Пиле с вино глазура
Зехтин - 2 супени лъжици
Балсамов оцет - 2 супени лъжици
Портокалов сок - 50 мл.
лимонов сок - 1 супена лъжица
Соев сос - 1 супена лъжица
Захар - осемдесетграма
Морска сол - на вкус
Пиле с вино глазура - необичайно марината да мариновайте пилето. Пиле трябва да се накисва в марината, тъй като той ще я дам на главния аромат, който в съчетание с аромата на месо, прави необичаен вкус на пиле.
подготовка
- Измийте пилето, ако трябва да се извади, а след това obsushivayut труп и се оставя настрана. Ние ще подготви марината за пилето на вино глазура.
Получаване на маринатата за пиле
- Изсипете виното в тенджера, добавете го към соев сос, балсамов оцет, лимонов сок и мандарини или портокали, и дори да добавите розмарин, семена от нар и 1 супена лъжица захар.
- Всичко се разбърква и се поставя тенджера с маринатата на бавен огън. Затоплете маринатата, докато захарта се разтвори, отоплението на марината е да се гарантира, че всички смесени такива аромати.
- Пилешки труп мажеха зехтин и се поставят във ваната за ецване и топла отгоре изсипете марината и след това се покрива с контейнер на пиле и марината фолио и го премахнете в хладилника за 3 часа.
- Периодично по време на мариноване пилето трябва да се обърна, например, на всеки 30-40 минути, или на всеки час.
- При изтичането на времето, пилето на трупа придобива розов цвят, това вино и нар.
Готвене вино глазура за пиле
- Ние извадете пилето от маринатата. Марината от своя филтър и тя ще бъде от него вино за готвене глазура.
- Изострянето маринатата се изсипва в тенджера, добавете захар, за да го и го сложи на огъня, като се разбърква непрекъснато karamelizuem марината, става сладка и дъвче.
- Спред пилето в тиган или тавичка, ако тиган, след това той трябва да има висока стена.
- Laid за печене пиле, покрит с богато варени вино глазура с четка. Можете да натъпча пилето, поставени в средата на кисели ябълки или недовършен елда с нар семена. Ако има остатъци от глазура го изливат пиле, глазура ще бъде разпределен върху хартия за печене, че е нормално за тази и се нуждаят от високи бордове тиган. Краищата на крилата zamatyvaem пиле във фолио или напълно премахнати, тъй като те ще изгорят.
- Печене с кокошка изпращане на предварително загрята фурна и печем до готовност, около 1 час при температура от 200 ° C, но това зависи от теглото на пиле. Когато печете пиле периодично се излива покритие, и в която е печен.
- Определете дали пилето е готово, да се спукат крака. Пункции крак на пиле с вилица или нож и се притиска върху мястото на пункцията ще бъдат разпределени течност, ако е червен или розов цвят, пилето се пече дори ако течен прозрачен цвят, а след това пилето е готово.
- Това е всичко, пиле на вино глазура е готов, ние го представя на таблицата в партиди, поливане вино глазура, която всъщност печени пилешки. Да ви е сладко!