Пилаф с патица

Узбекски национално ястие традиционно приготвена с агне на клада - но това в никакъв случай не означава, че единственият начин да се създаде нещо хубаво да се яде с ориз, зеленчуци и месо. В действителност, вариации на пилаф има много - сред тях, ястие, което се приготвя от патешко месо.

Функцията на този метод на подготовка е, че ястието се оказва не много смел. Calorie съдържание на този пилаф е по-ниска от тази на традиционните, мазнини и овнешко месо. Това е така, защото тя може да направи, за да си менюта, дори и тези, които строго съблюдават фигурата.

Рецепта пилаф с патица

Разглобяване на патица. Отделно от крилата на трупа и краката, нарежете месото от костите и го нарежете на малки парченца (те трябва да са приблизително със същия размер). Поставете котела (ако не, можете да използвате един тиган) в огъня и го сложи в малки парчета месо.

Печено месо на скара, докато, докато месото е покрита с равномерен златисто кафяво. Прехвърля се в отделен контейнер. Казанът сгънете краката, крилата и ако те са били, по-големите парчета месо. Също така се запържва до златисто кафяво. Варено месо премахване и сложи на предварително приготвените парчета.

Лук и моркови, измиване и почистване. Лук, нарязани на големи полукръгове и моркови - средно кубчета или ленти. В мазнината, оставаща след пържене на месо, запържете лука. Когато стане златист, добавете морковите и се готви всички заедно, докато клинове стават кафеникави.

Една добра ризото трябва да има време да се варят преди сервиране! Подправете на вкус Зира и червен пипер. Сложете месото обратно в казана, изсипва вряща вода - така, че да покрие напълно парчетата. Сложете дафинови листа, сезон с черен пипер на вкус и варете на умерен огън, докато месото омекне (около 35-40 минути).

Приготвя ориз. Изплакнете със студена вода, за да пълна прозрачност. Поставете зърнени култури в купа и се покрива с вода. Когато патицата е достатъчно мека, поставени в началото на ориз, натиснете надолу и го напълни с вряща вода (тя трябва да покрие задницата два пръста).

Поставете цялата глава чесън, почистени от ципата. Довежда се до кипене, след което намалете огъня до минимум. Кук, покрити, за 20-25 минути. Премахване на котела от огъня, смесете ориз, капак и се оставя да престои в продължение на поне 30 минути. Сервирайте.

виж също

Във всяка страна, които обслужват тази храна, има си разбиране за това какво трябва да бъде "истински" ...

Вашият коментар Отказване на отговора