Пиле с кралски скариди и гъби в сметанов
Както винаги нещо интересно в готвенето се оказва, когато се опитвате да се готви нещо на известната рецепта и промените някои други съставки, в зависимост от наличието на последния. Това ястие в моя арсенал яви отдавна и стана така. Той се подготвя за това много бързо, и хвалят гостите ви и да ви у дома за готвене "пиле с скариди и гъби в сметанов" отново и отново. И може би не.
Мисля, че виждат на снимачната площадка за това ястие продукти на вас и себе си, че се подготвят точно така, бих искал да предложа. Но след като започнах - да продължим заедно.
По отношение на основните съставки, които биха искали да направите бележка:
- Препоръчвам закупуване на скариди в черупката (суров), защото, по мое мнение, се съхранява в тях
По оригинален вкус.
- филе от пиле (или пилешко) по-добре да не сладолед, но ако това не е възможно - размразяване на продукта бавно без микровълнова печка, гореща вода и други екстри.
Използвах да готвя това ястие в голяма чугунена тенджера, но в тенджера с дебело дъно Аз съм готова да предостави по-удобно. И така: в тигана първо публикувам едро нарязани гъби (гъби).
Пилешко филе нарязани на приблизително със същия размер, както и парчета и да изпрати в тенджера. Сложете на умерен огън, като добави малко (една четвърт чаша.) Вода вместо масло, и да започне да се готви.
Чрез отопление и гъби и пилешко започне да пусне вода, както и че този процес трябва да се случва по-бързо, по-често се разбърква начало продукти. Този сок и месо и гъби почти готова.
В началото на подготовката, за да го стартирате с гъби и пилешки резена сушени чушки. Пускам целия пакет от подправките. Перец трябва да събере влага и да даде вкус на своите съседи в тигана.
Не виждам причина на този етап да се намали огъня, защото нашите продукти и се приготвят бързо и влага трябва да остане, преди да добавите сметана не е много. Дайте ястие къкри без капак.
Въпреки че има процес влага изпаряване и потискане на пилешки парчета и гъби ние сме в състояние да почисти скариди от черупката.
запържваме нарязания на ситно лук и се запържва в една и съща доматеното пюре.
Лук и доматено пюре в края на процеса соте могат да се изпращат директно в тенджерата, за да подготвят храни. За мен е важно взаимно проникване на аромати, а също така изисква малко време.
За да се избегне залепване и изгаряне на ястия на този етап е важно да се разбърква често.
Когато забележите, че има много малко влага - това е време, за да добавете сметаната.
и обелени скариди. Сега можете да добавите сол и черен пипер ястие.
Смесете всичко и намаляване на топлинна енергия. Cream на силен огън са склонни да се придържаме към дъното и може да развали вкуса. Не забравяйте да се разбърква в долната част на съдовете за готвене.
За да ястие имаше ясно изразен вкус на млечен крем трябва да се вари в продължение на десет минути с останалата част от продуктите и, разбира се, да се сгъсти. Имайте предвид, че охлажда ястието се сгъсти още повече. Не прекалявайте!
На гарнитура към "пиле с скариди и гъби в сметанов" Аз препоръчвам ориз или юфка. Предлагам един лесен начин за сервиране на нашите ястия:
- част от варен ориз постави в cheplashku;
- запечатан ориз лъжица или вилица;
- плоча капак cheplashku и включване;
Гарнирайте чинията изглежда по-елегантен, а ти не си струва всяко усилие.
За гарнитура кръга изложи нашата пиле със скариди и гъби и вече можете да имате.
За това ястие ще подходим някакви хубави зелени. Бон апети!
