Пиле пълнено празнично, стъпка по стъпка рецепти снимки
СЪСТАВКИ
- Пиле "Petelinka" - 1,5-1,7 кг
- Сварени яйца - 3 бр.
- Кисел 20% - 3 супени лъжици
- Разтопено масло - 2 супени лъжици
- За плънката:
За маринатата:
- Сок от ананас - 120 мл
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка
За плънката:
- Мляно месо (свинско + телешко) - 650 гр
- Консервирани ананас (кубчета) - двестагр
- Onion (настърган на ренде глоба) - 1 бр.
- Морковите (настъргани на ренде груби) - 1 бр.
- Сирене (настъргани на ренде груби) - стограм
- Сурови яйца - 2 броя.
- Кетчуп - 2 супени лъжици
- Галета - 4 с.л.
- Сол - 1,5-2 TSP
- Смлян черен пипер - 0.5-1 ч.л.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Освободете пилето от костите, така че само месо остави вътре пилето. Уверете се, че не е трудно да се започне да се разделят на рамката от дъното отваряне малък остър нож, а след това извадете костите от бедрата, а след това се разделят на гърдата и задната част на скелета и извадете костта. Wings напуснат, тъй като е, че не се допират.
За марината микс сок от ананас, соев сос и черен пипер, поставете в него пилето и оставете да се маринова за 2-3 часа (може да бъде през нощта).
В чаша се смесват каймата с всички съставки за плънката. Добър вратовръзка готвене конец пиле врата (или ушити), че има не отиде плънка. Чрез долния отвор напълни с мариновани пилешки кайма половина, точно в средата лежеше три яйца, едно по едно, за да запълни останалата плънка пиле, да не забравяме за краката, има и попълнете плънка. Долната дупка да шият, пресече краката и вратовръзка.
Пиле повърхността със суха кърпа, хартия и сложи на намаслена тава за печене. Пиле щедро смазване 2 супени лъжици заквасена сметана и се слага в предварително загрята фурна на 190 гр. в продължение на 1.5 часа. След 0.5 часа в режим на печене, пиле грес отново 1 супена лъжица заквасена сметана. 20 минути преди печене греста гъска разтопено масло - 2 супени лъжици Фрай до златисто кафяво, ако имате пиле до края на печенето ще започне малко по изгаряне, можете да се покрива с фолио. Така че, ако по време на печене крилата ще изгори, те също ще трябва да се покрива с фолио. След като пилето е готово, го получите от фурната и оставете да "почине" за 10-15 минути, а след това се нарязва и сервирайте. През това време соковете вътре равномерно разпределени, и "хванете пълнеж".