 300 грама;
- Морковите - 1 бр;
- картофи - 3 броя;
- брашно - 1 супена лъжица;
- крем - 150 мл;
- Яйце - 1 бр;
- дафинов лист - 2 броя;
- пресни билки;
- индийско орехче на прах;
- сол на вкус.
Пиле труп измиване, отстранява външната обвивка, нарязани на парчета и се хвърля във водата. И ври бульона за около един час. Докато чорбата се приготвя, пригответе зеленчуци.
Обелете картофите и нарязани на кубчета. Морковите решетка. Лук кора и фино котлет. В тиган загрейте маслото и се поти лука и морковите. След това добавете брюкселското зеле. Изсипете брашното, добавете малко бульон от тигана и оставете да къкри, покрити за около 10 минути.
Когато чорбата се приготвя, извадете пилешките парчета от него, се отделят костите от месо и месо, за да хвърлят обратно в тенджерата. В същото време постави в картофи супа.
яхния супа хвърляне на зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, добавете индийско орехче. Кук за около 10 минути.
Whip сметана с яйцето, добавете зелените. Добавяне на хомогенна маса в супата и се вари в продължение на 2-3 минути и изключете огъня. Супата се оставя да се размила под похлупак за още 10 минути и може да донесе на масата.
Целина супа, пиле и зеле
- целина корен - 50 д;
- сърце пиле - 200 грама;
- Брюкселско зеле - 200 грама;
- лук - 1 бр;
- картофи - 5 броя;
- пресни билки;
- сол и черен пипер на вкус.
Пилешки сърца ври, докато готвят за 15 минути. Саксията трябва да излее достатъчно вода, тъй като тя е в тази супа след това ще се вари супата.
Моркови и целина решетка. Лук ситно нарязан. Всички зеленчуци се изхвърлят в бульон и се вари малко.
Картофи, нарязани на кубчета, а също и хвърлят в супата. След около 10 минути, добавете брюкселското зеле. По това време супата със сол и черен пипер на вкус, можете да добавите и други подправки.
Супата се вари. Оставя се да кипи в продължение на около 7 минути.
Зелените фино котлет (можете да използвате копър, магданоз и магданоз на вкус) и се хвърлят в супата.
премахване на огъня. Супа настояват под капака около 5-10 минути.