пиле изобилие

Въпреки това, всяко ястие с пиле може да бъде готов за празничната трапеза. достатъчно красива, за да го украсяват. Днес ние кажете за малко рецепти, стари и съвременни.

Но първо, нека да слушате съветите на специалисти.

... При закупуване на домашни птици, включително и пилешко, имайте предвид, че на птицата клюн труп лъскава, суха, еластична, без мирис. Лигавицата на лъскавината на устната кухина, леко розово, леко намокрена, без мирис. Eyeball запълва цялото орбита, като жива птица. Цветът на кожата е жълта, понякога с розов оттенък, повърхността е суха, миризмата, характерни за този вид птици. Мускулната тъкан е плътна, еластична. В пилета и пуйки - светло розово, а гъски и патици - червено. тъкан повърхност мускул леко влажна, но не и лепкава. Бульон по време на готвене на прозрачен ароматно.

Младият пилето ярко червено гребен, светложълти или светло сиви крака. Задни пръст раздели малки количества.

Bird щипя по-лесно, ако го потопите в рамките на 2-3 минути, за да горещата (около 70 градуса) вода.

... пиле или пуйка ще стане бяла и нежна, ако преди готвене от вътрешната страна, за да търка лимон и се готви във вода, който преди това бе добавен 1 час. Spoon на лимонов сок.

... Ако имаш една стара кокошка, слага се в оцета се разрежда с вода в продължение на няколко часа преди готвене.

... За структурата на птиците се запържва добре, това е необходимо да се вода на всеки 10-15 минути, че мазнините, където се пържат.

... И да се затопли птицата, тя трябва да излее сметана и се пече във фурната.

... За да запазите птичите трупове (без хладилник), трябва да го увийте плътно в чиста кърпа, напоена с оцет. Сушени кърпа, намокрена отново. Такъв метод помага да се поддържа птичи труп свеж в продължение на два до три дни. Неодрани птици продължава по-дълго от изкормена.

А сега можете да започнете и празнични рецепти на нашите пилета.

Rolls увити в бекон

Пилешко филе се нарязва на три части: една малка вътрешна филе и още по половина, малко под наклон. Натрийте ги с горчица, смесен с счукан чесън и черен пипер, и го оставете за известно време.

На парче бекон, сложи филета, на върха на тънък - Бар любим сирене и половин краставица, руло в ролка. Закрепете с клечка за зъби и да го изпратите на хартия за печене. Най-можете да поръсите с малко течен пушек. Печете във фурната до зачервяване бекон (20-30 минути максимум).

Или това е ястие, което може лесно да бъде подготвен и амбициозен домакиня. И това е добре за обяд в неделя, а за празничната трапеза.

Пилешки бутчета в бутер тесто

Изискване на пилешки кълки в броя на потребителите.
6 порции ще ви трябва: 1 опаковка от готови бутер тесто, сирене, сол и подправки за пиле.

Крака със сол и подправки търкайте.

Сирене нарязани на тънки филийки и се проведе между кожата и месото от пилешко бутче. Само не прекалявайте със сирене, в противен случай тя може да прелее при печене.

Разточете дебелината на тесто от 0,5 см, нарязани на тънки ивици. Всеки крак се опакова добре тестото.

Загрейте фурната до 180 градуса. На намазана тава за печене и печени крака легло 40 минути до златисто.

Пиле добър спусък пожар, измиване, мокра кърпа на. Остри adzhika грес трупа. Можете да го сложи в чантата и омесете добре, сложи 2 часа в хладилника.

Ситно котлет лук и се запържва в тиган, добавете ситно нарязани пресни гъби (възможно печурка) и варете около 5 минути, за да се запази вкус и мирис. Сол и черен пипер на вкус.

Като се започне пиле на неуспех да закрепете с клечки за зъби или шият. Увийте във фолио труп.

Печене лист намазана с растително масло. При температура от 150 градуса се пече пиле два часа. След това трябва да го отворите, и се пече още 40 минути, тропоска от време на време се нагрява със сок до златисто кафяво.

И тук са две рецепти за китайска храна. на която можете спокойно да се готви пиле за церемониалния масата.

Пиле Пекин в сладко-кисел сос

Изисква: 500 г пилешко, лук 1-2, 1-2 скилидки чесън, 70 г сушени кайсии, 50 гр джинджифил, 50 г соев сос, лимонов сок, сол, смлян черен пипер, кориандър, масло вкус.

Пилешко филе нарязани на филийки. Приготвя маринатата на соев сос, фино раздробен чесън, лимонов сок, растително масло, сол и подправки. Изсипете марината над пиле и оставете да се влеят в продължение на половин час.

