Пилаф с пуешко
За феновете на VC
За любителите на вкусната храна публикува рецепта зашеметява пилаф. опция за готвене назаем от най-добрата си приятелка. Вярно е, че тя се готви свинско му. Но имах пуешки гърди. Нека готвене.
ние се нуждаем
- Райс - 500 грама (взех дългозърнест пропарен);
- пуешко филе - 350-400 грама;
- голям морков - 1 бр;
- лук - 2 глави;
- суши копър (за вкус) - 1 чаена лъжичка..
- куркума прах - L; 2 часа..
- чесън на прах (за малки визуално) - L; 2 часа..
- слънчогледово масло - 60 грама;
- сол.
В дълбок контейнер изсипва ориз и старателно се промива със студена вода. След това се сливат течността, се добавя 1 литър филтрирана вода и напуска.
Ние пристъпи към другите съставки. Турция нарязани на произволни парчета, сол, разбърква се и се оставя за кратко мариновани. Това помага да се поддържа сока месо и яркост вкус.
Морков и изчистване на три на ренде.
Лукът се нарязва на половина пръстени, но няма ограничения, можете да се смила толкова много.
Подправки изливат в една чиния.
В класическия вариант е необходимо да се подготви един истински пилаф в специален казан. Но при липсата на кухненските вещи, можете да направите обичайните тиган. Нейният ние сме добре загрята, в горещ дъно излее растително масло, добавете лука и го запържете до красив цвят.
След това добавете морковите и приготвя пуйка.
Аз предпочитам да опече на силен огън, така че месото е станал златисто кафяво. Но вие може просто да се готви, докато станат готови.
В следващата фаза получава чрез прибавяне на ориз и водата, в която е бутане. След кипене, огънят леко намалява.
В мига, в който второто бъркане добавете подготвени и сол вкусови подправки. Готвим ни ястие, докато напълно сготвени.
Малко вода в ориза може да не е достатъчно, но аз просто не се излива много, защото на готвача в тиган и се страхуват, че излишната течност ще заври. Само периодично определя мекотата на зърнени култури, и ако е необходимо, се прибавя вода на малки порции.
Пилаф е почти готова.
Ястието се оказва изключително вкусно. Месо в него е много сочно, ориз - рухва.
Турция, разбира се, не може да се сравнява със свинско или агнешко месо, но то има своя специален вкус! И за сметка на подготовката на технологията ... Признавам, че бях готвене не беше на предписанието. Но знам - всичко, което правя с любов, върши добра работа! Основният резултат, и то е - зашеметяващ!
Насладете се на всички апетит, добър ден!
Публикувано от: Виктор Петров