Pig мляко - традиционен празничен ястие

Прасета мляко - прасе възраст от три седмици и с тегло 4,5 кг, след рязане се получава изцяло на изпичане в пещ или на шиш на пожар.

Имайте предвид, че е желателно да се използват охладени, замразени, не прасе.

Pig мляко - това е всъщност най-прасенце, т.е. прасето, което е гадно мляко от свинята. Запознах се в интернет тази рецепта:

Млечни наречен три прасенца смучене на матката. ... Съставки: 2,5 кг прасе, ...

Dual глупости! То е ясно написана като копирайтър, че наистина не се притеснява да проникна пътя си в темата.

Млечни прасе ми хвана зъб само веднъж през новата година, но rasprobovat той наистина не може, тъй като хората бяха много, но млякото прасенце и един малък - само не забравяйте, че това е сладък на вкус.

Елда - 200 грам.
Лукът - 2 бр.
чесън на прах
Сушени гъби - 70 грама.
Говежди черен дроб - 200 грама.
Пилешки черен дроб - 200 грам.
Bacon - 150 ° С.
Зърно горчица - 1 супена лъжица. лъжица
Масло - 100 грама.
Сол, черен пипер, зехтин
Кисел - 150 ° С.

Фолио, с дебелина резба, подходящ за нишка игла.

Ето подробен текст рецепта как да се подготви прасенце мляко:

- прасенце (2,5-3 кг)
- целина лъч
- 100 мл червено вино
- 2 супени лъжици. супени лъжици синапено семе
- 2 супени лъжици. оцет
- 2 супени лъжици. супени лъжици соев сос
- зехтин
- канела (0.5 TSP)
- чушка - 1 ч.л.
- зърна черен пипер
- щипка сух босилек
- щипка смляно индийско орехче
- масло
- черен пипер и сол на вкус.

Получаване на млечната прасе във фурната

1. За да се подготвят прасето трябва първо да поеме марината, която е импрегнирана с месото и го прави сочен, мек и ароматен.

За да направите това, мелене в хаван грах черен пипер, индийско орехче, червен пипер и канела. За подправки, добавете сол и синапено семе.

2. кайма подправки, за да се пренасочат от мазилката в малка купа и залейте с червено вино, соев сос и оцет.

3. Получената смес беше старателно смесени, и даде малко приставката. Това марината ще смаже прасе.

4. изкормен труп на прасе добро измиване и суха. От вътрешната страна с остър нож, за да правят малки разрези (но не и пронизаха!). Отвътре и отвън изобилно намазана прасе марината.

5. Вътре сукалчета прасе да се постави подходящ стъклен буркан размер или бутилката, предварително опаковани храни фолиото. Това ще помогне на трупа, за да запази формата си по време на готвене във фурната.

6. съда за печене или кърпа подходящ размер постави целина дръжки и намазана свински труп маринатата и се оставя в продължение на 40 минути до свинско месо правилно напоена маринатата.

7. кисели прасе промяна в тава и се поставят в пещ, където се пекат 1.5 часа при 180-200 °. Преди това, ние препоръчваме опашка, ушите и муцуната щедро намазана с масло и увийте с фолио, така че те не са обгорени.

8. Готови ли сте да дръпне прасето от фурната.
Сервирайте прасе печено е най-доброто, с гарнитура, направена от елда, смесено с ориз, пъдпъдъчи яйца и пържен лук и моркови.

Прасе се препоръчва да се провери готовността на дървена клечка за зъби: прасе е готова, ако пункцията на течаща дебел бистър сок.

Прехвърляне на прасе на блюдо за сервиране, не забравяйте да поставите черни маслини в очните кухини! Прасчо мляко за тази рецепта, по мое мнение, е твърде малък - аз предпочитам най-малко два пъти по-голям. А шо СИ ЗИМ, тогава ponadkusyvayu!

В имперски пъти бе решено да се намажете прасе водка мляко, за да се получи хрупкава коричка. Не знам подробности, така че трябва да се експериментира - ползата, която Spirtogonka редовно ще ни снабди с алкохол за подготовка на водка.