Сушени кайсии нарязани на ивици, решетка джинджифил. Лукът се нарязва. Fry лук в растително масло до златисто кафяво, след това се добавя на сушени кайсии и джинджифил, и след 2-3 минути поставени обратно пилето. Разбъркайте, изсипете няколко супени лъжици пилешки бульон и оставете да къкри на средна температура за 15-20 минути.

Желателно е да се хранят маса ястие с гарнитура от ориз.

Пиле със зеленчуци (Dungan кухня)

Трябва едно пиле (можете да вземете и други части, като на крака или крака), 2-3 глави лук лук, 4-6 скилидки чесън, 3-4 чушки, 6 големи картофи, домати и могат да бъдат взети, но не е задължително. Освен това, член 1-2. лъжици доматено пюре, половин чаша растително масло, магданоз и копър, сол, черен пипер и всички подправки за пиле.

Пиле нарязани на филийки (2-4 на порция).

Едро нарязани зеленчуци и се запържва бързо на силен огън. Кук по-добре в един котел.

Пилето пържени в горещо масло (на разположение от чушки или червен пипер, когато тя ще промени цвета си към сиво кокошки носачки). След това добавете лук, домати, доматено пюре, подправки, долейте вода. Както циреи, поставят картофи, кубчета. Донесете почти до готовност. В края, добавете черен пипер (трябва да е почти сурово, а не мека), чесън, сол, магданоз.

Поставете всичко в голям съд (за предпочитане керамичен) на пилето е на върха. Поръсете с билки.

Пиле, печени зеленчуци, с много вкусни. Как изглежда добре това ястие на масата! Подгответе се за готвене с пиле и ябълки.

Изискване: 1 кг пилешко, 3 зелена ябълка, лук, 3, 300 г твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус.

Пиле кайма.

Накълцайте лука и се запържва до златисто кафяво, да го добавите към плънката. Сол и черен пипер на вкус.

Ябълки и сирене, решетка отделно на ренде груби.

И тук е друга интересна рецепта.

Патладжан лодки с пиле

Leg ври, докато готвят, филе нарязани на кубчета.

Сварете карфиола, разглобявате в цветчета.

Сините домати намали наполовина надлъжно, изберете сърцевината и нарязани на парчета и се пържи в олио.

Сложете лодката на мазнина тава, сложете зелето и се поръсва със сирене. Пече се 20-30 минути.

Преди сервиране, украсете с кетчуп и пресни домати.

Пиле с грозде или цариградско грозде

Изисква: 1 пиле, 1 морков, магданоз, лук 1 лук, сол, 2 супени лъжици. супени лъжици мазнина, 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 200 г грозде или цариградско грозде, заквасена сметана.

Бройлери се добавя вода и се вари, премахване на пяната, добавят ароматизатори корени, сол и продължава да се вари, докато станат готови. Извадете от тигана, за да се нарязва на парчета и се запържва в мазнина и се сервира със сос направен бульон.

Sauce готви по този начин: смесете брашното в маслото, запържете леко се разрежда филтрира бульон, добавете сметаната и закован грозде или цариградско грозде. След добавяне на плодове сос вече да се готви, но само топло, за да не се бели спукване на плодовете.

Сервира се с варени картофи или ориз.

И ние имаме рецепта за пиле тютюн. Това древно ястие е добре установена и е спечелил любовта на много любители на кулинарното изкуство в цял свят. Нека се опитаме и ние го готвя вас.

Пиле пране, химическо, срежете по гърдите, като по този начин се направи разрез по протежение на гръбначния стълб от вътрешната страна, изравнявам го на дъска за рязане и отбивам добре.
Настържете пиле със сол, черен пипер и червен пипер от двете страни.

Чесънът се почиства, преминава през пресата или го блъска добре и пиле и го втрийте и от двете страни.

На висока топлина за отопление на голям тиган, намазана с растително масло.

Вземете голям съд (дъно от размера на тигана трябва да съответства на размера на пилето). Налейте в тенджерата водата и поставите саксията върху пилето.
Няколко пъти се обръщат пилето по време на готвене, всеки път, когато натиснете този пилешко гърне с вода.

Пиле трябва да бъде добре изпечено отвътре и отвън.

Ако видите, че от външната страна на пилето е покафенеят добре, но вътре е влажна, че е възможно да се намали топлината и да доведе пилето, докато омекнат на слаб огън.

За да кандидатствате за тютюн пилешко солени или мариновани зеленчуци, кетчуп или сос.

Гответе с удоволствие и добро настроение, лечение с радост!